2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Teaduslik nimetus tomatid on Solanum lycopersicum ja nende kodumaa on Lõuna-Ameerika. Ehkki tehniliselt on see puuvili, liigitatakse tomat tavaliselt köögiviljade hulka.
Tomatid on antioksüdandi lükopeeni peamine toiduallikas, mida on seostatud paljude tervisega seotud eelistega, sealhulgas vähenenud südamehaiguste ja vähi risk.
Nad on ka suurepärane C-vitamiini, kaaliumi, foolhappe ja K-vitamiini allikas.
Tomatid on küpsena tavaliselt punased, kuid neid võib olla erinevates värvides, sealhulgas kollane, oranž, roheline ja lilla. On palju tomatite alamliike, millel on erinev kuju ja maitse.
Toitumisalane teave tomatite kohta:
Vesi koostis tomatites on umbes 95%. Ülejäänud 5% koosneb peamiselt süsivesikutest ja kiudainetest.
Üks (123 g) sööde tomat sisaldab ainult 22 kalorit.
Allolevas tabelis on toodud üksikasjalik teave tomatites sisalduvate toitainete kohta.
100 g küpsete tomatite kohta:
kaloreid - 18
Vesi - 95%
Valk - 0,9 g
Süsivesikud - 3,9 g
Suhkur -2,6 g
Kiudained -1,2 g
Rasv - 0,2 g
Küllastunud happed -0,03 g
Monoküllastumata happed - 0,03 g
Polüküllastumata happed -0,08 g
Oomega-3,0 g
Oomega-6 - 0,08 g
Transrasv ~
Süsivesikud tomatites
Toorsest tomatist moodustavad süsivesikud 4%, mis on keskmise suurusega tomatite puhul vähem kui 5 g süsivesikuid (123 g). Tavalised suhkrud nagu glükoos ja fruktoos moodustavad süsivesikute sisaldusest peaaegu 70%.
Kiud tomatis
Tomatid on heaks kiudaineallikaks, pakkudes keskmise suurusega tomatite jaoks umbes 1,5 grammi. Suurem osa tomatites sisalduvatest kiudainetest (87%) on lahustumatud hemitselluloosi, tselluloosi ja ligniini kujul.
Tomatid on hea mitme vitamiini ja mineraali allikas.
C-vitamiin: oluline toitaine ja antioksüdant. Keskmine tomat võib anda umbes 28% päevasest soovitatavast kogusest.
Kaalium: oluline mineraal, mis on kasulik vererõhu kontrollimiseks ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.
K1-vitamiin: Tuntud ka kui filokinoon, on K-vitamiin oluline vere hüübimise ja luude tervise jaoks.
Foolhape (B9): üks B-vitamiinidest, mis on oluline kudede normaalse kasvu ja rakkude töö jaoks. See on eriti oluline rasedate naiste jaoks.
Soovitan:
Sibul - Toitumisalased Faktid Ja Tervisemõjud
Sibul (Allium cepa) on sibulakujuline köögivili, mis kasvab maa all. Sibulal võib olla mitmeid tervisele eeliseid, peamiselt tänu suurele antioksüdantide ja väävlit sisaldavate ühendite sisaldusele. Sellel on antioksüdant ja põletikuvastane toime ning selle tarbimist seostatakse vähiriski vähenemise, madalama veresuhkru taseme ja luude parema tervisega.
Maasikad: Toitumisalased Faktid Ja Kasu Tervisele
Maasikas , tuntud ka ladinakeelse nimega Fragaria ananassa, on pärit Euroopast 18. sajandil. See on kahte tüüpi metsmaasikate hübriid Põhja-Ameerikast ja Tšiilist. Maasikad on erepunased, mahlase tekstuuriga, iseloomuliku aroomi ja magusa maitsega.
Punased Vaarikad: Toitumisalased Faktid, Eelised Ja Palju Muud
Vaarikad on roosiperekonna taimeliikide söödavad viljad. Vaarikaid on palju - sealhulgas must, lilla ja kuldne, kuid kõige tavalisem on punane vaarikas või Rubus idaeus. Punased vaarikad on kohalik liik Euroopas ja Põhja-Aasias ning neid kasvatatakse maailma parasvöötmes.
Oad - Toitumisalased Faktid Ja Kasu Tervisele
Oad on mitmesugused harilikud oad (Phaseolus vulgaris), kaunviljad Kesk-Ameerikast ja Mehhikost. Oad on kogu maailmas oluline toidukultuur ja peamine valguallikas. Kasutatakse erinevates traditsioonilistes roogades oad süüakse tavaliselt hästi keedetult ja maitsvalt.
Brokkoli - Toitumisalased Faktid Ja Kasu Tervisele
Brokkoli on ühed populaarsemad ristõielised köögiviljad, mis on tuntud oma tervisele kasulike mõjude poolest. Neis on palju rikkaid toitaineid nagu kiudained, C-vitamiin, K-vitamiin, raud ja kaalium. Maitsvaid brokkoleid võib süüa nii toorelt kui ka keedetult.
