2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pirukas on üks väheseid kulinaarseid kiusatusi, millest keegi ei saa keelduda. Ehkki üsna sageli tekib vaidlus selle üle, kumb on tema tõeline kodumaa - Bulgaaria või Kreeka, oleme seda tajunud ühe oma rahvustoiduna.
Piruka valmistamine pole aga sugugi lihtne. Pole saladus, et kõige maitsvamast pirukast saab ainult vanaema. Aastaid tagasi, kui meie riik oli sotsialismi märgi all ja isegi veel kaua aega enne seda, ei olnud meie esivanematel mugavust koorikutega hakkama saada, et pirukaks saada. Nad valmistasid, rullisid ja lõikasid ise. Täna on saiakesi pirukakoore tüüpe ja me alati mõtleme, milliseid neist valida.
Selles artiklis tutvustame teile mõningaid maitsva eriala valmistamise nüansse, mis muudavad teie piruka uskumatult vastupandamatuks kiusatuseks.
Kui olete otsustanud kasutada kodus valmistatud koorikuid ehk tõmmatud piruka valmistamist, on see kohustuslik ja esimene tingimus on kvaliteetsete toodete hankimine ning jahu vähemalt kaks korda sõelumine, et tagada koorikute turse kuumtöötluse ajal..
Järgmine samm - äädika kasutamine. Isegi selles retseptis, mille olete valinud selle koostisosa puudumise, on üsna soovitav, et see sisalduks valmistises. Üks teelusikatäis äädikat annab teile koorikute veeretamiseks soovitud paindlikkuse ja elastsuse.
Järgmised kaks sammu on kõige olulisemad: Esiteks, kui koorikud on valmis ja hakkate pirukat kokku panema, tehakse pärast kõigi koorikute ja kogu täidise asetamist järgmist: koorikute servad volditakse esimese osa alla koore, mille panite, siis võetakse pirukas mõlemast otsast kinni ja venitatakse (tõmmatakse) üles- ja külgsuunas.
Seda liigutust korratakse nii palju kordi kui vaja, et kogu pirukas kätega ringi käia. Teine peamine asi on küpsetada seda puupliidis või ahjus. See tagab väga erineva ja hea maitse.
Kui kasutate valmis pirukakoore, on siin järgmised saladused, mida peate teadma:
Esiteks on täidis siin üsna oluline. Kui kasutate selles veidi kustutatud jogurtit ja soodat, tagab see toote kohevuse. Rasv on rasv, mis annab spetsiifilise lõhna, mis sobib hästi tainaga, ja mis veelgi tähtsam - tagab koorikute habrasuse ja krõmpsuvuse. Lisaks juustule lisage veidi kodujuustu. Nii ei ületa pirukas üleküllastust ja see muutub liiga soolaseks.
Seda tüüpi pirukate koorikud on peamine. Need peavad olema värsked, sest muidu riskite oma pirukaga, et teil on veidi rääsunud maitset, ja see ei meeldiks teile ega teie külalistele. Peened peened koorikud on liiga peened, nii et neid on hea kaks väänata.
Samuti, mida vedelam teie täidis muutub, seda punnisem on teie pirukas. Ärge muretsege, kui koorik lõheneb või täidis jääb alles - valage lihtsalt pirukas sellega.
Soovitan:
Maitsva Kalkuni Küpsetamise Saladused
Populaarsus kalkuniliha on üha rohkem kiirust saavutamas ja see pole põhjuseta - selle linnu liha võib kiidelda suurepärase maitsega, see on ka väga kasulik ja kalkun valmistub lihtne ja kiire. Ja veel üks oluline asi hetkel - kalkun on hüpoallergeenne dieettoode, mida peetakse kõige olulisemaks loomse päritoluga täisvalgu allikaks.
Maitsva Hakkliha Saladused
Hakkliha on põhitoode paljudele roogadele alates maitsvatest lihapallidest kuni spagettide jt lisamiseni. See võtab meie toidulaual väga olulise koha. Igaühega meist on juhtunud hakkliha ostma ja see ei vasta tema ootustele. Jah, seal on saladus, kuid see ei seisne mitte ainult õigete vürtside valimises, vaid ka õiges vahekorras.
Maitsva Omatehtud Hakkliha Saladused
Hakkliha on paljude meie lemmikroogade põhitoode - alates maitsvatest lihapallidest ja kebabidest kuni spagettide, moussaka ja täidisega köögiviljade lisandini. Tihti võime kupeshka hakklihale tuginedes siiski pettuda. Kuid selleks, et valmistada endale maitsvat omatehtud hakkliha, on vaja ka oskusi.
Kulinaarsed Nipid Maitsva Ja Koheva Koogi Jaoks
Me kõik armastame lõhnavaid ja kohevaid kooke, mis on suurepärane lisand kohvile ja vastupandamatule magustoidule. Arvate, et kohevaid küpsiseid saavad teha ainult professionaalsed kondiitrid, kuid see pole tõsi. Igaüks saab mõne kulinaarse nipi abil kodus suurepärase koogi valmistada, mis tagab maitsva ja koheva tulemuse.
Kulinaarsed Saladused Maitsva Lambapea Jaoks
Tallepead saab valmistada mitmel erineval viisil. Võite seda keeta, küpsetada ahjus, küpsetada pajaroog või valmistada suppi. Tallepea koha saab kombineerida ahjukartuli, keedetud kartuli, röstitud värske sibula, sibula, värske küüslaugu, küüslaugu, riisiga.
