2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Türgis tutvustavad nad oma rahvusliku magustoidu - baklava - standardit. Meie lõunanaabri võimud nõuavad, et kooki valmistataks ainult kvaliteetsetest toodetest.
Türgi standardimisinstituut - TSE, kiitis ettepaneku baklaava standardi kasutuselevõtmiseks hõlpsasti heaks. Nende sõnul tuleb magusate kiusatuste tootmiseks kehtestada kriteeriumid, kuna paljud tootjad kasutavad mitteoriginaalseid koostisosi, mis rikuvad tõelise Türgi baklava maitset.
Kulude vähendamiseks müüvad paljud jaemüüjad küpsetisi, mis pole kaugel traditsioonilisest Türgi magustoidust. Kontrollide käigus leiti, et kliente petavad sageli võltsitud või võltsitud tooted, mis erinevad originaalsest retseptist.
Paljudes müügikohtades sisaldas pakutav baklava pistaatsiapähklite asemel maapähkleid, või asemel taimseid või transrasvu, samuti valge suhkru asemel magusaineid.
Instituut täpsustab siiski, et baklava valmistamisel on Türgi erinevates piirkondades oma eripära ja mõned tooted jäetakse sihipäraselt välja, teised aga lisatakse.
TSE andmetel peaks Türgi baklava olema kuldkollase värvusega, siirup ei tohiks tarbimisel olla liiga paks ega põhjustada suus kõrvetamist.
Tutvustatud standardiga määratakse idamaise magustoidu kohustuslikud tooted - jahu, sool, vesi, veidi rasva, suhkur ja pistaatsiapähklid ning selle iga tükk peab olema vähemalt 35 millimeetrit.
Baklavat peetakse Türgis rahvuslikuks magustoiduks ja kuni viimase ajani olid selle päritolu Kreeka, Türgi ja Lähis-Ida vahel suured vaidlused.
Mõni aeg tagasi sai Türgi tootja Gaziantepist esimene baklava kaupleja, kes sai Euroopa Liidu kaubamärgi staatuse.
Baklava rahvuslikkuse nimel peetavas võitluses nõuab Türgi Normide Instituut endiselt embleemiga magustoidu Türgi päritolu, tuletades meelde, et selle nimi pärineb vanatürgi sõnadest baklava või baklava.
Soovitan:
Türgi Baklava Saladus
Teie poolt oleks äärmiselt lühinägelik otsus, kui Türgi Istanbuli linna külastades ei peatuks üks paljudest kondiitritoodetest, et juua tõelist Türgi teed ja tunda Türgi baklava autentset maitset. Kuigi see magustoit on levinud peaaegu kõigis Kesk- ja Kagu-Aasia riikides, austatakse seda eriti Türgis.
Kolmeleheline Ristik ületas Populaarsuse Poolest Türgi Baklava
Baklava on Türgis populaarseim magus kiusatus. Või vähemalt oli. Tänapäeval on maiustuste seas esikohal magustoit Trileche. Trileche pärineb albaanlaste kultuurist. Pärast Istanbulis tehtud uuringut selgub, et iga teine linnaelanik eelistab kindlasti Trileche kooki baklava asemel.
Samuti Tutvustavad Nad Koolitoidu Standardit
Lasteaiad ja koolid on järgmises põllumajandus- ja toiduministeeriumi nimekirjas, mis peab vastama teatud toitumisstandarditele. See on vastloodud Toiduagentuuri üks peamisi prioriteete. "Asendame sarvesaiad järk-järgult puu- ja köögiviljadega, pooltooted peaksid laste köögist kaduma ja rasvad vähenevad.
Nad Mürgitavad Meid Kantserogeense DDT-ga Pihustatud Türgi Tomatitega
Türgis toodetud köögivilju, millele pritsitakse ELis ja Bulgaarias keelatud putukamürki DDT, imporditakse massiliselt. Kohvi ja maiustuste maaletooja Kostadin Dimitrov hoiatas ohu eest. Dimitrov sõidab regulaarselt kaupade järele Türki.
Nad Trahvisid Türgi Teeettevõtet Keefiri Solvamise Eest
Türgi riigile kuuluv ettevõte Chaikur sai oma reklaami eest Türgi rahvusliku joogi ayrani solvamise eest kopsaka 70 000 euro suuruse trahvi. Uue jäätee reklaamis laulis meie lõunanaabri Jeza populaarne räpplaulja Pih Ayrani ja see pani mind magama.
