2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kõik seemned ja terad on kasulikud ja kasulikud, kuid mõned neist suuremal määral kui teised.
Näiteks rukk on olnud soomlaste põhitoit sajandeid. Nad tarbisid seda peamiselt rukkileiva kujul. Soomlased söövad enamasti haput rukkileiba (koos pärmiga). See toode peidab endas nende erakordse tervise saladusi.
Selgub, et terade kääritamine muudab paljud toitained seedetraktis imendumiseks kergemini kättesaadavaks. Loodusliku käärimisprotsessi käigus hapendatud rukkileiva valmistamisel eraldub fütiin (füüsilist ja vaimset väsimust vähendav ning füüsilist vastupidavust parandav aine) ning imenduvad väärtuslikud mineraalid ja mikroelemendid. Rukkileib on seede- ja erituselundite tervisele väga kasulik.
Rukkileiva valmistamiseks tehke järgmist
Koostis: 8 tassi värskelt jahvatatud rukkijahu, 3 tassi sooja vett, leivapärm.
Valmistamismeetod: Sega 7 tassi jahu vee ja pärmiga. Sõtkutud tainas kaetakse rätikuga ja jäetakse sooja kohta - umbes 12-18 tunniks. Seejärel lisage järelejäänud jahu ja segage uuesti hästi. Pange tainas määritud pannile. Lase pool tundi paisuda. Küpsetage vajadusel tund või kauem temperatuuril 160 ° C.
Soome algses retseptis kasutati pärmi asemel juuretist. Koduseks valmistamiseks peate segama veega veidi jahu ja jätma selle 10-15 päeva jooksul kaetud klaasi käärima.
Sega aeg-ajalt, lisades veidi jahu. Valmis on pärmil magus käärimislõhn, mis on värske leiva aroom. Seda saab säilitada 1-2 nädalat pimedas ja jahedas kohas klaasnõus, mitte plastikus.
Tuleb meeles pidada, et taigna käärimisprotsess hapupärmi kasutamisel on pikem ja aeglasem kui see, milles kasutatakse valmis keemilist pärmi.
Uuringud kogu maailmast näitavad, et kõik suurepärase tervise poolest kuulsad inimesed tarbivad oma igapäevases toidus regulaarselt mingisugust teravilja. Venemaal on see tatar ja hirss, Mehhikos - mais ja oad, Hiinas - riis, Lähis-Idas - seesamiseemned, Ida-Euroopas - oder ja Šotimaal - kaer.
Teravili, seemned ja pähklid on inimese tervisele kõige olulisem ja tugevam toit. Nende toiteväärtus on võrreldamatu mis tahes muu toiduga.
Kasutatuna peamiselt toorelt ja idandatud ning ka kuumtöödeldud kujul, sisaldavad need kõige täiuslikumas kombinatsioonis kõiki tervise säilitamiseks ja haiguste ennetamiseks vajalikke toitaineid.
Soovitan:
Rukis
Ehkki supermarketite riiulitel on ülekaalus nisutooted, tasub küpsetisi otsida rukis - mitte ainult nende rikkaliku ja isuäratava aroomi ja maitse tõttu, vaid ka neis peituva tervisele kasuliku hulga tõttu. Nagu enamik teravilju, on rukist kauplustes saadaval aastaringselt.
Pumpkin - Rikkalik Saladusi
Augusti lõpus hakkab küpsema üks populaarsemaid ja kasulikumaid köögivilju - kõrvits. Kõrvitsat on tarbitud iidsetest aegadest. See avastati praeguses Mehhikos umbes 5000 aastat tagasi. Selle tõid hispaanlased 16. sajandil Euroopasse ja levisid väga kiiresti.
Peed Varjab Ootamatut Tervisekahjustust! Vaata Neid
Peed on lisaks maitsevale maitsele ka äärmiselt kasulik. Taime on ravimina kasutatud juba keskajast alates ja seda kasutatakse paljude haiguste ravis. Kuid kahjuks toob see ka meie tervisele ebameeldivaid kõrvaltoimeid. Peedi liigne tarbimine võib uriini muuta roosaks.
Rukis Kaitseb Diabeedi Ja Sapikivide Eest
Rukis on nisule sarnane teravili, kuid kõrgema varre ja värvusega kollakaspruunist hallikasroheliseni. Sarnasus on olemas, kuna arvatakse, et see on tekkinud nisu ja odra vahel kasvavatest metsikutest umbrohtudest. Taim on äärmiselt rikas magneesiumi, fosfori, mangaani, vase, pantoteenhappe ja kiudainete poolest.
Joo Vedelat Suhkrut! Siin On Joogid, Mida Ta Varjab
Me kõik teame liigse suhkrutarbimise kahjulikkust. See võib põhjustada paljusid haigusi, sealhulgas ainevahetushaigusi, nagu diabeet, mõnikord isegi vähk. Selle kiire süsivesikute liigsel tarbimisel on kahjulik mõju meie ajutegevusele, mis põhjustab ülekaalulisust, mis omakorda võib põhjustada muid terviseprobleeme.
