2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Medlari viljad saavad küpseks septembris. Huvitaval kombel püsivad nad puu otsas ka pärast lehtede langemist kuni novembri lõpuni. Need on pruunikasrohelised pallilaadsed pallid. Nende peal on tassijäänus. Neil on magusakas-hapukas maitse ja seemned, kõvad kui kivi.
Parimad kuud medlarite korjamiseks on september ja oktoober. Alguses on need üsna kõvad, kuid aja jooksul muutuvad pehmeks ja lõhnavaks. Nad on kergesti vigastatavad, seetõttu tuleb neid hoolikalt valida. Kui saak koristatakse enne esimest külma, jäetakse need paksude kihtidena kastidesse või kastidesse. Nii et hoidke seda jahedas ja ventileeritavas kohas. Need kehtivad pärast korjamist kuni kaks kuud.
Pärast koristamist on küpsemisperiood. Medlareid kontrollitakse sageli selle kaudu ja tugevalt pehmenenud ja purustatud puuviljad kohe tarbitakse või eemaldatakse. Kui nad jäävad, siis nad hallitavad ja kahjustavad ülejäänud.
Kui medaljone korjatakse mõne külma järel, kuivab vili sageli, kahaneb ja muutub tarbimiseks kõlbmatuks. Sellisel pärast külma korjamisel on need juba pehmenenud ja neid tuleb kohe tarbida või töödelda, kuna need on kergesti riknevad ja mädanevad.
Nagu paljusid puuvilju, tarbitakse ka medlareid enamasti toorelt. Kui teil on suuri koguseid, on parim lahendus nende ainulaadse maitse pikemaks säilitamiseks moosi valmistamine. Selle valmistamiseks tehke järgmist.
Medlari moos
Vajalikud tooted: 3 kg pehmenenud medlarit, 1 kg suhkrut
Valmistamismeetod: Valage puuviljadele veidi vett ja pange need pliidile hautama. Täielikuks pehmenemiseks on kõige parem hõõruda läbi sõela või kurn.
Medlapudrul lastakse korraks keeda. Lisage suhkur ja keetke seni, kuni segisti läbimisel pannil põhjas hakkab tekkima soon.
Medlari marmelaad valatakse soojana eelsoojendatud purkidesse. Sellel lastakse täielikult jahtuda, pärast mida need suletakse.
Soovitan:
Teeme Omatehtud Võid
Kodune või on tervislik ja ei sisalda tüüpilisi värvaineid sisaldavaid õlivärve ja lisaaineid. Kõige selle kõrval on omatehtud või maitsvam. Vaadake, kuidas seda kodus valmistada. Võtke kolm liitrit lehmapiima ja valage see suuremasse anumasse ja jätke see külmkappi.
Teeme Eesli Hakkliha
Eesli hakkliha see ei kuulu meie lemmikvalikute hulka, kuid kui oleme seda liha proovinud, oleks meil raske seda mitte korrata. Eesli liha on punast värvi, mida on veiselihast raske eristada. Seda vahet suudavad tajuda ainult lihatööstuse inimesed ja seda erinevust on peaaegu võimatu tuvastada.
Teeme Ise Kartulipudru
Kuivatatud kartulipüree pulber on kõrge toiteväärtusega kontsentreeritud pooltooted. Seda saab kasutada püreede valmistamiseks, suppide, hautiste, kastmete jms paksendamiseks. Eriti mugav kasutada ja hõlpsasti kaasaskantav, kui matkate mägedes või piknikul metsas.
Teeme Hakklihapallid
Meie rahvuslikus traditsioonis on lihapallid üldiselt hästi hakkliha koos sibula ja vürtsidega. Selle kuju on erinev - lamedast sfääriliseks. Ka selle valmistamismeetodid on erinevad. Lihapalle praaditakse, grillitakse või küpsetatakse ahjus.
Teeme Päevalille Tahini
Tahini tarbimisega kaasnevad tervisega seotud eelised on arvukad. Pole juhus, et rahvameditsiin määratleb seda kui keha üldise terviseseisundi jaoks tõelist eliksiiri. Võtke hommikul 2-3 supilusikatäit tühja kõhuga ja saate suurepärase seedetrakti kaitsevahendi.
