2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui me räägime sellest, kas külmutatud toidud on meie tervisele kasulikud või kahjulikud, on oluline teada, et on äärmiselt oluline, kas külmutamistehnoloogiat järgitakse õigesti.
Kui tooted külmutatakse temperatuuril -18 kuni -36 kraadi ja hoitakse seejärel temperatuuril -12 kuni -18 kraadi, hävivad mõned mikroorganismid tõepoolest, kuid mõned, näiteks stafülokokid ja tüüfus, jätkavad varjatud elu ja pärast sulatamist tooted hakkavad uuesti paljunema.
Seetõttu on vaja, et toit oleks enne külmutamist hästi töödeldud, enamasti blanšeerides. Külmutatud toodete kohta peate teadma järgmist ja otsustama ise, kas need on tervislikud või mitte:
Kui köögiviljad on korralikult külmutatud, säilitavad need vitamiinidest kuni 95%.
Külmutatud puu- ja köögiviljade eeliseks on see, et neid saab süüa ajal, mis pole nende hooaeg.
Kui teil on oma aed, pidage meeles, et pole midagi muud kasulikku kui hakitud puuviljad ja köögiviljad, mida sööte kohe. Kui peate neid siiski ostma, teadke, et nende korjamine ja poodi toomine võtab paar päeva, mille jooksul nad kaotavad suurema osa vitamiinidest.
Kui ostate külmutatud toite, siis uurige, kuidas need külmutati. Kui neile on tehtud nn šokkkülmutamine, ei kahjustata nende rakustruktuuri, mille tulemusena säilivad nende vitamiinid ja maitse.
Külmutatud puu- ja köögivilju võib säilitada kuni 1 aasta, kui neid hoitakse temperatuuril -18 kraadi Celsiuse järgi, ja kuni 2 aastat, kui neid hoitakse temperatuuril -35 kraadi.
Paljudel juhtudel on külmutatud köögivili kasulikum kui värske, sest see külmutatakse kohe pärast koristamist, teised jäävad enne söömist mitu päeva.
Kui tooted külmutatakse temperatuuril kuni - 10 kraadi Celsiuse järgi, võivad need tekkida hallituse ja muutuvad tarbimiseks kõlbmatuks.
Kuumtöötlemisega toodete sulatamisel tuleb sulatada kiiresti.
Külmutatud tooted, mida ei töödelda kuumtöötlusega, tuleb aeglaselt sulatada.
Soovitan:
Tervislikud Ja Maitsvad Bulguri Toidud
Bulgur on laual levinud mitte ainult Balkanil. Maailma erinevates paikades on see armastatud ja sageli valmistatud toode. Meie riigis leiate selle peaaegu igast toidupoest. See on suurepärane võimalus oma lauda mitmekesistada ja proovida midagi veidi teistsugust.
Kas On Tõesti Kasulik Valmis Smuutit Pudelis Hoida Või Mitte
Kõigi smuutide aluseks on puuviljapüreed (ja mõned köögiviljad). Erinevalt värsketest mahladest ja värsketest mahladest sisaldavad smuutid rohkem kiudaineid, kuna vili on pigem jahvatatud kui pigistatud. Esimesed smuutid ilmusid 1930. aastatel koos elektrilise segisti tootmisega Ameerika Ühendriikides ning koosnesid puuviljapüreest ja jääst.
Külmutatud Toidud On Tegelikult Head
Järgmisel ostlemisel ei pruugi te külmutatud toite vältida. Paljud inimesed ei osta külmutatud puu- ja köögivilju, sest arvavad, et neil pole värskete toodetega võrreldes toiteväärtust. Kuid uus uuring ütleb, et see on lihtsalt pildiprobleem ja külmutatud toit on tegelikult hea.
Kas Dieettoidud On Kasulikud Või Mitte?
Viimasel ajal peetakse dieettoidu söömist äärmiselt moes. On isegi kauplusi, kus müüakse ainult selliseid toite. Toidutootjad kehtestavad üha enam selliseid tooteid, mida nad reklaamivad dieet-, madala kalorsus- või suhkruvabana. Tarbijad ja eriti naised, eriti ülekaalulised, pöörduvad selliste toodete poole massiliselt.
Kas õhtust Süüa Või Mitte
"Kas õhtust süüa või mitte? !!”- küsimus, mida pidevalt esitavad miljonid inimesed kogu maailmas, kes üritavad kaalust alla võtta. Pidev näljatunne, mis meid pärast päikeseloojangut tabab, on sama ebameeldiv ja tüütu kui see, et sa ei saa oma lemmikteksadesse sisse.
