2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Aasia köök on segu maitsetest ja maitsetest, mida mujal maailmas võib harva leida. Vaevalt leidub kedagi, kes poleks proovinud Jaapani sushit, Hiina riisi ega India köögi hõrgutisi. Aasia köögi ainulaadne maitse tuleneb peamiselt selle vürtside oskuslikust kasutamisest. Siin on mõned kõige tavalisemad:
Ingver - enamasti kasutatakse selle vürtsi värsket juurt kala ja kohalike roogade ning salatite valmistamiseks. Samuti on tavaline marineeritud ingver.
Basiilik - on mitmeid sorte, mis erinevad maitse ja kasutamise poolest. Kõige sagedamini kasutatav basiilikutüüp on palju tugevama aroomiga kui Euroopa riikides kasvatatav.
Kardemon - kasutatakse magusamate või vürtsikamate toitude valmistamiseks. Annab sellega küpsetatule üsna pealetükkiva aroomi.
Sidrunhein - Aasia köögi lahutamatu osa, mis on Euroopas juba väga levinud. Seda kasutatakse peamiselt magushapude suppide valmistamiseks.
Koriander - selle kõiki osi kasutatakse erinevate roogade maitsestamiseks - lehtedest juurteni. Erinevalt Euroopa riikidest, kus seda võib sagedamini leida kuiva vürtsina, müüakse Aasia turgudel seda värskelt.
Piparmünt - kasutatakse laialdaselt erinevate värskete salatite valmistamisel.
Kurkum - Kuni viimase ajani kasutati seda ainult budistlike munkade värvimiseks, on seda kollakat vürtsi juba aastaid Aasia köögis laialdaselt kasutatud.
Karripasta - see võib olla rohelise, punase, kollase või oranži värvi ja seda kasutatakse paljude roogade aluseks.
Wasabi - tüüpiline Jaapani vürtsikas vürts, mis on valmistatud mädarõikataolisest taimest. Seda kasutatakse sushi ja sashimi maitsestamiseks.
Sojakaste - valmistatud sojaubadest ja nisuteradest koos soolaga ning on eriti levinud Hiina köögis. See on ka Jaapani kulinaarsete traditsioonide peamine vürts, kuid seal on see tuntud kui Shoyu kaste.
Mirin - on magus sake, mida kasutatakse ainult toiduvalmistamisel.
Riisiäädikas - on kerge ja meeldivalt magusa maitsega ning Jaapanis ja Hiinas peamine vürts.
Soovitan:
Kõige Populaarsemad õunasordid
"Üks õun päevas hoiab arsti minust eemal!" Kui te pole seda maksiimi kuulnud, on aeg see viga parandada, hakates sagedamini õunu sööma. Bulgaarias on palju ja erinevaid asju sordid õunu , mis on maitsvam ja kasulikum kui mis. Õunu tarbitakse peamiselt toorelt, kuid neid töödeldakse erinevateks vormideks nagu mahlad, küpsetatakse erinevates roogades, kuivatatakse ja töödeldakse erinevateks alkohoolseteks jookideks.
Vahemere Köögi Kõige Populaarsemad Vürtsid
Vahemere köök on äärmiselt populaarne ning nende piirkondade inimeste toitumine, mida nimetatakse Vahemere dieediks, on kogu maailmas eelistatum ja järgitav. Selle põhjuseks on asjaolu, et Vahemere piirkonnas tarbitav toit mõjub kehale väga hästi ja inimesi, kes nii söövad, nimetatakse kõige kauem elatud.
Kõige Populaarsemad Vahemere Vürtsid
Vahemere köök on maitsev, tervislik ja ahvatlev. Kuid see ei oleks sama ilma väheste, mis on sellele kõige iseloomulikum Vahemere vürtsid . Kui me räägime Itaalia köögist, siis võib-olla esimene ja kõige ikoonilisem vürts, mida võite mõelda, on lõhnav basiilik.
Kõige Populaarsemad India Vürtsid
Indias on rikkalikud kulinaarsed traditsioonid ja India köök on kuulus ainulaadsete eksootiliste maitsete poolest. Riigi kliima ja loodusvarad võimaldavad toota ohtralt vürtse, mida kasutatakse nii igapäevaseks söögiks kui ka hõrgutisteks. Tegelikult pärineb enamik maailma kuulsatest vürtsidest Indiast, mis on üks suurimaid vürtside eksportijaid kogu maailmas.
Aasia Köögis Populaarsed Vürtsid
Nii nagu Balkani kööki iseloomustavad sellised maitseained nagu soolased, piparmünt, lambalääts jne, on Aasia köögil oma vürtsid mis annavad sellele ainulaadse maitse. Neid on palju ja mitmekesiseid ning neid kõiki pole võimalik kuidagi üles loetleda, kuid õnneks, kui satute konkreetse Aasia retseptiga, on peaaegu kindel, et saate meie riigis soovitud Aasia vürtsi.
