2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Nagu paljud teised köögid, mõjutavad Šoti kööki ka teiste riikide kokandustraditsioonid. Viikingid tõid karrimaitselisi roogasid ja teatud toitude suitsetamist.
Šotlased on prantslastelt õppinud valmistama kooresuppe, samuti lisama veini ulukiroogade retseptidesse. Piimatoitude, nisujahuga pasta, mandlite, tsitrusviljade, suhkru ja vürtside valmistamist mõjutab India.
Šotimaal arenenud loomakasvatus määrab Šoti toidulaual ka liha arvukuse: lambaliha, lambaliha, veiseliha, sealiha.
Muidugi tarbivad kohalikud ka ulukeid - ulukiliha, ulukiliha ja kalu. Šotlastele meeldib tavaliselt juustu, kala ja liha lauale panna. Selle rahva köök on tagasihoidlik - nende traditsioonilistes roogades kasutatakse vürtse harva.
Enamik roogasid on siiski üsna rasvased, mistõttu pole need eriti tervislikud. Valdava karmi kliima ja viletsate muldade tõttu ei ole taimekasvatus Šotimaal eriti arenenud. Nendel laiuskraadidel ei saa nisu küpseda (kõrge õhuniiskuse tõttu) ning seetõttu on kaer ja oder Šotimaal populaarsemad kui nisu.
Šotlased on uhked oma suppide üle, millest enamik on väga toitvad. Rahvusroogadeks on Kok-a-liki puljong, kanapuljong porru, ploomide ja odraga, kuulus Šoti puljong - lambalihapuljong koos herneste, porgandi, porrulauka ja kaalikaga, lambaliha lisandid ja kalasupp. Delikatessiroogasid valmistatakse ulukist, lõhest, lambast ja veiselihast.
Mitte kõik Edinburghi klubid ei paku toitu, kuid kui näete restorani sissepääsu juures menüüd, siis ärge jätke kasutamata võimalust proovida kohalikke kulinaarseid hõrgutisi.
Klassika Šoti köök seda kirjeldatakse üldiselt kui "jõhkrat", kuid turistide maitse surve all on šotlased seda järk-järgult aktsepteeritud maitsepiiridesse surunud.
Viimasel ajal on haggise roog eriti populaarne. Ajalooline viide viitab sellele, et tegemist on keedetud lamba rupsiga, mida serveeritakse lamba kõhuga.
Kuna traditsioonilist rooga proovida soovijaid pole palju, pakuvad restoranid ja pubid haggide nüüdisajastatud versiooni, nimelt õhukest leiba hakitud lambaliha, paprika ja tatariga, mis on kaunistatud kartulipüreega.
Praadisõprade jaoks on eriti oluline meeles pidada, et Šoti mägedes karjatatakse kuulsat aberdeeni-anguse tõugu lehmi, kust saadakse maailma parim fileefinjon.
Šoti maitsvad retseptid: Šoti puding kahte tüüpi pähklitega, Šoti munad vorstiga, Šoti kuklid rosinakastmega, Šoti praekana, Šoti pannkoogid.
Soovitan:
Mida Teate Kuuba Köögist?
Kuuba köök on maagiline kombinatsioon Hispaania, Aafrika, India ja Väike-Aasia mõjutustest. Need on muide Kuuba rahva peamised koostisosad. Erilist mõju avaldavad ka Hispaania vallutajad ja aafriklased, kes on toodud orjadena, kellelt pärinevad kreoolid ehk tänased kuubalased.
Mida Teate Itaalia Köögist?
Itaalia kööki peetakse maailma kolme parima köögi hulka. Kunagi andis see aluse prantsuse köögile ja on mingil määral mõjutanud ka teisi Euroopa kööke. Itaalia köök on üks levinumaid ja kuulsamaid väljaspool kodumaad. Näiteks restoranide arvu osas vaidleb see esikohale tõenäoliselt hiinlastega, sest maailmas pole peaaegu ühtegi linna, kus värskelt küpsetatud pitsa aroomi ei kanduks.
Mida Teate Jaapani Köögist?
Jaapanlased on maailma suurim kala ja mereandide tarbija ning nende suurim maaletooja. Samal ajal on mereandide hõrgutised rahvusköögis kasutusel teisel kohal, millele eelnevad riisiga valmistatud toidud. Jaapanlased erinevad söödavate kalade valmistamise poolest teistest rahvustest väga palju.
Mida Teate Šveitsi Köögist?
Šveits on tuntud kui kõrgeima standardiga riik. Täiuslik igapäevaelu viis, mis on korraldatud kõige lihtsamal viisil - see kehtib nii poliitiliste ja majanduslike struktuuride kui ka selliste tavaliste asjade kohta nagu toit. Šveitsi kööki mõjutavad väga tugevalt prantsuse, saksa ja itaalia köögitraditsioonid, kuid sellel on ka oma unikaalsed toidud ja retseptid.
Mida Teate Mehhiko Köögist?
Mehhiko köök on Mehhiko rahvusköögi üldnimetus, mis ise on asteekide ja Hispaania kulinaarsete traditsioonide süntees. Hispaania elemendid hakkasid tungima asteekide impeeriumi vallutamisega 16. sajandi lõpus. Mehhiko köök on kuulus oma maitsete mitmekesisuse, roogade värvika kaunistuse ja paljude vürtside poolest.
