Miks Peaksime Sööma Puu- Ja Köögivilju Koos Antotsüaniinidega

Video: Miks Peaksime Sööma Puu- Ja Köögivilju Koos Antotsüaniinidega

Video: Miks Peaksime Sööma Puu- Ja Köögivilju Koos Antotsüaniinidega
Video: Põrsas Peppa - Maasikad 2024, November
Miks Peaksime Sööma Puu- Ja Köögivilju Koos Antotsüaniinidega
Miks Peaksime Sööma Puu- Ja Köögivilju Koos Antotsüaniinidega
Anonim

Antotsüaniinid on spetsiaalsed taimepigmendid. Just tänu neile on mõnede taimede atraktiivne värv. Nad vastutavad punaste, siniste ja lillade varjundite värvi ning kõigi nendest tulenevate kombinatsioonide eest. Nad kuuluvad flavonoidide hulka, kuid erinevalt neist puudub neil lõhnaaine. Need asuvad kogu taimes.

Need on teatud tüüpi antioksüdandid, millel on ravivad ja ennetavad omadused. Inimestele antotsüaniinide kasulikud omadused on sadu. Neil on põletikuvastased omadused. Need aitavad ka DNA heeliksi struktuuri kahjustuste vastu. Nad mängivad paljude vähktõvete ennetamise rolli.

Veel - aitab parema nägemise saavutamiseks; on tõestatud mõju südame-veresoonkonna haiguste tekkele; aeglane ateroskleroos ning vähendada arteriaalseid ja venoosseid naaste; kaitsta stressi ja põletiku eest.

Need on eriti kasulikud diabeeti põdevatele inimestele, kuna parandavad märkimisväärselt nägemist ja võivad peatada või aeglustada haiguse põhjustatud visuaalseid probleeme. Antotsüaniinide tõestamata omadused on nende roll teatud vitamiinide ja mineraalide optimaalse taseme säilitamisel. Teadlaste sõnul võivad neid antioksüdante sisaldavad toidud mängida potentsiaalset rolli diabeedi ja teiste kõhunäärmeprobleemide ennetamisel.

puuviljad koos antotsüaniinidega
puuviljad koos antotsüaniinidega

Antotsüaniinid sisalduvad paljudes puu- ja köögiviljades. Praktiliselt kõik, kellel on punane, sinine või lilla toon. Nende hulgas on murakad, vaarikad, maasikad, mustikad, hibisk.

Eriti suurtes kogustes võime neid leida viinamarjadest ja punast veini. Need on tingitud kõigist eelistest, mida punane vein meile annab, ja valge - ei. Neid sisaldab ka kakao, mesi, pähklid, oliiviõli, teed, must leedrimari, aroonia, mustad tomatid, punane salat. Samuti leidub seda suures koguses punase apelsini, kirsside, mooruspuu ja kibuvitsa kujul.

Tähtis on süüa igasuguseid puu- ja köögivilju. Eriti kasulikud on aga need, kellel on antotsüaniinid. Põhjuseks on nende tugev antioksüdantne toime, mis on paljude haiguste ennetamine. Teadlased usuvad, et nad pole veel oma potentsiaali välja mõelnud.

Soovitan: