2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hapukurk on nii noorte kui vanade lemmik, eriti kui see on kodus küpsetatud. Kuigi see tegevus on lihtne, on siiski palju leibkondi, kes ei saa soolakurki oma maitse järgi küpsetada. Sellepärast anname teile nüüd mõned saladused, kuidas seda ellu viia:
- Valige hapukurkide suurus vastavalt sellele, mida ja milliseks konservimiseks neid kasutate. Tavaliselt soolasemate hapukurkide jaoks, mida valmistatakse koos hapukapsa ja porgandiga, kasutatakse suuremaid kurke ning ainult kurkidega täidetud purkide jaoks on hea valida väiksemad köögiviljad. Teine võimalus on sorteerida kurgid suuruse järgi pärast nende ostmist. Nii et teil on purgid väikeste kurkidega, mida saate hea meelega otse süüa, ja suuremate kurkidega purgid, mis sobivad salatite jaoks;
- Pärast kurkide ostmist peate neid mitu tundi külmas vees leotama. Selleks on kõige parem kasutada küna. Selle aja jooksul saate pesta purke, milles te neid säilitate, või purke, kui teete segatud hapukurki;
- Järgmine samm on kurkide pesemine ja kõigi vajalike toodete ja vürtside ettevalmistamine. Maitse järgi on kohustuslik lisada soola ja äädikat. Enamikule kodus konserveeritud kurkidele lisatakse ka tilli, suhkrut, sinepiseemneid ja musta pipratera;
- kurkidele küllastunud maitse andmiseks lisage küüslauguküüned ning värvi ja aroomi jaoks - hakitud sibul ja porgand;
- Kui soovite, et kurgid muutuksid vürtsikamaks, võite lisaks loetletud toodetele igasse purki lisada ka kuuma pipart. Samuti on üsna palju marineeritud kurkide retsepte, kuhu lisatakse mädarõigast;
- Olenemata sellest, milliseid tooteid ja vürtse oma marineeritud kurkidele panete, on küpsetusaeg nende maitse ja tekstuuri jaoks hädavajalik. Nende krõbedamaks muutmiseks peate neid keetmise aega arvestades täpselt 4 minutit keetma. See tähendab, et peate seisma lõkke või pliidi ääres ja kella jälgima. 4 minuti pärast kustutatakse tulekahju (pliit on välja lülitatud), purkid hakkavad aeglaselt jahtuma, valades järk-järgult külma vett anumasse, milles need keema pannakse. Kui vesi on piisavalt jahtunud, alustage purkide eemaldamist ja asetage need kork alla;
- kui soovite, et kurgid oleksid pehmemad, võite järgida ülaltoodud samme, kuid pikendada küpsetusaega;
- Kui olete järginud kõike seni kirjutatut, võite kohe hakata oma maitsvaid hapukurke tarbima.
Soovitan:
Maitsvate Võileibade Saladus
Hoolimata kõigi võileibade kalduvusest koos võiga alla kukkuda ja tõsiasjast, et neid on raske sobitada tervisliku toitumise kontseptsiooni, on võileib kõigis selle sortides alati olnud laste ja täiskasvanute isu täis. Võileivad on toit, mis valmib ülikiiresti ja annab uskumatu võimaluse improviseerimiseks.
Maitsvate Pannide Saladus
Kõiki naeratama paneb pühapäeva hommikune idee kodus. Seda seostatakse alati värskelt valmistatud hommikusöögi ja lemmikkohvi aroomiga. Praetud pannkoogid, kuklid, kuklid, viilud on klassika, mis meenub kohe, kui mõtleme pühapäevase hommikusöögi peale.
Maitsvate Mekide Saladus
Meksiidid on traditsiooniline Bulgaaria hommikusöök. Bulgaarlastele meeldib neid süüa hommikul suhkrupulbriga. See on pastarasvane hommikusöök, mida praaditakse suures rasvas. Kuidas aga muuta pehmed kohevaks ja tõesti pehmeks, täpselt nagu meie vanaemad neid valmistasid?
Maitsvate Bruschettade Saladus
Bruschettade loomine pärineb roomlaste ja etruskide iidsetest aegadest. Nimi pärineb Vana-Rooma bruscare'ist, mis tähendab küpsetatud leiba. Tänapäeval on bruschettade variatsioone palju - tomatite, köögiviljade, ubade, konserveeritud liha ja juustuga.
Maitsvate Ribide Saladus
Ribid on kiire, kuid väga maitsev roog. Need on hea valik siis, kui olete otsustanud aias grillida või armastate lihtsalt kondiga sealiha. Need sobivad ka jõululauale - mis võiks olla maitsvam kui ribid kastmega koos klaasi punase veiniga? Me paljastame teid maitsvate ribide saladus ja kuidas neid ette valmistada … Valige liha Võite panustada klassikale - sealiha ribidele, kuid võite teha ka veiseliha ribisid.
