2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sõna "juust" pärineb inglise keelest "juust", mis omakorda pärineb ladina keeles caseus. Aeg, mil inimesed õppisid esmakordselt tootma juust, ei saa tänapäeva teadlased täpsusega nimetada.
Arvatakse, et juustu hakati tootma juba 8000 eKr esimeste kodulammaste ilmumisega. Juust ilmus algselt Lähis-Idas ja Kesk-Aasias, kus türgi hõimud leiutasid viisi, kuidas tooteid tapetud loomade organites hoida. Piima hoiti looma kõhus, muutudes järk-järgult kodujuustuks.
Esimesed juustu tootmisega seotud arheoloogilised tõendid avastati Egiptuse väljakaevamistel ja need pärinevad umbes 2 tuhandest aastast eKr.
Vana-Egiptuses valmistatud juust oli väga hapu ja soolane. Selle põhjuseks oli suures koguses soola sisaldus, mis oli vajalik selle säilitamiseks ja säilitamiseks kuumas ja kuumas kliimas.
Euroopas valmistatud juustud ei olnud nii soolased, kuna Euroopa kliimal pole egiptlasega midagi pistmist. Selle tulemusena suutsid eurooplased luua palju originaalmaitsega juustusorte.
Vanad kreeklased ja roomlased muutsid juustu tootmise protsessi kunstiks. Rikastes Rooma kodudes oli tootmiseks isegi spetsiaalne köök juustnimetatakse careale. Uute tehnikate ja uute maitsete tulekuga levis suitsujuust järk-järgult kogu Rooma impeeriumis.
Tänapäeval eksisteeriva klassikalise valge juustu leiutasid mitte roomlased, vaid Euroopa mungad pärast Rooma impeeriumi langemist. Ainuüksi Suurbritannias võib leida umbes 700 erinevat juustusorti, Itaalias ja Prantsusmaal on umbes 400 sorti.
Juustu maitsete ja värvide mitmekesisus sõltub paljudest teguritest, sealhulgas sellest, mida kasutatakse selle valmistamiseks juust piim, bakteritüübid, juustu vanus ja originaalsete koostisosade lisamine spetsiaalsete maitsete jaoks.
Ehkki enamik juustusorte on valmistatud lehma-, lamba- ja kitsepiimast, on teistelt loomadelt pärit mitut tüüpi juustu. Näiteks toodab Rootsi ainulaadset põdrajuustu. Christeri ja Ula Johanssoni talus toodetakse igal aastal vaid 300 kilogrammi juustu. Põdrajuustu hind ulatub 1000 dollarini kilogrammi kohta.
Enamik juustu toodetakse igal aastal USA-s Wisconsinis ja Californias. Nad on maailma tootmisharu juhid juust. Ühe inimese kohta on juustu tarbimisel Kreeka ja Prantsusmaa.
Soovitan:
Taimse Kollase Juustu Ja Juustu Poolt Ja Vastu
Poodides võib regulaarselt näha kollast juustu ja juustu, mille sildil on kirjas, et need sisaldavad taimseid rasvu või et see on täiesti taimne toode. See tähendab, et need pole valmistatud iidse tehnoloogia abil - lehma-, lamba- või kitsepiimast pärineva rasvaga.
Prantslased Leiutasid Kala Kastanitega
Kastaniga maitsva kala retsepti, mis võib saada jõuluüllatuseks neile, kellele liha ei meeldi, lõi prantsuse peakokk rohkem kui sajand tagasi. Vaja on forelli- või lõhefileed - neli tükki, sada grammi võid, üks teetassi koort, sada grammi riivitud kollast juustu või parmesani, nelisada grammi kastanit, üks teelusikatäis musta pipart, maitse järgi soola.
Kollase Juustu Ja Juustu Paneerimise Peensused
Kollase juustu ja juustu paneerimisel tuleb jälgida mõningaid peensusi, mis muudavad paneerimise krõbedaks ja juust või kollane juust jäävad pehmeks ja suus sulama. Sulatatud juustude edukaks leivaks saamiseks peate need sügavkülmas tugevalt eelnevalt jahutama, kuid mitte sügavkülma.
Kopilovtsi Mungad Kasvatavad Imelisi Puu- Ja Köögivilju
Tänu sadadele aakritele köögiviljaaedadele õnnestus Kopilovtsi munkadel ehitada tähelepanuväärne tempel, mille nimi oli Kuulutamine. Juba mitu aastat on küla vaimulikud hoolitsenud nisu eest, kasvatanud kartulit, sibulat, paprikat, tomatit ja viljapuuaeda.
Selle Dieediga Kaitsevad Athose Mäe Mungad Oma Pikaealisust Ja Tervist
Teadlased on näidanud, et Athose mäe munkade keskmine vanus on 94 aastat. Athose mäel elavad vaimulikud saavad kiidelda mitte ainult pika eluea, vaid ka terve ja tugeva kehaga, mida tänapäeva noored kadestaksid. Sellel kõigel on siiski oma põhjus ja see ei peitu ainult selles, et need inimesed elavad erilise energiaga laetud kohas.
