2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Speltanisu on nisusort, tuntud ka kui vaaraode nisu. Ehkki seda kultuuri tunti Vana-Egiptuses, võib kõige rohkem sellega seotud leide leida Euroopast. Lõuna-Kaukaasias on isegi tõendeid õigekirja kohta, mis pärineb viiendast aastatuhandest eKr.
Eelmisel sajandil on peaaegu kõikjal maailmas speltanisu asendatud tavalise leivaleivaga. See on tingitud asjaolust, et õigekiri ei allu sekkumistele. Seevastu viljasaaki saab suurendada väetamise ja geneetilise muundamise abil.
Täna pööravad paljud taas tähelepanu õigekirjale. See kultuur on äärmiselt puhas. Seda kasvatatakse ilma kunstliku viljastamise ja geneetilise muundamiseta.
See sisaldab suures koguses kasulikke toitaineid, nagu süsivesikud, valgud, rasvad, kiudained, mineraalsoolad ja vitamiinid.
Lisaks on gluteen oma koostises tasakaalustatud koguses. See sobib äärmiselt pasta valmistamiseks.
Speltat kasutatakse tervislikus toitumises. Selle vees lahustuvad koostisosad hõlbustavad selle kiiret imendumist kehas. Tegelikult on selline imendumine tüüpiline ainult vedelatele toitudele.
See omakorda toetab vereringet, hõlbustab neerude tööd ja puhastab keha. Speltanisu on organism hästi talutav, parandades samal ajal seedimist.
Speltast valmistatakse igasuguseid makarone - leiba, pastat, spagette, pastat. Seal toodetakse mitmesuguseid tooteid, näiteks suppe, putru, orgaanilisi lihapalle, müslit ja mitmeid tervislikke magustoite.
Speltaleib on nii tervislik kui ka maitsev. Seda iseloomustab huvitav maitse ja kirjeldamatu aroom. Mõni määratleb seda grilljuustuna. Speltanisujahu saab kasutada kõikides kookide, pirukate ja kuklite retseptides.
Keedetud speltat kasutatakse ka toiduvalmistamisel. Seda saab kasutada pearoa kartuli ja riisi asendamiseks.
Vähe on teada, et lisaks söömisele võib kohvi asemel juua ka speltat. Sel eesmärgil röstitakse see kõigepealt ja seejärel keedetakse.
Veel üks taime kasutatav osa on speltakestad. Neil on rakendus tööstuslikus tootmises. Neid kasutatakse madratsite ja padjade täitmiseks.
Nende kasutamine on valuvaigistava toimega, kõrvaldab liigeste ja lihaste valu ning leevendab vastsündinute koolikuid. Need ei võimalda lestade arengut ja võtavad keha kuju.
Soovitan:
Odra Kulinaarne Kasutamine
Oder (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on teravilja perekonna taim. Seda on toiduks kasutatud alates neoliitikumist. Kirjalikud andmed selle kohta leitakse 1. sajandist. Siis soovitas Vana-Kreeka ravitseja Diskoridis seda kurguvalu, halva tuju ja kehakaalu langetamiseks.
Vitamiin B-kompleksi Kasutamine
Vitamiin B-kompleks koosneb kaheksast peamisest vitamiinist: vitamiin B1 (tiamiin), vitamiin B2 (riboflaviin), vitamiin B3 (niatsiinamiid või niatsiin), vitamiin B5 (pantoteenhape), vitamiin B6 (püridoksiin või püridoksamiin), vitamiin B7), vitamiin B9 (foolhape) ja lõpuks vitamiin B12 (kobalamiin või tsüanokobalamiin).
Sidrunheina Kulinaarne Kasutamine
Sidrunheina nimetatakse ka tsitronellaks. Sellel on särav ja värske sidruni aroom ning üle 50 sordi. See on levinud peamiselt troopikas ja parasvöötmes. See on mitmeaastane taim pikkade, teravate ja pikkade lehtedega. Sellest kasutatakse rohu mullas olevaid lehti.
Ara Kulinaarne Kasutamine
Vähesed on kuulnud sõna "ararut" ja neil, kes seda kuskilt kuulnud on, pole aimugi, mis see on. Ararut on teraviljakultuuride tüüp, mida Bulgaarias vähe tuntakse. See on siiski väga kasulik, sest seda on äärmiselt lihtne seedida ja see sisaldab palju vitamiine.
Indrishe Kulinaarne Kasutamine
Indrisheto on väga aromaatne ravimtaim, mida peaks leiduma igas majapidamises. Vähesed teavad, et indrisheto on tegelikult ainus söödava kurereha tüüp. Visuaalselt näeb see välja pelargoonium, kuid lõhnab nagu roos - huvitav, kas pole? Arvatakse, et see igihaljas põõsas pärineb Lõuna-Aafrikast.
