Veini Suupisted

Sisukord:

Video: Veini Suupisted

Video: Veini Suupisted
Video: marimelli kokakool: suupisted 2024, September
Veini Suupisted
Veini Suupisted
Anonim

Veini ja sellele sobiva roa valimine on kunst ja kui inimene teeb halva kombinatsiooni, võib ta plaanitud lõuna- või õhtusöögi rikkuda.

Üha enam häid maine hoidvaid restorane võtab tööle sommeljee - ekspert, kes annab klientidele nõu, millist veini tellitud toidu järgi valida.

Kui soovite olla sommeljee oma kodus ja oma külalistele, siis siin on mõned ideed sobivate suupistete ja neile piisava veini jaoks.

Juustupallid

Juustupallid
Juustupallid

Vajalikud tooted:

125 grammi küpset juustu (riivitud), 125 grammi cheddarit (riivitud), 125 grammi toorjuustu, pool väikest sibulat (riivitud), 1 spl magusat tšillikastet, jahvatatud musta pipart.

Vürtsid piserdamiseks: supilusikatäis paprikat, 1 spl karripulbrit;

Valmistamismeetod: Sega ja sega punane pipar ja karri ning eralda need taldrikusse. Kõik juustud ja muud tooted (välja arvatud piserdamiseks mõeldud vürtsid) segatakse kausis ja purustatakse. Vormi ettevalmistatud pudruks pallid. Rulli iga pall puistamiseks vürtsides. Pange kõik valmis pallid õhukindlasse anumasse külmkappi tahenema.

Vein
Vein

Serveeri koos kena Cabernet või Merlot.

Pasta valge kala kastmega

Vajalikud tooted:

Pasta hobused
Pasta hobused

Kilo valge kalafilee, 3-4 peterselli juurt, 1 sibul, 300 grammi pastat, 150 grammi võid, 200 grammi värskeid seeni, 60 grammi juustu ja soola

Kastme jaoks:

Poolteist liitrit värsket piima, 50 grammi võid, 2-3 supilusikatäit jahu;

Valmistamismeetod: Kalafilee tuleks jagada portsjoniteks. Puista üksikud tükid peeneks hakitud sibula ja peterselli juurtega. Keeda pasta, maitsesta osa õliga ja vala võiga määritud pannile. Kala on paigutatud peal ja peal - keedetud seened. Lõpuks puista peale riivjuust ja ülejäänud sulavõi.

Piimakastme valmistamiseks praaditakse võid jahus ja lahjendatakse pidevalt segades kuuma piimaga. Lisage soola ja teie kaste on valmis. Lase keeda.

Selle eelroa jaoks sobivad Pinot Grigio, Sauvignon Blanc või Chardonnay.

Hiina riis munadega

Vajalikud tooted:

150 grammi riisi, 3 muna, 2 supilusikatäit õli, 2-3 küüslauguküünt, 2 rohelist sibulat, 125 grammi herneid, 1 spl kerget sojakastet, hunnik peterselli.

Valmistamismeetod: Keeda riisi umbes 10 minutit, kuni see on peaaegu valmis, kuid mitte täielikult. Tühjendage see ja peske külma veega. Klopi munad eraldi, pane madalale kuumusele ja sega, kuni see on veidi tahenenud. Wokis valage õli ja soojendage seda kuni suitsutamiseni, seejärel lisage peeneks hakitud küüslauk ja roheline sibul, segage. Lisa herned. Umbes minuti või kahe pärast lisage riis ja jätkake segamist. Lõpuks lisage munad, sojakaste ja maitse järgi sool.

Serveeri koos roosiveiniga.

Soovitan: