2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tõenäoliselt on paljud teist sibula lõikamise ajal nutnud. Tõenäoliselt on teil uudishimulik teada, miks see nii on. Siit leiate huvitavat teavet selle kohta, mis meid sibula lõikamise ajal nutma paneb.
Sibul on üks vanimaid köögivilju, mida inimkond tunneb. Seda kasutatakse paljudes toitudes ja retseptides erilise maitse lisaainena. Nende värvide järgi on erinevaid sibulatüüpe. Kaks peamist kategooriat on roheline sibul ja vana sibul.
Vana sibul võib olla valge, punane või kollane. Sõltuvalt sordist võivad sibulad olla vürtsikad, teravad, vürtsikad või kerged ja maitselt magusamad. Täna saame osta nii värsket sibulat kui ka külmutatud, konserveeritud, marineeritud ja veetustatud. Sibulat saab kasutada hakitud või viilutatud, et valmistada palju roogasid ja salateid. Hakitud sibulat kasutatakse ka lisandina.
Sibulal on mõned tervendavad omadused ja sellel on mitmeid tervisele kasulikke omadusi. See on kasulik külmetuse, diabeedi, südamehaiguste, osteoporoosi ja muude haiguste ravis. See sisaldab aineid, mis arvatakse sisaldavat antikolesterooli ning millel on põletikuvastased ja antioksüdandid ning mis on tõhusad võitluses vähi vastu.
Paljudes riikides kasutatakse sibulat põletiku raviks. Sibulaekstrakti sisaldavaid tooteid kasutatakse kohalike armide raviks. Sibul alandab veresuhkrut, lisaks on see kasulik südame-veresoonkonna ja seedetrakti jaoks; pakub kaitset paljude vähkide vastu ja stimuleerib luude tugevust.
Miks sibul meid nutma ajab?
Paljud inimesed kasutavad sibulat igapäevases toiduvalmistamisel. Olete sibulaid lõikades kindlasti pisaraid valanud. Ei tea, miks see nii on? Sest sibularakkudes on mõned spetsiifilised ained.
Nagu enamik teisi taimi, koosnevad ka sibulad rakkudest. Need rakud eraldatakse membraaniga kahes osas. Membraani üks pool koosneb ensüümidest ja teine pool sisaldab molekule, mis koosnevad väävliühenditest. Sibulat lõigates avanevad paljud rakud ja membraani mõlemal küljel sisalduv sisu seguneb - see põhjustab rea keemilisi reaktsioone. Nende reaktsioonide käigus moodustuvad happed, mis muunduvad kohe lenduvateks gaasideks.
See gaas jõuab meie silmadesse ja reageerib meie silmis oleva veega. Silmades toimuvad mõned keemilised reaktsioonid ja seal moodustub väävelhape. See põhjustab põletikku. Silmade närvilõpmed on väga tundlikud ja seetõttu on silmad sibula lõikamisel valusad. Pisarakanalitel stimuleeritakse rohkem vett tootma, et ärritavat hapet lahjendada nii, et silmad oleksid kaitstud.
Kuidas vältida sibula ärritust?
Sibula lõikamisel saate silmaärritust vältida mitmel viisil. Lihtsaim neist on hoida oma pea võimalikult kaugel. Gaas hajub enne, kui see teie silma jõuab. Teine lihtne lahendus on prillide kandmine sibula lõikamise ajal - kõige paremad on ujumiseks mõeldud.
Kui aga köök on auru täis, siis ei pruugi te prillidest läbi näha. Kui te sibula enne lõikamist koorite ja jahutate külmkapis, vähendab see teatud määral gaasi eraldumist. Temperatuuri muutus muudab sibulas sisalduvaid ühendeid. Võite lõigata sibulaid vees või voolava vee all. Kui olete sibula küpsetanud, põhjustab see ensüümide inaktiveerimise. Seetõttu on sibulaga pooltoote lõhn tugev, kuid need ei ärrita silmi.
Mõnede eelduste kohaselt imavad need, kui käes on leivatükk, suhkrukuubik või sidrun, enne lendu lenduvate gaaside jõudmist teie silmadesse ja kaitsevad neid seega ärrituse eest. Kui hingate nina asemel suuga, saate takistada rohke gaasi sattumist silma. Sibula lõikamise ajal vältige selle juurte lõikamist, kuna nende ensüümide kontsentratsioon on suurem.
Soovitan:
Punane Sibul - Miks See Nii Kasulik On?
Taimeriigis on perekond Allium säilitanud kindla koha. Kõik selle esindajad - sibul, küüslauk, šalottsibul, porrulauk, hiina sibul on laialt tuntud ja laialt levinud. Kõigist neist köögiviljadest on kõige rohkem kasvatatud sibulat. Seda iga-aastaselt kasvatatavat kaheaastast taime kasvatatakse ja kasutatakse kõikjal maailmas, nii et Carl Linnaeus pööras sellele 1753.
Sumak Ravib Meid Ja Teeb Meid Ilusaks
Sumakit või tetrat leidub lubjarikkal pinnasel kogu riigis. See on tumeroheliste lehtede ja punaka koorega põõsas. See kannab alati spetsiifilist aroomi. Sumaki kasutatav osa on tema lehed, mis õitsemisel muutuvad sügisel punaseks. Nad korjatakse vahetult enne seda hetke.
Miks Kiivi Meid Tuju Paneb
Kui tarbite iga päev kahte kiivi, naudite head tuju ja teid laetakse alati töö jaoks palju energiat. Teie tervisele piisab ühe kiivi söömisest, kuid kui soovite end kaitsta depressiooni eest ja tunda end vaimselt piisavalt tugevana, sööge selle eksootilise taime kaks vilja.
See Toidukombinatsioon Ajab Meid üle Sööma
Teatud tüüpi toidu kombinatsioon paneb meid üle sööma kuna see stimuleerib meie aju ahnuseks. Selle leidsid Yale'i ülikooli teadlased, uurides söömise ajal inimese aju. Testid on näidanud, et kui me sööme toitu, mis sisaldab nii rasva kui ka süsivesikuid, siis kipume seda tegema liialdame sissesöödud toidukogustega .
Viinamarjad Soojendavad Meid, Rahustavad Ja Kaunistavad Meid
Pole juhus, et viinamarjad on olnud iidsetest aegadest lemmikpuuvili. Selle eelised on arvukad. Viinamarjad mõjutavad kõiki kehaorganeid. Need, kes otsustavad sisse elada, ignoreerivad seda sageli, arvates, et see on magusa tõttu kahjulik, kuid see on viga.
