2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Basiilikut nimetatakse ka kuninglikuks vürtsiks. See on äärmiselt väärtuslik Vana-Kreekas, Egiptuses, Indias. Mehhikos usuti, et kui kannate taskus basiilikut, toob see teile raha ja teie kallim on teile igavesti ustav.
Vanad kreeklased ja roomlased pidasid basiilikut pahatahtlikkuse ja hulluse sümboliks.
Basiilikut on erinevaid, nende seas on kõige populaarsemad hispaania, inglise, araabia ja teised. Meie riigis kasvatatakse basiilikut aedades kogu riigis.
Enamasti kasutatakse lehti, värskeid ja kuivatatud, harvemini seemneid. See sobib kasutamiseks umbes 2 aastat.
See on toiduvalmistamisel väga hinnatud vürts. Kasutatakse puljongide ja marinaadide valmistamiseks. See sobib kõige paremini veise- ja ulukiliha, kartuli- ja kapsaroogadega.
Sellest valmistatakse kuulsat palsamiäädikat (kombinatsioonis estragoniga ja tilliga). Värsket basiilikut kasutatakse salatites ning kala- ja munaroogades.
Itaalia köök on ilma selleta mõeldamatu. Basiilikuga valmistatakse kuulsat pestot, tomatisalatit mozzarellaga, erinevat tüüpi pastat.
Sellel on antiseptilise ja põletikuvastase toime tõttu suurepärane meditsiiniline rakendus. Samuti rahustab see valu, aitab köha ja kopsuprobleemide korral. Seda kasutatakse ka diureetikumina. Kuid selle bakteritsiidne ja antimikroobne toime on kõige ilmekam.
Basiilikut kasutatakse lõhna- ja toiduainetööstuses maitsestamiseks.
Kurereha asemel võite köögis kasvatada basiilikut või muid vürtse. Kes armastab värskete kooritud tomatite salatit basiiliku ja juustuga, teab, et lähedal asuvad mõned basiilikulehed pole kunagi üleliigsed.
Soovitan:
Basiilik
Basiilik on väga lõhnav taim , mille lehti kasutatakse vürtsina erinevat tüüpi toidu jaoks. Pärast seda, kui pesto kaste, basiiliku, männipähklite ja parmesani juustu segu, sai populaarseks, on basiilikust saanud üks tuntumaid ürte maailmas.
Basiilik: Lõhnav Vürts, Mis Ravib
Paljud maitseained, mida toiduvalmistamisel kasutame, saavad valu ravis rakendust ja leiavad seda. Neid võetakse enamasti dekoktide kujul. Basiilik on üks neist. Me tunneme basiilikut maitsvate salatite vürtsina. Kasutame seda ka pastakastmete valmistamiseks.
Tai Basiilik - Eelised Ja Kulinaarne Rakendus
Tai basiilik (O. basilicum var. Thyrsiflora) kuulub piparmündi perekonda ja on sellisena eriti magusa maitsega, meenutades aniisi. Seda leidub Tais, Vietnamis, Laoses ja Kambodžas. Nimi on tuletatud vanakreeka sõnast βασιλεύς basileus - kuningas.
Tulsi (püha Basiilik) - Eelised Ja Rakendus
Imelik kõlav sõna tulsi tähistab ürti, mida nimetatakse ka püha basiilik . Taim on pärit troopilisest Aasiast ja Indiast, kuid kasvab erinevates variantides teistes Aasia ja Aafrika mandri piirkondades. India meditsiinis kasutage püha basiilikut tuhandeid aastaid on see olnud India kultuuri, mütoloogia ja religioossete veendumuste sümbol.
Basiilik - Nooruse Vürts
Basiilikut kasutatakse meie riigis laialdaselt - see on hästi tuntud rahvameditsiinis ja kokanduses. Indias on Ocimum sanctum basiilik, mida peetakse pühaks ja mille kohta on palju legende. Lisaks kõigile tuntud omadustele näitab uus avastus, et see aromaatne ürdi on ka võimas antioksüdant.
