2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mahlane, lihakas, punane, kollane, lahtine, roheline, mõru, väike ja suur, magus … Õunu on maailmas üle 7000 sordi. Need on ühed mitmekülgsemad puuviljad ja nende maitse maiustab või värskendab mõnda kõige maitsvamat magustoitu kogu maailmas. Pirukates, struudlites, pirukates, küpsetatud või toores, pakuvad need tõelist naudingut.
Nende ümber on alati palju lugusid, mis on seotud huvitavate retseptide, sündmuste või inimestega. Üks neist on lugu austraallanna Maria Ann Smithi ja ühe populaarseima õunasordiga. Vanaema Smith ”. Pidage meeles, et need on need helerohelised magushapud mahlased õunad, mis pärast lõikamist ei tumene?
1868. aastal viskas Sydney turult naastes Maria Ann Smith oma komposti mõned õunaseemned. Maria Ann on eakas naine, ta on sünnilt britt ning puuviljakasvatuses ja sordivalikus väga ahvatlev. Veidi hiljem tärkab visatud seemnete asemele noor taim, mille eest ta hoolitsema hakkab. Kui väike puu lõpuks vilja kannab, meeldib nende pehme ja mahlane maitse hoolimata rohelisest koorest kohe kõigile, kellel on olnud võimalus proovida. Nii see ilmubki Granny Smithi sort (Baba Smith), kellest sai peagi maailmakuulsus.
Inglismaal Sussexis Pismarshis 1799. aastal sündinud Mary Ann Smith emigreerus 1838. aastal Austraaliasse Uus-Lõuna-Walesi. Tema abikaasa Thomas leidis tööd Ryde lähedal, nüüd Sydney äärelinnas, tuntud puuviljakasvatuspiirkonnas.
Pere ostis kümmekonna hektari suuruse maatüki, millel kasvatatakse puuvilju, mida müüa Sydney turul, kus Maria Anni pirukad olid väga edukad.
Sel ajal olid õunapuud Austraalias veel haruldus. Lõuna-Walesi esimese kuberneri nimega Arthur Philip nimeline kapten väidab, et istutas mõned esimesed õunad Sydney vana nimega Port Jacksonisse 1788. aastal. Suurbritannia mereväeohvitser kapten William Bly olevat toonud õuna Tasmaaniasse samal aastal, kui peatas Adventure Bay's oma laeva, kuulsa Bounty. Laeva botaanik dr Nelson istutas sinna õunaistikud ja mõned seemned ning puud tärkasid peagi. Nii sai Tasmaaniast õunte saar ja tänapäeval on traditsioon neid seal kasvatada.
“ Vanaema SmithAustraalia õuna ja metsaõuna ristumiseks (mis seletab selle läikivat nahka ja pika ellujäämise võimet) sai kiiresti populaarseks, kõigepealt nime "pool Smith".
Selle kasvatamine levib Austraalias ja mujal, tänu selle kvaliteedile, mida saab transportida pikki vahemaid ilma maitset muutmata. 1975. aastal moodustas see erkroheline puu Austraalias üle 40% õunakultuuridest.
Täna kasvab see soe ning peene koore ja hõlpsa kasvatamisega muutub kogu maailmas õuna sünonüümiks. Igal oktoobril Granny Smithi festival meelitab Eastwoodisse, naabruskonda, kus Ride'is elas Mary Ann Smith, üle 80 000 inimese.
Vanaema Smith haarab nii kunstnike kui muusikute südameid ja kujutlusvõimet. 1966. aastal maalis kunstnik Rene Magritte, kelle jaoks sellest viljast sai omamoodi muusa, Granny Smithi, krõbedaks ja roheliseks ning selle alla kirjutas "Hüvasti" - kaudne viide Eedeni aiale. Laulja Paul McCartney ostis selle maali aasta hiljem kunstikaupmehelt Robert Fraserilt.
Beatuse muusik ütleb: „Ühel päeval tõi ta selle maali meie maale. Selle kauni all oli kirjutatud lihtsalt "Hüvasti" roheline õun. See suur roheline õun, mida täna olen kasutanud, on olnud inspiratsiooniks meie logole. Beatlesi uus ettevõte nimega Apple Corps on just sündinud. Bändi albumitel oli ka foto Granny Smithist. Hiljem võitlesid muusikud hiiglasliku Apple'iga logo õiguste eest, mille nad lõpuks kaotasid.
Krõbe, esimesel hammustusel kergelt hapuka maitsega, pärast aga mahlane ja pehme, Granny Smith on suurepärane süüa. Ja see pole veel kõik, selle vastupanu toiduvalmistamisele ja tasakaalustatud, samal ajal pehme ja terav maitse sobivad ideaalselt paljude magustoitudega, eriti kuulsate õunakookidega. Ja Baba Smith kiidaks need kindlasti heaks.
Soovitan:
Eridieet õuntega - 3 õuna Päevas
Ameerika Püsiva Rasva Kaotuse Fond on leidnud, et kui mõned tema kliendid söövad enne igat söögikorda õuna, muutmata oma dieeti, suudab see kaotada lisakilod. Algasid selle lähenemisega arvukad katsed. Meetodi läbinud inimesed on hämmastavate tulemuste tunnistajad.
Rohelise õuna Suurepärased Eelised
Me kõik teame, et puuviljad ise on väga kasulikud ja peaksid olema osa igapäevasest dieedist. Neid iseloomustab suur vitamiinide ja mineraalide sisaldus, mis on oluline keha nõuetekohaseks toimimiseks. Mis puutub eriti õuntesse, siis nendest võib tõesti palju kasu olla.
Kuidas õuna Lihtsalt Koorida
Õun on suurepärane energiaallikas, kuna 100 grammi seda puuvilja sisaldab kuni 13,81 g süsivesikuid. Seda saab tarbida värskelt, see on tooraine jookide valmistamiseks ja valmistamiseks. Õunu armastavad paljud inimesed, kuid mitte kõik ei kujuta neid ette kuidas õuna lihtsalt koorida .
Aromaatne õuna- Ja Kaneelitee Põletab Rasva
Kaneel on väga lõhnav vürts, mis sobib paljude maitsvate roogadega. Seda kasutatakse ka jookide valmistamisel. Lisab toitainesisaldusele maitset. See pärineb Lõuna- ja Kagu-Aasiast. Kaneelil on igihaljad lehed, lõhnav keha. See saadakse kaneelipuu koore peenestamisel.
Õuna- Ja Sidrunimahl Eemaldab Küüslaugu Lõhna
USA teadlased on pärast mitmeid katseid leidnud, et õuna- ja sidrunimahl värskendab teie hingeõhku, kui sööte midagi küüslauguga. Roheline tee, petersell, spinat ja piparmünt võivad aidata võidelda ka küüslaugu hingeõhuga. Ameerika teadlaste sõnul saab küüslaugu ühe koostisosa - allüülmetüülsulfiidi (AMC) kõige tõhusamalt eemaldada õuna- ja sidrunimahlaga, kuna seda ei saa seedimise käigus lagundada, vaid see vabaneb hinge ja higi kaudu.
