2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tee kultuur pärineb rohkem kui 5000 aastat tagasi - juba siis mainiti teepõõsast esimestes kirjalikes allikates. Tema kodumaaks peetakse Edela-Hiinat ning selle lähedal asuvaid Ülem-Birma ja Vietnami piirkondi.
On legend, et teepõõsas kerkis pikali visatud Hiina pühaku silmalaugudest, olles iseenda peale vihane meditatsiooni ajal uinumise pärast, lõigates need ise maha.
Suur tee tee
Praegu kasvatatakse teed enam kui 30 riigis üle maailma. Tema teekond oli pikk - üheksandal sajandil Hiinast Jaapanini, seejärel Koreasse. Venemaal (täpsemalt Gruusias) loodi teetaim alles 19. sajandil. Samal ajal jõudis tee Aafrika ja Ladina-Ameerika rannikule. Nüüd võib teeistandusi leida isegi Põhja-Austraaliast. Kuid eliidi sorte kasvatatakse ainult mõnes piirkonnas. Need on kõrgmäestikuistandused / üle 1500 m merepinnast / Hiinas, Jaapanis, Indias ja Sri Lankal.
Teesortide mitmekesisus
Üllataval kombel sõltub kogu teesortide sort ainult tehnoloogilisest protsessist, kuna lähtematerjal on üks. See on rohelise tee leht.
See läbib neli töötlemisetappi: kuivatamine, treimine, kääritamine ja kuivatamine.
Must tee läbib kõik neli töötlemisetappi ja roheline tee - ainult kaks (keerutamine ja kuivatamine).
Punane ja kollane tee on musta ja rohelise vahepealsed tüübid, punane on lähemal mustale ja kollane rohelisele.
Tee biokeemia
Tee on väga keeruline taim. See sisaldab tanniine, sealhulgas teotaniini, mis annab sellele hapu maitse. Eeterlikud õlid vastutavad tee aroomi eest. Alkaloidid, millest kuulsaim on kofeiin, mõjuvad toniseerivalt.
Teejoogi värvus sõltub selle koostises olevatest pigmentidest. Lisaks sisaldab tee mineraale, vaiguseid aineid, orgaanilisi happeid ja süsivesikuid.
Tee eeliseks on see, et see eraldub mullast ja sünteesib inimese jaoks kõige haruldasemaid ja kasulikumaid aineid.
Kuiv teeleht annab lahuses kõige väärtuslikuma osa. Peaaegu kõik vitamiinid on tees olemas, kuid peamised neist on P ja K.
Tee hoidmine
Tee hoitakse kleepuva korgiga portselan-, savi- või klaaspurgis. Tee ei tohiks neelata kõrvalisi lõhnu.
Tee aurutamine
Kuumutage veekeetjat kõrvetamiseks, loputage seda mitu korda keeva veega ja kuivatage madalal kuumusel.
Vala tee: 1 tl. tassi kohta + 1 tl. veekeetja peal. Vala pool / veerand rohelist teed / veega, kata kaanega ja seejärel linase salvrätikuga. Jätame selle niimoodi 3-15 minutiks.
Saadud infusioon lisatakse keeva veega. Kui teesse ilmub vaht, siis on tee korralikult kõrbenud!
Enne serveerimist tuleb teed segada! Tee juuakse 1 tund.
Värske tee näeb välja nagu palsam ja see, mis ööbib, näeb välja nagu madu.
Soovitan:
Kuidas Hernest Keeta
Kui te seda arvate herned keedetakse pikk, kergesti põleb, muutub väga kõvaks või vastupidi, muutub pudruks, nii et te ei saa seda lihtsalt korralikult küpsetada. Sellepärast on oluline tunda mõnda väikest nipid herneste keetmiseks ! Kui kaua herned keevad?
Kuidas Maisi Keeta
Mais on väga maitsev ja toitev ning sobib nii salatite, suppide ja roogade valmistamiseks kui ka otsetarbimiseks. Oluline on seda korralikult küpsetada, et see ei kaotaks toitaineid ja samal ajal oleks meeldiv maitse, mida saate nautida nii teie kui ka teie lähedased.
Kuidas Korralikult Teed Valmistada
Külmade talvepäevade saabudes sirutame üha enam oma lemmik soojendavat jooki. Tee valmistamise reegleid on palju, kuid me ignoreerime neid sageli. Paljud meist usuvad, et teed tuleks juua kuumalt. See võib aga põhjustada suu, kõri, söögitoru ja mao limaskesta põletusi.
Kuidas Nõgesid Keeta
Võib öelda, et nõges on ime, mille loodus meile on andnud. See on tuntud oma kokkutõmbava, rögalahtistava, toniseeriva, põletikuvastase ja diureetilise toime poolest. Nõges on beetakaroteeni, A-, C- ja E-vitamiini, raua, kaltsiumi, fosfaatide ja mineraalide allikas.
Kuidas Keeta Musti Kikerhernesid
Selgub, et mustad kikerherned on vähem levinud kui valge, see on iidne Vahemere kultuur. Mustad kikerherned erinevad valgetest kikerhernestest oma väiksema kuju poolest, musta ja õhukese kihiga, kortsus ja ebaühtlaselt. Seemned on valgekollased.
