2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuivatatud mustikad neid kasutati algselt jäätiste ja kokteilide ainulaadse koostisosana, kuid aja jooksul on need saanud paljude teiste maitsvate roogade osaks.
Neid kasutatakse mitmesugustes küpsetistes sageli rosinate, datlite ja ploomide asemel. Maitsvad ja eriti kasulikud on nendes puuviljades neli korda rohkem C-vitamiini kui apelsinides ja kaks korda rohkem antioksüdante kui mustikates.
Jõhvikates on ka palju GLA (gammalinoleenhapet) ja kaaliumi (kaks korda rohkem kaaliumi kui banaanides). Lisaks on need täis antotsüaniine, mis väidetavalt aitavad võidelda erinevate terviseseisunditega, nagu südame-veresoonkonna haigused, liigesepõletikud, silmade tüve, kuseteede infektsioonid, neerukivid ja vähk. Nagu enamikul teistel mustikatel, on ka kuivatatud jõhvikatel noorendav toime.
Siin on mõned kuivatatud jõhvikate kõige olulisemad eelised:
1. Kuivatatud jõhvikad aitavad vähiga võidelda - vastavalt Ungari, Itaalia ja Ameerika Ühendriikide teadlaste uuringule kuivatatud jõhvikad on rikkad antioksüdantidest, mida nimetatakse antotsüaniinideks. Need antioksüdandid on kasulikud erinevate haiguste ennetamiseks ja tõrjeks, stabiliseerides oksüdatiivsete ja antioksüdantsete tegurite tasakaalustamatust organismis.
Uuringu fookuses oli jõhvikakesta mõju vähirakkudele. Kuivatatud mustikaekstrakte peetakse ka heaks vähivastaseks aineks võitluses rinna- ja endomeetriumi vähirakkudega.
2. Kuivatatud mustikad on täis kiudaineid - on tõestatud, et toidu kiud mängivad olulist rolli organismis hea kolesterooli suurendamisel ja halva kolesterooli vähendamisel, vähendades samal ajal rasvumise, kõrge vererõhu ja insuldi riski.
Tarbides klaasi kuivatatud jõhvikaid päevas võrdub umbes 40% päevasest kiudainete doosist, mida vajab terve täiskasvanu, kelle dieet on umbes 2000 kalorit päevas.
Kuivatatud jõhvikad on rikkad nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiude. Kuigi lahustuvad kiudained aitavad teil eemale hoida kroonilistest haigustest nagu diabeet, reguleerivad lahustumatud kiud väljaheiteid ja võivad ennetada seedehäireid.
3. Kuivatatud jõhvikad on luude tervisele kasulikud - kuivatatud jõhvikad sisaldavad suures koguses mineraale nagu kaalium, mangaan ja vask, mis on luudele äärmiselt kasulikud.
Mangaan toetab luukoe tootmist, kaalium aga luu tervise kasvu, arengut ja säilitamist. Vask hoiab ka meie luud terved ja selle puudumine võib viia suuremate luumurdude tõenäosuseni, eriti eakatel.
Jõhvikate tarbimine aitaks vähendada luuprobleemide, nagu liigesepõletik, osteoporoos ja artriit, riski.
4. Kuivatatud jõhvikad vähendavad diabeedi riski - jõhvikantotsüaniinid, mis aitavad võidelda vähirakkudega, aitavad vähendada ka 2. tüüpi diabeedi riski. Endokriinsete ja metaboolsete häirete ülevaates avaldatud uuringu kohaselt on antotsüaniinid polüfenoolühendid, mida leidub kõige sagedamini tumedat värvi puuviljad, köögiviljad ja teraviljad.
Uuring näitab, et rohkem antotsüaniinide tarbimine vähendab II tüüpi diabeedi ja selle komplikatsioonide riski, suurendades keha antioksüdantset ja põletikuvastast aktiivsust, parandades insuliiniresistentsust ning vähendades kolesterooli ja veresuhkru taset.
5. Kuivatatud jõhvikad niisutavad silmi - kui teil on silmade kuivus, on soovitatav regulaarselt süüa kuivatatud jõhvikaid. Kliinilise uuringu järgi märkasid inimesed, kes said lühikese aja jooksul päevas 300 mg GLA (gammalinoleenhapet) toidulisandit, kuiva silma sümptomite olulist paranemist ja leevendust.
Foto: VILI-Violeta Mateva
6. Kuivatatud jõhvikad aitavad teil noorem välja näha - üks tass kuivatatud jõhvikaid sisaldab 367 mg mett, mis on umbes 37% täiskasvanule vajalikust päevasest annusest. Vask mitte ainult ei soodusta raua imendumist, vaid aitab ka kollageeni - meie sidekudede ühe peamise ehitusmaterjali - tootmist. Kollageen vastutab naha, juuste, luude ja lihaste heas vormis hoidmise eest.
Samuti aitab vask kehal energiat tõhusalt kasutada ja väldib vabade radikaalide ühendite poolt rakkude ja DNA rakkude kahjustamist.
Piisav mee tarbimine hoiab ära osteoporoosi, artroosi, kilpnäärmeprobleeme ja aneemiat. Samuti aitab see nahal püsida elastsena ja kortsudeta, muutes teid nooremaks.
Soovitan:
Kuivatatud Vaarikate Söömise Ootamatu Kasu
Hooajal tarbitud puuviljad ja köögiviljad on äärmiselt kasulikud. Vaarikad, kui neid süüa värskelt, kaitsevad keha erinevate haiguste eest, suurendavad immuunsust. Hooajaväliselt võivad nad tarbida kuivatatult. - Kuivatatud vaarikad on hea antioksüdantide allikas.
Seetõttu Peaksite Datlite Söömisel Olema Ettevaatlik
Kuupäevad need on ilmselt üks magusamaid toite planeedil. Kuid ka neil, mida peetakse üheks tervislikumaks puuviljaks, on kõrvaltoimeid. Arvestades neis sisalduva suhkru kõrget taset, tuleb kõrgest veresuhkrust pääsemiseks piirata nende tarbimist.
Söömispulgadega Söömisel On Peensusi
Söögipulgad on osa ida kulinaarsest ajaloost ja nende kasutamist raskendavad paljud konventsioonid ja tseremooniad. Et saaksime öelda, et kasutame söögipulki õigesti, peame toimima järgmiselt: võtame ühe söögipulgast (ülemisest otsast kolmandiku kaugusel) parema käe pöidla ja nimetissõrme vahele.
Kreeka Pähklite Söömisel On Ohtlikud Kõrvaltoimed
Kreeka pähklid on pakitud suure toiteväärtusega - 25 grammis kreeka pähklites on 123 kalorit, mis annab meie kehale energiatunde. Kreeka pähklid sisaldavad rohkesti oomega-3 rasvhappeid ja pakuvad mitmeid tervisele kasulikke eeliseid. Kuid nii palju kui te ei pruugi uskuda, võivad need kahjustada ka meie keha.
Olulised Faktid Kuivatatud Puuviljade Ja Nende Mõju Kohta Meie Tervisele
Kuivatatud puuviljad, mida paljud asjata alahindavad, on tõeline aare, mida ei tohiks unustada, eriti kui pole olemas erinevaid värskeid hooajalisi puuvilju. Lisatud müslile või mis tahes teraviljale, on need väärtuslikuks energiaallikaks. Kuivatatud puuviljad sisaldavad üsna palju kaloreid, kuid nende arvukate eeliste tõttu inimkehale on nende tarbimine, ehkki piiratud koguses, lubatud isegi diabeetikutele.
