Kachokawalo On Ideaalne Punase Veini Juust

Video: Kachokawalo On Ideaalne Punase Veini Juust

Video: Kachokawalo On Ideaalne Punase Veini Juust
Video: Sütel grillitud Liivimaa e dlihaveis lõkkel röstitud köögiviljade ja punase veini kastmega 2024, Detsember
Kachokawalo On Ideaalne Punase Veini Juust
Kachokawalo On Ideaalne Punase Veini Juust
Anonim

Meie riigis vähetuntud juust Kachokawalo on üks tuntumaid ja kallimaid Itaalia juustusid. Enamikus riikides maksab umbes 450 grammi toote eest umbes 650 dollarit. Kuid selle maitse on tõesti raha väärt.

Ja pealegi on see tõenäoliselt parim juust, mida saate tarbida, kui istute klaasi kvaliteetse punase veiniga. Kachokawalo juustu kohta on oluline teada järgmist, miks see sobib ideaalselt punase veini tootmiseks ja lühemat teavet selle kohta, millised juustud millistele veinidele sobivad:

Kachokawalo luksusjuustu nimi on seotud mõistetega "hobuse seljajuust", "hobuse samm" või lihtsalt "hobuse juust".

Ajalooliselt pole selge, millal seda täpselt tootma hakati ja arvati, et see on valmistatud mära piimast. Tõenäolisem väide on see, et pärast selle tegemist jäeti see nõrguma, seoti varda külge ja riputati mõlemalt poolt hobuse selga.

Cochacavallo juust on nüüd lehmapiimast valmistatud kaitstud originaaltoode ja mõnes Itaalia piirkonnas lehma-, kitse- ja lambapiimast.

See luksuslik Itaalia juust, mis sobib suurepäraselt punase veiniga, tuleb lasta küpseda vähemalt 3 kuud.

punane vein
punane vein

Kui need on kadunud, on sellel jätkuvalt piimjas valge värv ja see maitseb palju nagu mozzarella, kuid kui teil pole kiiret, võite oodata, kuni see saabub 2-aastaseks ja saab tarbida riivitud või viilutatud, nagu parmesan või pecorino.;

Kochakavalot võib tarbida ka suitsutatud kujul, kuid jällegi on hea seda kombineerida esmaklassilise punase veiniga;

Kui järgite prantsuse traditsiooni, peaksite lisaks klaasile punase veini ja Kochakavalole pakkuma ka mõnda viilu värskelt küpsetatud leiba. Parim baguette.

Kuigi kõigil on erinev arusaam maitsest ja arvatakse, et valged veinid sobivad paremini juustuga ja punased hõrgutised sobivad punaste veinidega, on oluline meeles pidada järgmist - mida küpsem juust, seda paremini sobib see küpsemate veinidega.

Soovitan: