2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vahemere köök on maitsev, tervislik ja ahvatlev. Kuid see ei oleks sama ilma väheste, mis on sellele kõige iseloomulikum Vahemere vürtsid.
Kui me räägime Itaalia köögist, siis võib-olla esimene ja kõige ikoonilisem vürts, mida võite mõelda, on lõhnav basiilik. Seda kasutatakse pizza, pasta, köögiviljaroogade jms retseptides.
Nende naabrid Hispaanias loodavad Hispaania köögi meeldejäävate eripärade loomisel enamasti tšillile, suitsutatud paprikale, kardemonile ja erinevatele roheliste vürtside kombinatsioonidele.
Kui mõelda prantsuse köögile, tunneme kõige tõenäolisemalt salvei või ülla estragonilõhna, mis täiendab unikaalselt kana, kala, isegi kaunviljade maitset.
Meie lõunanaabrid ja maailmakuulus Kreeka köök toetuvad sageli värskele pune ja aniisile, tillile, mis on lemmik tzatziki lahutamatu osa.
Süveneme maitsesse kõige sagedamini kasutatavad Vahemere vürtsid ja vaata, milline on nende panus roogadesse? Meil on kiire teid kohe avaldada.
Rosmariin
Näete seda kasvamas väikestel põõsastel kogu Vahemerel. Selle aroom on tugev ja meeldiv. Seda on üsna tugevalt tunda, kui selle teravaid lehti pisut sõrmede vahel hõõruda või isegi lihtsalt puudutades. Kasutatakse värskelt ja kuivatatult. Roogadele ainulaadse maitse andmiseks piisab väga väikesest kogusest rosmariinist. See sobib kartulite, kala, lamba, veiseliha, kana, mõne salati, pasta ja suppide keetmiseks.
Basiilik
Kui mainime basiilikut, mõtleme kohe Itaaliale ja Kreekale ning nende rikkaliku maitsega basiilikutoitudele. Seda eksisteerib paljudes sortides - väikelehest suurelehiseks, samuti erineva intensiivsusega ja "tooni" aroomiga. Värskel basiilikul on palju tugevam maitse ja lõhn, seetõttu eelistatakse seda salatite ja pesto valmistamisel. Seda kasutatakse ka pitsade, pasta, suppide, pasta, kartuli, köögivilja jaoks. Selle jõud on suurepärane nii marinaadide valmistamise põhikomponendina kui ka kuulsa palsamiäädika loomiseks.
Regan
Oregano imeline aroom võib ärgitada maailma kõige kurjema inimese isu. Selle vürtsi rikkalik lisamine paljudes Vahemere toidud on üsna õigustatud. Värske või kuivatatud annab toidule alati ainulaadse maitse. Seda saab külmutada ka sügavkülmas, kus on säilinud ka selle vürtsi ja ürdi väärtuslikud omadused. Selle rakendamine aastal Vahemere köök on kõige tavalisem tomatikastme, muude kastmete, pasta, pitsa, kartulite, suppide, salatite, kaunviljade, köögiviljade, kala, liha valmistamisel. Näete - peaaegu kõikjal.
Tüümian
Teine imeline vürts imelise aroomiga. Seda tuntakse ja kasutatakse meie riigis palju, kuid pigem tee kujul kui roogade lisandina. Vahemere köögis kasutatakse erinevaid tüümiani tüüpe, kuid kõik need põhjustavad sama efekti - tõeline võlu roogade tarbijatele. See vürts on lambaliha valmistamisel täiesti asendamatu. Samuti maitseb see suurepärase ulukiliha, kala, munaroogade, ubade, läätsede, kartulite, marinaadide, leibade ja muidugi pitsa vahel.
Vaadake ka Vahemere retsepte krevettidega või Vahemere retsepte riisiga.
Soovitan:
Kõige Populaarsemad õunasordid
"Üks õun päevas hoiab arsti minust eemal!" Kui te pole seda maksiimi kuulnud, on aeg see viga parandada, hakates sagedamini õunu sööma. Bulgaarias on palju ja erinevaid asju sordid õunu , mis on maitsvam ja kasulikum kui mis. Õunu tarbitakse peamiselt toorelt, kuid neid töödeldakse erinevateks vormideks nagu mahlad, küpsetatakse erinevates roogades, kuivatatakse ja töödeldakse erinevateks alkohoolseteks jookideks.
Kõige Populaarsemad Ploomide Sordid
Me kõik mäletame hea meelega oma lapsepõlve, kui ronisime puude otsa ja sõime puult otse puu - õunu, pirne, kirsse ja muidugi - ploomid . Kas mäletate oma lemmikploome? Vaatame, kes nad on kõige populaarsemad sordid . Sinine ploom Ploomil (Prunus domestica) on rikkalik maitse, kõrge suhkrusisaldus ja spetsiifiline munakujuline kuju.
Vahemere Köögi Kõige Populaarsemad Vürtsid
Vahemere köök on äärmiselt populaarne ning nende piirkondade inimeste toitumine, mida nimetatakse Vahemere dieediks, on kogu maailmas eelistatum ja järgitav. Selle põhjuseks on asjaolu, et Vahemere piirkonnas tarbitav toit mõjub kehale väga hästi ja inimesi, kes nii söövad, nimetatakse kõige kauem elatud.
Kõige Populaarsemad India Vürtsid
Indias on rikkalikud kulinaarsed traditsioonid ja India köök on kuulus ainulaadsete eksootiliste maitsete poolest. Riigi kliima ja loodusvarad võimaldavad toota ohtralt vürtse, mida kasutatakse nii igapäevaseks söögiks kui ka hõrgutisteks. Tegelikult pärineb enamik maailma kuulsatest vürtsidest Indiast, mis on üks suurimaid vürtside eksportijaid kogu maailmas.
Kõige Populaarsemad Aasia Vürtsid
Aasia köök on segu maitsetest ja maitsetest, mida mujal maailmas võib harva leida. Vaevalt leidub kedagi, kes poleks proovinud Jaapani sushit, Hiina riisi ega India köögi hõrgutisi. Aasia köögi ainulaadne maitse tuleneb peamiselt selle vürtside oskuslikust kasutamisest.
