2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kevadest saadik viljad ja köögiviljad on tagasi meie laual. Värvikad, mahlased ja lõhnavad on nad valmis pakkuma meile rõõmu igas maitsvas kombinatsioonis. Kuid kas me teame, et mõnikord on need ohtlikud. Igal aastal sadu tonne pestitsiidid mida kasutavad põllumajandustootjad üle kogu maailma ja lõpuks ilmuvad nende mürgised jäägid meie taldrikutele puu- ja köögiviljade pinnale.
Värske toidu saastumise uuringu kohaselt on 72,6 protsendil puuviljadest ja 41,1 protsendil köögiviljadest pestitsiidide jälgi. Miks on puuviljad saastunud rohkem kui köögiviljad ja mis on kõige vähem kahjulikud?
Millised puuviljad on kõige puhtamad
Miks eelistatakse üht vilja teisele? See sõltub selle töötlemise määrast, koorest, geograafilisest päritolust ja puu tüübist, millel seda kasvatatakse, kommenteeris Antitoksiidide Suure Raamatu autor Francois Weyert. Vähem puuviljade hulgas pestitsiidide sisaldus avokaado on liider 23,1% jääkidega. Põhjuseks on selle kõva koor, mis kaitseb loodet ja kaitseb putukate rünnakute eest. Seetõttu vajab see kõige vähem töötlemist.
Teisel kohal on kiivi (27,1% pestitsiide). Sellel on juuste ja paksuse tõttu loomulik kaitse. Sellele järgnevad ploomid (34. 8%).
Pärast kõige saastatumaid puuvilju on viimaste uuringute kohaselt viinamarjad, mandariinid, kirsid, samuti greip, maasikad, virsikud ja apelsinid. Need kõik sisaldavad pestitsiidide jääke üle 80%.
Köögiviljad, milles on kõige vähem pestitsiide
Enamik köögivilju on esialgu mulla eest kaitstud ja haigustele vähem vastuvõtlikud. Kuid loomulikult on oluline ka nende välimus. Näiteks artišokkidel või baklažaanidel on tervislikum ja jämedam nahk kui puuviljadel, näiteks kirssidel, maasikatel või viinamarjadel. Sellepärast vajavad nad vähem töötlemist, selgitab Weyert.
Uuringu kohaselt on viis kõige vähem saastunud toodet mais, spargel, bataat, peet ja lillkapsas - kõigis on pestitsiidijääke vähem kui 7%. Köögiviljade loetelu tipus, mida tuleks vältida, on valge seller, värsked vürtsid, sigur, salat ja paprika.
Kuidas eemaldada pestitsiidide maksimaalne kogus?
Siin on mõned reeglid tavapärase põllumajanduse toodete pesemiseks ja valmistamiseks. Esiteks, nii palju kui võimalik, on kõige parem koorida puu- ja köögivilju, kuigi sageli on peamine toitainete osa koores. On veel üks lahendus, veidi pikem, kuid mis säilitab kõik vitamiinid. Soovitan neid leotada suures veekausis ja pesta hästi väikese köögiviljaharjaga, soovitab Weyert.
Kui neid meetmeid ei võeta, on need eelistatavalt mahetooted või töötlemata tooted. Siis piisab lihtsast pesemisest.
Soovitan:
Kas Teate, Millised On Kõige Kahjulikumad Joogid?
Teadlaste jaoks pole vaja ulatuslikke uuringuid, et veenduda, et parimad asjad on ebamoraalsed, ebaseaduslikud, liiga kallid, ebatervislikud või neid täis. Nii palju kui proovime elada tervislikku elu, anname mõnikord järele oma hetkelisele nõrkusele ja haarame käe jookide järele, millest teame, et neist pole suurt kasu.
Puu- Ja Köögiviljad, Mis Puhastavad Maksa
On mitmeid toite, millel on maksa detoksifitseeriv toime, mis suudab varustada keha toitainete, vitamiinide ja mineraalidega. Samuti õnnestub neil organismist eemaldada kõik kahjulikud metaboliidid. Lisades need toidud oma igapäevamenüüsse, annab sapi ja maksa puhastamine vähemalt kord aastas hea tervise ja keha funktsioneerimise.
Puu- Ja Köögiviljad Tõusid Järsult
Riikliku statistika andmetel langesid sealiha ja linnuliha praed veebruaris järsult, samal ajal kui köögiviljade hinnad jätkasid tõusu. Vaid ühe kuuga on köögiviljade hind kogu riigis tõusnud keskmiselt 18%. Kasvuhoonekurgide hind langes 17,6%, pakkudes neid 2,90 BGN kilogrammi kohta, kuid imporditud kurgid seevastu suurendasid nende väärtusi 6%, makstes 2,65 BGN kilogrammi kohta.
Millised Puu- Ja Köögiviljad On Kaaliumirikkad?
Inimkeha tervisliku struktuuri ja kõigi selle funktsioonide nõuetekohaseks säilitamiseks on lisaks veele vaja ka rasvu, valke, süsivesikuid ja vitamiine. Mineraalide vajadust saab tasakaalustatud toitumise abil rahuldada ainult siis, kui põllukultuure kasvatatakse toitainerikkas mullas ja loomadele söödetakse selliseid kultuure.
Millised Puu- Ja Köögiviljad On Magneesiumirikkad?
Magneesium on mineraal, millel on kehas palju protsesse ja seetõttu on selle olemasolu kehas oluline mitmete elutähtsate funktsioonide säilitamiseks. Magneesium on seotud valkude, lipiidide ja süsivesikute lagundamisega. Kui magneesiumi kogus kehas väheneb, tunnevad seda insuliiniresistentsus, reproduktiivorganites esinevad probleemid ja aeglane ainevahetus.
