2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kes on isetehtud leiba proovinud, teab, mis see maitseb. Muidugi ei saa me oma tihedas igapäevases elus endale lubada, et iga päev tainast sõtkuksime.
Kuid kui teil on mõni eriline sündmus ja soovite oma lähedasi rõõmustada maitsva omatehtud pirukaga, leiate siit kasulikke näpunäiteid selle valmistamiseks.
Koduse leiva retsepte on erinevaid, millest mõnes kasutatakse lisaks põhikomponentidele, milleks on jahu, vesi, pärm ja sool, erinevat tüüpi rasva, piima ja muid täiendavaid koostisosi. See pole ka halb mõte, kuid kui soovite teha omatehtud leiba kõige lihtsamal ja traditsioonilisemal kujul, siis valmistage seda järgmiselt:
Nagu juba mainitud, on vaja ainult jahu, vett, pärmi ja soola. Tavaliselt vajab keskmise suurusega omatehtud leib veidi üle 1 kg. jahu.
Pärmi osas võite kasutada nii kuubikuteks lõigatud kui ka kuivpärmi, kuid isiklikult soovitan seda tükeldatuna. Veenduge, et see on värske, see on väga oluline. Pakendi avamisel peaks värv olema liivane ja pärm olema katsudes pehme.
Võite kasutada erinevaid pärmi koguseid, olenevalt sellest, kui kiiresti soovite tainast "kerkida". Pärmiga üle pingutades on aga oht, et pärast küpsetamist muutub leib puruks.
Parim on valmistada päts, kasutada pool kuubikut - umbes 10 g pärmi. Lahustage see eelnevalt 500 ml soojas, kuid mitte kuumas vees. Sega põhjalikult.
Seejärel valige anum, milles taigna sõtkute. See võib olla salv või muu sobiv anum. Vala pool jahust, lisage pool teelusikatäit soola ja hakake aeglaselt vett koos selles lahustatud pärmiga lisama, samal ajal tainast sõtkuma.
Jätkake, kuni tainas on paks, kuid mitte mingil juhul kindel. See ei tohiks käte külge kleepuda, kuid peaks puudutades jääma pehmeks. Jätke see sooja kohta kerkima.
Pärast mahu kahekordistamist sõtku see uuesti vähese jahuga, vormige leib ja küpsetage eelsoojendatud ahjus / 180-200 kraadi / kuni koor muutub pruuniks. Ärge mähkige leiba, laske sellel lihtsalt toatemperatuurini jahtuda.
Soovitan:
Teeme Omatehtud Võid
Kodune või on tervislik ja ei sisalda tüüpilisi värvaineid sisaldavaid õlivärve ja lisaaineid. Kõige selle kõrval on omatehtud või maitsvam. Vaadake, kuidas seda kodus valmistada. Võtke kolm liitrit lehmapiima ja valage see suuremasse anumasse ja jätke see külmkappi.
Teeme Eesli Hakkliha
Eesli hakkliha see ei kuulu meie lemmikvalikute hulka, kuid kui oleme seda liha proovinud, oleks meil raske seda mitte korrata. Eesli liha on punast värvi, mida on veiselihast raske eristada. Seda vahet suudavad tajuda ainult lihatööstuse inimesed ja seda erinevust on peaaegu võimatu tuvastada.
Teeme Ise Kartulipudru
Kuivatatud kartulipüree pulber on kõrge toiteväärtusega kontsentreeritud pooltooted. Seda saab kasutada püreede valmistamiseks, suppide, hautiste, kastmete jms paksendamiseks. Eriti mugav kasutada ja hõlpsasti kaasaskantav, kui matkate mägedes või piknikul metsas.
Teeme Hakklihapallid
Meie rahvuslikus traditsioonis on lihapallid üldiselt hästi hakkliha koos sibula ja vürtsidega. Selle kuju on erinev - lamedast sfääriliseks. Ka selle valmistamismeetodid on erinevad. Lihapalle praaditakse, grillitakse või küpsetatakse ahjus.
Teeme Päevalille Tahini
Tahini tarbimisega kaasnevad tervisega seotud eelised on arvukad. Pole juhus, et rahvameditsiin määratleb seda kui keha üldise terviseseisundi jaoks tõelist eliksiiri. Võtke hommikul 2-3 supilusikatäit tühja kõhuga ja saate suurepärase seedetrakti kaitsevahendi.
