2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Artišokk on teada juba iidsetest aegadest, seda nimetati köögivilja-lilleks ja seda kasutati sageli interjööri kaunistamiseks. Artišokit tarvitati toiduks Vana-Kreekas, see oli tuntud Vana-Egiptuses ja Vana-Roomas oli rikaste toidulaual alati seda maiust.
Vanad roomlased teadsid, et artišokk on hea maksa, mao ja soolte nõuetekohaseks toimimiseks. Artišokkide ostmisel valige alati selline, millel on kindlad ja elastsed lehed, mis sobivad tihedalt üksteise taha.
Hästi küpsenud artišoki kaal on selline, et see on nii väikese köögivilja puhul oodatust suurem. Kui artišokk pigistab pigistades, tähendab see, et köögivili on üsna värske.
Kui artišokil on väike pruun varjund, mida artišoki kerge jäätumise tõttu nimetatakse talviseks suudluseks, on see hea, sest pruunikas artišokk on magusam.
Artišoki puhastamiseks on vaja kindaid, lai terav nuga, tugevad käärid, väike nuga, pool sidrunist. Kogu artišoki tarbimiseks on selle põhi, mis asub põhjas ja mida süüakse koos lehtede lihakate alustega, samuti õrna südamikuga.
Enne artišoki puhastamist peske seda külma veega. Olge ettevaatlik, sest artišokil on teravad lehed, nii et järgmised puhastusetapid tehakse kinnastega.
Raputa artišokki veest korralikult läbi. Pühkige see rätikuga. Lõika laia terava noaga artišoki ülaosa - ülaosast umbes kolm kuni viis tolli.
Õhuga kokkupuutel kaotab viilutatud artišokk oma värvi. Seepärast valmista kauss veega, pigista sinna poole sidruni mahl ja pane sellesse vette puhastatud artišokitükid.
Kroonlehtede teravate servade lõikamiseks kasutage kääre. Lõika vars noaga aluse külge. Kui soovite artišoki täidisega täita, on see peaaegu valmis.
Jääb keeta seda pool tundi keevas vees, eemaldada väikese noaga lillakas keskkond ja selle all olevad kiud ning seejärel valmistada artišokk vastavalt valitud retseptile.
Kuid kui te ei soovi artišokki täita, peate selle puhastamist jätkama. Selleks katkestage kõik välimised lehed käsitsi, tõmmates neid.
Pärast välimiste lehtede eemaldamist jääb teie kätesse sisemiste õrnade kroonlehtede kahvatu südamik. Eemaldage väikese noaga artišoki põhjas olevate karedate lehtede jäänused.
Lõika artišokk pikuti pooleks. Eemaldage lilla keskkond ja karvad. Nüüd saate artišokkidest valmistada sellest maitsvat eripära.
Soovitan:
Kuidas Rohelisi Enne Tarbimist Korralikult Puhastada
Kuigi enamikku rohelistest lehtköögiviljadest leiab aastaringselt suuremates poodides või turgudel, on kindlasti kõige parem rõhutada nende tarbimist kevadel. Selle väite põhjus pole mitte ainult see, et siis on "nende" hooaeg ja need on kõige värskemad, vaid ka asjaolu, et kevadel on meie kehas rauapuudus, mida on neis ohtralt.
Kuidas Kalmaari Puhastada
Kalmaari puhastamiseks on erinevaid viise, mis on maitsvad ja madala kalorsusega tooted, seetõttu eelistavad neid peene köögi tundjad ja inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta. Külmunud kalmaari kiireks puhastamiseks võta need kaussi ja täida keeva veega.
Kuidas Nigulapäevaks Kala Valida Ja Puhastada
Vaevalt peame teile pidama veel üht loengut kalade kasulike omaduste kohta. Ja lapsed on juba veendunud, et kala on maitsev ja tervislik toit, kuna see sisaldab rikkalikult asendamatuid aminohappeid, nagu metioniin ja tsüstiin, mida inimkeha ei sünteesi.
Kuidas Artišokki Keeta
Artišokk on maitsev ja toitev köögivili, mis ei sisalda peaaegu ühtegi kalorit, seetõttu on seda soovitatav dieettoiduks. Artišoki puhastamine on oluline. Kõige lihtsam on seda teha poole sidruni mahlaga. See pressitakse veekaussi. Lõika artišoki vars täpselt sinna, kus see ühendub lillega, mida tegelikult süüakse.
Seetõttu Lisage Oma Smuutisse Artišokki
Kas tundub üllatav, kui lisate oma mahla- või smuutiretseptidesse tooreid artišokke? Noh, peagi üllatavad teid artišokkides sisalduvad võimsad haiguste vastu võitlevad ühendid. Kuid kõigepealt vaatame põgusalt selle ainulaadse köögivilja põnevat lugu ja viimaseid uuringuid.
