2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pesto valmistamiseks pole peaaegu ühtegi retsepti, mida ei nimetataks klassikaks. Lõhnavat kastet on palju sorte ja vaatamata erinevatele koostisosadele, mis kõikidesse pannakse, on üks kindel - klassikaline pesto genovese on valmistatud peamiselt basiilikust.
Sitsiilias valmistatakse makarone pasta mitte rohelise, vaid punase (Pesto alla Siciliana) abil ja lisatud basiilikut on väga väike kogus. Lisaks on pähklid, mida nad punase sitsiilia pesto sisse panevad, kõige sagedamini mandlid. Calabrias saavutavad nad pesto punase värvi paprika ja musta pipra (Pesto alla Calabrese) abil.
Üldiselt on fantaasia ja maitse, kuidas pestot täpselt valmistada, kuid kui soovite proovida selle kastme punast versiooni, pakume teile retsepti, mille lõpptulemus on eriti edukas:
Punane pesto kuivatatud tomatite ja mandlitega
Vajalikud tooted: 100 g kuivatatud tomateid, 25 g mandleid, 1 ½ tl. hakitud peeneks röstitud punane paprika, ½ tl. hakitud värsket peterselli ja basiilikut, 4 küüslauguküünt, 4 spl. oliiviõli, sool ja pipar.
Valmistamine: rösti pähkleid kuival pannil ja pane tomatid paisuma kuuma vette. Tomatid kaetakse veega umbes pool tundi. Seejärel sega köögikombainis välja nõrutatud paprika, basiilik, petersell, küüslauk, pähklid, samuti eelnevalt tükeldatud ja nõrutatud tomatid.
Klopi kõik segistis läbi, seejärel lisage õhukese vooluna oliiviõli ja peksake seadmega uuesti homogeense seguni. Lõpuks lisage maitse järgi soola ja pipart. Pasta, võileibade, värskete salatite ja külmade lihade maitsestamiseks kasutage kastet.
Nendele toodetele võite lisada oliive, kuuma paprikat, parmesani või muud kõva juustu, mis sobib teie maitsele. Mandlid võite asendada ka kreeka pähklite või seedriga.
Pesto on Itaalia köögi asendamatu osa ja põhjus, miks kaste on nii levinud, on selle funktsionaalsus - seda saab pakkuda koos erinevate roogade ja pastaga.
Soovitan:
11 Punast Köögivilja, Tervisele Kasulik
Punased köögiviljad aitab vähendada diabeedi, osteoporoosi ja kõrge kolesteroolisisalduse riski. Fütotoitained, mis neid annavad punane värv , omavad ka tugevat kasu tervisele. Tumedamad värvid tähendavad tavaliselt seda, et köögiviljad sisaldavad rikkalikumalt antioksüdante, vitamiine ja mineraale.
Sööge Rahulike Beebide Jaoks Punast Liha
Punane liha sobib tulevastele emadele äärmiselt hästi. Teadlased on leidnud, et kui nad keskenduvad peamiselt seakarbonaadile, eriti raseduse esimesel kolmel kuul, siis on neil kaheksa korda suurem tõenäosus rahulikult ja tasasel lapsel sündida kui teistel naistel.
Teadlased: ärge Kartke Punast Liha
Isuäratava ja hästi küpsetatud praadi armastajaid on mitu korda rohkem kui neid, kes sellest kohe keelduksid. Draama pärineb pikaajalisest seisukohast punase liha kahjustamisel. Seda on seostatud kõrge kolesteroolisisalduse, ülekaalulisuse, diabeedi, südamehaiguste ja isegi vähiga.
Tervis On Pokaalis Punast Veini Päevas
Väikestes annustes sisalduv alkohol mõjutab soodsalt vereringet, südant ja närvisüsteemi. Maailma populaarseima alkohoolse joogi õnnistamine on teada juba iidsetest aegadest. See saadakse viinamarjamahla kääritamisel temperatuuril umbes 30 kraadi 25% suhkruga.
Kuidas Säilitada Musta Ja Punast Pipart
Enamikule meie valmistatud roogadest pannakse näputäis musta või punast pipart. Leiad jahvatatud pipart või jahvatatud ube, samas kui punane pipar võib olla magus või kuum. Mõlemat vürtsi hoitakse tavaliselt paberkottides või klaaskastides.
