Kuidas Valmistada Kebabi Erinevates Riikides

Sisukord:

Video: Kuidas Valmistada Kebabi Erinevates Riikides

Video: Kuidas Valmistada Kebabi Erinevates Riikides
Video: SHASHLIK, MIDA SAAB HUULIDEGA SÜÜA! Kuidas õigesti kebabi praadida. Kebabi retseptid 2024, November
Kuidas Valmistada Kebabi Erinevates Riikides
Kuidas Valmistada Kebabi Erinevates Riikides
Anonim

Shish kebab on midagi, mida eri riikides valmistatakse üsna erinevalt. Kui Kaukaasias näeb see välja nagu tavalised vardad, siis Kreekas valmistatakse seda pigem doonorina. Just Vahemere piirkonnas on grill üks peamisi roogasid, mida pakutakse igal aastaajal. Kuid vaatame, kuidas valmistuda:

Šašlõkk kaukaaslastel

Vajalikud tooted: 1 kg sealiha, 50 g soola, 20 g paprikat, 50 ml äädikat, 3 sibulat

Shish kebabid
Shish kebabid

Valmistamismeetod: Sealiha lõigatakse varda suurusteks tükkideks. Koori sibul ja lõika ringideks. Selle mahla säilitamiseks kasutage teravat nuga.

Liha on soolatud. Lisa sibul ja pipar. Sega korralikult läbi ja jäta 2 tunniks seisma. Lisage lihale äädikat ja segage hästi. See jäetakse üleöö seisma. Varda nööritakse ja pannakse tulele. Kebabi serveeritakse röstitud kuumade paprikatega.

Kreeka sealiha vardad

Vajalikud tooted: 300 sealiha, 8 leiba, 2 kõva tomatit, 2 sibulat, kamp peterselli, 100 g võid, pipart, soola, pune, lihavardaid

Kreeka kebab
Kreeka kebab

Valmistamismeetod: Liha pestakse hästi ja kuivatatakse. Hõõru hästi segatud vürtsidega. See on lõigatud kaheksaks võrdseks osaks. Kõiki neist torkatakse vardaga. Sel viisil valmistatud liha asetatakse grillile ja küpsetatakse.

Tomatid ja sibulad lõigatakse viiludeks. Haki roheline petersell.

Koogid määritakse võiga ja soojendatakse grillil veidi. Röstitud liha eemaldatakse vardast. Tükid pannakse ükshaaval leiba. Lisa sibul, tomat ja petersell. Leib rullitakse nii, et liha ja köögivili jääks sinna sisse. Seda saab puista pipraga.

Siberi kebab

Vajalikud tooted: 2 kg värvilist sealiha, 400 ml äädikat, 4 sibulat, 5 loorberilehte, 5 teraviljapiprakaitset, 2 tl. suhkur, pipar, sool

Valmistamismeetod: Liha lõigatakse suurteks kuubikuteks. Valmista marinaad soolast, äädikast, suhkrust, loorberilehest, piprakaunast ja ühest peeneks hakitud sibulast.

Valage marinaad lihale ja jätke see ööseks. Ülejäänud sibulapead lõigatakse ja jagatakse kihtideks.

Lihatükid on vardadesse nööritud. Pange iga tüki vahele sibulakoor. Vardaid küpsetatakse grillil. Neid tuleks sageli ümber pöörata ja marinaadiga pritsida, et need ära ei kuivaks.

Proovige veel Kaukaasia kala šašlõkki, lambaliha šašlõkki, Serbia šašlõkki.

Soovitan: