2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Brokkoli on ühed populaarsemad ristõielised köögiviljad, mis on tuntud oma tervisele kasulike mõjude poolest. Neis on palju rikkaid toitaineid nagu kiudained, C-vitamiin, K-vitamiin, raud ja kaalium.
Maitsvaid brokkoleid võib süüa nii toorelt kui ka keedetult.
Toores brokoli sisaldab peaaegu 90% vett, 7% süsivesikuid, 3% valku ja peaaegu üldse rasva.
Toitumisalased faktid 100 g toorse brokoli kohta:
- Kalorid - 34
- vesi - 89%
- valk - 2,8 g
- süsivesikud - 6,6 g
- suhkur - 1,7 g
- kiudained - 2,6 g
- rasv - 0,4 g
- küllastunud - 0,04 g
- monoküllastumata - 0,01 g
- polüküllastumata - 0,04 g
- oomega-3 - 0,02 g
- oomega-6 - 0,02 g
- süsivesikud
Brokkolis sisalduvad süsivesikud koosnevad peamiselt kiudainetest ja suhkrutest.
Kiud
91 g toorest brokolist annab 2,3 g kiudaineid, mis on umbes 5–10% päevasest soovitatavast kiudainete tarbimisest. Kiudained säilitavad tervisliku soolefloora ja vähendavad erinevate haiguste riski.
Valk
Brokkolis on rohkem valke kui teistes köögiviljades. Suure veesisalduse tõttu annab kauss brokoli vaid 3 g valku.
Vitamiinid ja mineraalid
Brokkoli on rikas paljude vitamiinide ja mineraalainete poolest.
- C-vitamiin: antioksüdant, mis on oluline immuunfunktsioonide ja naha tervise jaoks. 45 g toorest brokoli annab peaaegu 70% soovitatavast päevasest tarbimisest;
- Vitamiin K1: see on oluline vere hüübimiseks ja võib stimuleerida luude tervist;
-Foolhape (vitamiin B9): väga oluline rasedatele naistele ning kudede normaalseks kasvuks ja rakkude toimimiseks;
- Kaalium: kasulik vererõhu kontrollimiseks ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks;
- mangaan: leidub suurtes kogustes täisteratoodetes, kaunviljades, puu- ja köögiviljades;
- Raud: oluline hapniku transportimiseks punastes verelibledes.
Muud taimsed ühendid
Brokkoli on rikas ka erinevate antioksüdantide ja taimeühendite poolest:
- sulforafaan
- indool-3-karbinool
- karotenoidid
- Kaempferol
- kvertsetiin
Brokkoli tervisele kasulik
Nad hoiavad ära vähi
Brokkoli sisaldab palju ühendeid, millel arvatakse olevat vähi vastu kaitsvat toimet. Brokkolis sisalduv sulforafaan toimib vähi vastu, vähendades oksüdatiivset stressi.
Madalam kolesteroolitase
Brokkoli võib alandada kolesteroolitaset, ühendades neis sisalduvad ained sooles sisalduvate sapphapetega. Nii eraldatakse nad kehast ja välditakse nende taaskasutust. See vähendab organismi kolesterooli üldtaset ning vähendab südame-veresoonkonna haiguste ja vähi riski.
Silmade tervis
Brokkoli sisaldab karotenoide luteiini ja zeaksantiini, mis võivad parandada silma tervist ja vähendada silmahaiguste riski.
Soovitan:
Petersell - Kogu Kasu Tervisele
Oks peterselli võib olla palju enamat kui kaunistus teie taldrikul. Petersell sisaldab kahte tüüpi ebatavalisi komponente, mis pakuvad ainulaadset kasu tervisele. Selle lenduvad õlid, eriti müristitsiin, on loomkatsetes näidanud kopsukasvaja moodustumise pärssimist.
Kala Suurepärase Kasu Tervisele
Kasulikke oomega-3-rasvhappeid leidub veiseliha ja kana väga väikestes kogustes, kuid kala on tõeline allikas. Mida rohkem mereande laual ja menüüs on, seda paremini tunnete end. Mida ütleb toitumisspetsialist? Kalarikas dieet võib muuta keha tundlikumaks näljasignaali - leptiini - suhtes.
9 Odra Muljetavaldavat Kasu Tervisele
Oder on üks enim tarbitavaid teravilju. See on rikas paljude toitainete poolest ja omab muljetavaldavat kasu tervisele, ulatudes paremast seedimisest ja kaalulangusest kuni kolesterooli taseme langetamiseni ja tervislikuma südameni. Siin on 9 muljetavaldavat odra tervisele kasulik mis paneb sind seda kultuuri vaatama teiste pilkudega.
Probiootikumide Kasu Tervisele
Oleme kõik kuulnud, et probiootikumid on väga kasulikud. Neid leidub sellistes toiduainetes nagu keefir, jogurt, hapukapsas, juuretisega leib, hapukurk. Aga mis need on probiootikumide eelised ? 1. Tugevdage immuunsüsteemi Head bakterid probiootikumid aitab käärsoole detoksifitseerida ja tugevdada immuunsust.
Olulised Faktid Kuivatatud Puuviljade Ja Nende Mõju Kohta Meie Tervisele
Kuivatatud puuviljad, mida paljud asjata alahindavad, on tõeline aare, mida ei tohiks unustada, eriti kui pole olemas erinevaid värskeid hooajalisi puuvilju. Lisatud müslile või mis tahes teraviljale, on need väärtuslikuks energiaallikaks. Kuivatatud puuviljad sisaldavad üsna palju kaloreid, kuid nende arvukate eeliste tõttu inimkehale on nende tarbimine, ehkki piiratud koguses, lubatud isegi diabeetikutele.
