2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tallepead saab valmistada mitmel erineval viisil. Võite seda keeta, küpsetada ahjus, küpsetada pajaroog või valmistada suppi. Tallepea koha saab kombineerida ahjukartuli, keedetud kartuli, röstitud värske sibula, sibula, värske küüslaugu, küüslaugu, riisiga.
Lambapea liha saate ahjus küpsetada spinati ja riisiga. Samuti võite lambapea küpsetada fooliumis. Maitsva lambalihapea jaoks sobivad maitseained on punane pipar, sool ja must pipar. Agsheki peade küpsetamisel pange vette must pipar ja loorberileht. Eraldatud puljongiga saate valmistada maitsvat suppi.
Ingli peades olevat liha pole palju ja seetõttu keedetakse või küpsetatakse neid tavaliselt mitmes peas. Üks pea võib kesta maksimaalselt kaks, kuid õiglasemad saavad ühe lambapea liha lihtsalt ära süüa.
Foto: Daniela Ruseva
Enne lambapea küpsetamise alustamist on hea seda trombide eemaldamiseks väga põhjalikult pesta. Samuti on hea puhastada, kui on järele jäänud karvu. Lambaliha küpsetades on oluline, et lihale ei jääks ühtegi karva, nii et pärast maitsva lambaliha söömist ei kannataks teid maos.
Kui keedate lambapead ja need on valmis, on keel ja aju purustatud ja eemaldatud. Hea on oodata peade jahtumist, et luude murdmisel kõrvetada ei saaks. Eraldage koht kõigist luudest ja võite selle kombineerida erinevate garneeringutega. Lisage lihtsalt veidi soola ja paprikat.
Lambapeade aju on väga maitsev. Pärast keedetud pea eemaldamist peate selle koorima ja see on tarbimiseks valmis. Saate seda tarbida ainult keedetud ja maitsestatud punase pipra ja soolaga. Kuid on palju muid maitsvaid võimalusi lamba aju imelise maitse nautimiseks. Võiksite aju tükkideks lõigata ja tilgutada õliga, milles olete praetud sibulat või küüslauku. Enne praadimist haki küüslauk ja sibul peeneks.
Foto: Vanya Georgieva
Pärast keedetud lambapea keelt tuleb pärast selle peast eemaldamist ka koorida. Keel on kohe tarbimiseks valmis. Võite maitsestada paprika, soola ja pipraga. Teine võimalus on lõigata tükkideks ja maitsestada sulavõi ning praetud sibula või küüslauguga.
Nii lambaliha aju kui ka keel saavad suurepäraseks, sulatatud võiga niristatud, isegi ilma küüslaugu ja sibulata.
Lambapead saate küpsetada ka ahjus. Pange need õliga määritud pannile ja valage sulatatud või, paprika ja soola segu. Võite need mähkida fooliumisse või küpsetada lihtsalt selle seguga niristatud. 15–10 minuti pärast saate pead uuesti kasta, kühveldades lusikaga pannilt kastet ja valades iga pea kõigist külgedest maitsmiseks peale.
Keedetud pead saate küpsetada riisi või kartuliga ahjus. Teine võimalus on küpsetada koht kartuli ja värske sibulaga. Väga maitsev kooslus on spinat riisiga ja lambapeade koht.
Foto: Maria Simova
Lambalihapeadest saab valmistada ka suppi lihaga. Pärast peade küpsetamist eraldage liha ja pange see koos köögiviljadega kastrulisse kuumale plaadile. Sobivad lisandid on tomatid, riis, piim.
Selle maitsva supi kõrvale sobivad vürtsid on petersell, seller, must pipar, sool ja kurat. Enne inglisupi serveerimist valmista veidi jogurtit ja värskelt pressitud sidrunimahla. Need sobivad ideaalselt lambapea supi maitsestamiseks.
Soovitan:
Maitsva Kalkuni Küpsetamise Saladused
Populaarsus kalkuniliha on üha rohkem kiirust saavutamas ja see pole põhjuseta - selle linnu liha võib kiidelda suurepärase maitsega, see on ka väga kasulik ja kalkun valmistub lihtne ja kiire. Ja veel üks oluline asi hetkel - kalkun on hüpoallergeenne dieettoode, mida peetakse kõige olulisemaks loomse päritoluga täisvalgu allikaks.
Maitsva Hakkliha Saladused
Hakkliha on põhitoode paljudele roogadele alates maitsvatest lihapallidest kuni spagettide jt lisamiseni. See võtab meie toidulaual väga olulise koha. Igaühega meist on juhtunud hakkliha ostma ja see ei vasta tema ootustele. Jah, seal on saladus, kuid see ei seisne mitte ainult õigete vürtside valimises, vaid ka õiges vahekorras.
Maitsva Piruka Kulinaarsed Saladused
Pirukas on üks väheseid kulinaarseid kiusatusi, millest keegi ei saa keelduda. Ehkki üsna sageli tekib vaidlus selle üle, kumb on tema tõeline kodumaa - Bulgaaria või Kreeka, oleme seda tajunud ühe oma rahvustoiduna. Piruka valmistamine pole aga sugugi lihtne.
Kulinaarsed Nipid Maitsva Ja Koheva Koogi Jaoks
Me kõik armastame lõhnavaid ja kohevaid kooke, mis on suurepärane lisand kohvile ja vastupandamatule magustoidule. Arvate, et kohevaid küpsiseid saavad teha ainult professionaalsed kondiitrid, kuid see pole tõsi. Igaüks saab mõne kulinaarse nipi abil kodus suurepärase koogi valmistada, mis tagab maitsva ja koheva tulemuse.
Kulinaarsed Saladused Ideaalsete Salatite Ja Eelroogade Jaoks
Salatid - Köögivilju tuleks enne kasutamist väga korralikult pesta. Pesemise ajal lisatakse vette soola, mis vähendab mineraalide kadu ja eemaldab hõlpsalt nende putukad. Seejärel loputatakse salatitooteid jooksva vee all; - hautame köögivilju, millest valmistame soojaid salateid, väga väheses vees, et need ei põleks, et mitte kaotada oma maitset, toiteväärtust ja värvi;
