2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Bulgaaria leibkondi, kes leiba ei tarbi, on väga vähe. Tavaliselt valge leib. Kuid varem sõid musta leiba vaid vaesed inimesed.
Samal ajal kuuleme üha sagedamini, et valge leib on kahjulik ning peaksime keskenduma täistera- ja mustaleivale. Miks see nii on? Sest valge leib on valmistatud rafineeritud jahust. See on läbinud sellise töötlemise, et selles ei ole peaaegu ühtegi väärtuslikku ainet, mida muidu on palju.
Lihtsamalt öeldes - kõik 500 tüüpi jahust valmistatud leivad on sellised, mida on hea vältida. Need pole lihtsalt reaalsed. Piisab, kui meenutada õpetaja Peter Deunovi sõnu, kes ütleb, et nisu toiteväärtus on tema kestades, täpselt selle, mida inimesed ära viskavad.
Kui sa tahad kvaliteetse leiva valimiseks, on oluline kõigepealt näha, mis on selle etiketil kirjas, sest isegi kui soovite saada musta leiba, võib selguda, et see on valmistatud 500 tüüpi jahust ja seejärel kunstlikult värvitud, et omandada tumedat värvi.
Mida suurem on jahutüüpide arv, seda reaalsem see on ja see on säilitanud oma mineraalid, vitamiinid ja ensüümid. Näiteks einkorni jahu on tüüp 2000 ja nisujahu tüüp 1850 vastab meile Grahamina tuntud leivale.
Jahu teema on üsna keeruline, kuna nii nisu- kui maisijahu on nüüd sageli GMO tooted.
Parim on kindlasti õppida ise valmistatud leiba ise valmistama ja ärge arvake, et vajate selleks leiva pagarit. Jah, see on üsna mugav seade, kuid mitte kõik ei saa seda endale lubada. Ja see pole vajalik. Kõige tavalisemas ahjus saate ka ennast suurepäraseks teha kvaliteetleib, mis nõuab ainult kvaliteetset jahu ja teie poolt väikest pingutust.
Mainides kvaliteetset jahu, tuletame veel kord meelde, et tänapäeval on suur osa kauplustes müüdavast jahust GMO toode. Kõige kindlam on panustada Itaalia jahule, kuigi seda on palju kallim ja raskem leida.
Itaalia on endiselt üks väheseid riike, kes hoolib väga oma jahu kvaliteedist ja omab oma kaubamärke. Kas arvasite, miks? Jah, nii Itaalia pitsa kui ka tohutu pasta (spagetid, lasanje ja kõik muud tüüpi pastad) tõttu, mille poolest Itaalia on kuulus.
Soovitan:
Kuidas Kvaliteetset Mett ära Tunda?
Kui keset talve tahab kaupleja teile vedelat mett müüa, garanteerides, et see on tõeline - ärge uskuge teda. Erandiks on ainult tatar ja akaatsia mesi, mis ei kristalliseeru. Looduslik mesi on vedel ainult esimese 1-2 kuu jooksul ja siis peab see kristalluma.
Kuidas Eristada Kvaliteetset Lehmavõid
Või ostmisel poes tahaks uskuda, et ostate ainult piimast valmistatud toodet. Hoolimatud tootjad lisavad tootmiskulude vähendamiseks mõnikord kompositsioonile taimseid rasvu, "unustades" selle etiketil teavitamata ja rääkimata sellest, et see "
Kuidas ära Tunda Kvaliteetset Oliiviõli
Kvaliteetse oliiviõli tunnustamiseks peame teadma selle põhiomadusi. Need on tavaliselt hind, toodangu happesus ja maitse. Oliiviõli hinna määrab kvaliteet. Kui see on kahtlaselt madal, on kõige parem pöörata tähelepanu etiketile ja vastavatele märgistustele.
Kuidas ära Tunda Kvaliteetset Kurkumit?
Kurkum on India köögis üks olulisemaid vürtse. Kuid seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka ajurveeda ravimina, mis suurendab immuunsust, aitab haavade paranemisel ja toimib loodusliku põletikuvastase ravimina. Kõige sagedamini on see turul saadaval pulbri kujul, kuid seda võib leida ka looduslikul kujul - ingverit meenutava juurega.
Kuidas Valida Poest Tervislikku Leiba?
Tänapäeval on kaupluste riiulid täis igasugust leiba, mõned atraktiivsemad kui teised. Paljud pastatooted pole aga üldse tervislikud. Vaadake, millistele leiva omadustele peate tähelepanu pöörama, et kindlasti osta kasulik toode. Keskenduge täisteratoodetele Niipea kui poodi sisenete, heitke pilk täisteraleivale, sest see varustab teie keha kõigi vajalike mineraalide, vitamiinide ja valkudega.
