2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rostbiif on eriala, mis sobib perekondlikeks koosviibimisteks igal juhul. Roog on äärmiselt rafineeritud ja maitsev, mistõttu vajab selle valmistamine rohkem aega. Ideaalne röstitud veiseliha saavutatakse suure hoolsusega ja rangelt järgides selle valmistamise samme. Siin nad on:
Rostbiif
Vajalikud tooted: 1 veiseliha röstitud veiseliha jaoks, 4 küüslauguküünt, 7–8 oksa rosmariini, musta pipart, küpsetustermomeeter
Valmistamismeetod: Valmistamine algab liha ostmisega. See peaks olema suur ja osa rasvainest jääma liha peale. See võib olla sisefilee, contrafile või midagi muud. Õigete proportsioonide saamiseks on kõige parem pöörduda lihuniku poole.
Veiselihatükk jäetakse lõõgastumiseks toatemperatuurile 1-2 tunniks. Ahi kuumutatakse 160 kraadini, eelistatavalt ilma ventilaatorita. Hõõru vasikaliha korralikult ühe või kahe kooritud küüslauguküüne ja väikese musta pipraga.
Täiusliku röstveiseliha valmistamiseks vajate salve liha röstimiseks grilliga. Kui teil seda pole, peate tavalise salve teise ruudustiku reguleerima. Selle retsepti üks põhireegleid on see, et liha ei istu oma mahlas, vaid selle kohal.
Rosmariini varred pestakse ja kuivatatakse. Asetage kaheks nelgiks poolitatud küüslauguga need küpsetusplaadi grillile. Pange vasikaliha ülevalt koos rasvaga.
Nii valmistatud liha pannakse ahju. Kui see muutub hästi punaseks, võta lusika või küpsetuspipetiga veidi panni põhjas eraldatud mahladest ja joota.
Liha valmisolek määratakse termomeetriga. Seda mõõdetakse ainult tüki kõige paksema osa keskel. Kui soovite, et see oleks alangel, siis on see umbes 50 kraadi. Seda küpsetatakse mõõdukalt 65 kraadi juures ja hästi küpsetatakse - 75 kraadi juures. Kestus on iga kord erinev, varieerudes 3-4 tunni vahel.
Kui see on valmis, eemaldatakse liha ja jäetakse 20 minutiks seisma. Kui pannil on ülejäänud mahlad, saate liha jaoks ka kastme valmistada.
Niinimetatud lihale valmistatav kastmekaste valmistatakse pannil koos röstitud mahlaga, 1 spl. maitse järgi tavaline jahu või tärklis, puljong, punane vein, sool ja pipar.
Kasutage lusikaga suurema osa mahlas oleva rasva eemaldamiseks. Asetage pann madalale kuumusele. Segage tärklis või jahu väheses vees ja valage pannile. Sega korralikult ja tõsta kuumust. Lisage maitse järgi vein, puljong, sool ja pipar. Segage traadiga, kuni saadakse soovitud konsistents. Vahetult enne serveerimist piserdatakse vasikaliha valmistatud kastmega.
Soovitan:
Kuidas Valmistada Täiuslikku Paellat
Paella on kuulus roog riisi ja muude Valenciast pärit koostisosadega. Hispaania paellat süüakse traditsiooniliselt pühade ajal, eriti pühapäeviti ja Fei pühade ajal (Fayes, Fayas). Nimi „paella” tähendab Valencia päritolu panni või eriti lamedat ümmargust rooga, milles see on valmistatud.
Kuidas Valmistada Täiuslikku Veganikooki
Kook , Bulgaarias tuntud kui tortilla, on Hispaania omlett, mis on valmistatud munadest ja kartulitest. Mõnikord lisatakse põhikomponentidele tükeldatud vorstid, kuum paprika, sibul. Kuulsa Hispaania eriala retsepte on palju ja tooted võivad veidi erineda.
Kuidas Valmistada Täiuslikku Tortellinit
Tortellini on itaallastele mõeldud, venelastele pelmeenid. Seda tüüpi pasta on täidisega ja seda saab kodus hõlpsasti valmistada. Nii teate kindlasti tortellini koostisosi, saate valida nende täidise ja valmistada neid koos vastava kastmega.
Kuidas Valmistada Täiuslikku Juustukooki
Juustukook on äärmiselt maitsev magustoit ja vastupidiselt enamiku arvamustele valmib see väga kiiresti ja lihtsalt. Võite seda valmistada kakao või tavaliste küpsistega ning on ka piima, kodujuustu, toorjuustu retsepte, selliseid, mis on küpsetatud või ei vaja ahju.
Kui Palju Veiseliha On Veiseliha Salaami?
Sageli pole Bulgaarias meie tarbitavad tooted täpselt nii, nagu nende etikettidel kirjas on. Nii juhtub regulaarselt, et ostame lehmavõid palmidest, vesikana- ja tärklisevorste. Selles loendis leiab rahulikult koha ja veiseliha salaami . Riigi kaupluste võrgus tehtud hiljutised kontrollid näitavad, et muidu populaarne vorst sisaldab peaaegu kõike muud kui veiseliha.
