2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Oad on iidne üheaastane taim. See on inimkonnale teada olnud juba tuhandeid aastaid. Meie riigis on see teravilja ja kaunviljade seas teine, kuid rikkaliku vitamiinide ja mineraalide paleti tõttu äärmiselt väärtuslik.
Oad sisaldavad tselluloosi, kaltsiumi, fosforit, rauda, magneesiumi, karoteeni ja A-vitamiini, B1, B2, C, E, aga ka valke, palju kordi rohkem kui näiteks läätsedes, ubades ja hernestes. Taim on külmakindel ja on üks esimesi kevadisi köögivilju. Kõik see teeb sellest suurepärase toidu.
Köögivili õitseb lõhnavates ja nektaririkastes valgetes õites. Puuviljad, mida see kannab, on kõva ja sitke pipar. Pärast küpsemist muutub see pruuniks. Ubeid on teada mitu sorti ning Bulgaarias kasvatatakse Super Simonia ja Guadaluche.
Oad lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse ka seedesüsteemi funktsioonide reguleerimiseks. Selle põhjuseks on selles sisalduv tselluloos, mis kiirendab ainevahetusprotsesse. See määrab selle sagedase kasutamise dieetides.
Suures koguses türamiini leidub köögiviljades. See hape, olles ajus, stimuleerib norepinefriini hormooni vabanemist ajus. See omakorda mõjub erutavalt ja ergutavalt.
Selle tegevus toimub kohvi põhimõttel, kuid ilma negatiividena. Seetõttu süüakse ube uimasuse vastu, kuid ainult päeval. Ärge tarbige seda õhtul, sest see häirib und.
Ubades pole kolesteroolist jälgi, mistõttu on see ülimalt kasulik kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral. See sisaldab looduslikku aminohapet L-dopat, mida kasutatakse Parkinsoni tõve raviks. Seda kasutatakse ka hüpertensiooni kontrollimiseks.
Valmistamisel kasutatakse kõige sagedamini rohelisi seemneid ja noori rohelisi ube. Paksu koore ja erilise maitse tõttu kasutatakse küpseid seemneid inimtoiduks harva.
Soovitan:
Salvia - Suurepärane Relv Alzheimeri Tõve Vastu
Salvei on iidsetest aegadest kasvatatud salvei. Selle nimi pärineb ladinakeelsest nimest "salvere", tõlkes - päästmiseks. Rohu ja selle eelistega on seotud tuhandeid legende. Mõned usuvad isegi, et salvei suudab ravida mis tahes haigust.
Kikerherned: Suurepärane Valguallikas
Üks tervislikumaid toite on kahtlemata kikerherned. See on liblikõieliste perekonnast ja sisaldab väga immuunsüsteemi tugevdavaid valke. See sisaldab ka palju vitamiine, mis kaitsevad keha talvel külmetuse eest. See on eriti oluline vananemise vastu, kuna see sisaldab väga palju E-vitamiini.
Männipähklid - Suurepärane Valguallikas
Värske uuringu kohaselt on seedripähklid organismile äärmiselt kasulikud. Washingtoni eksperdid usuvad, et seedripähklid sisaldavad palju vitamiine ja mineraale. Eksperdid usuvad, et nendel Itaalia ja Vahemere köögis sageli kasutatavatel pähklitel on tervisele palju eeliseid.
Muffin - Väike Koogike, Suurepärane Maius
Väga harva tunneb inimesi huvi kõige lihtsamate asjade ajalugu, mis meid ümbritseb. Üks nendest lugudest on lugu muffinitest - väikestest magusatest Ameerika või Inglise koogikestest, millest on saanud paljude rahvaste lemmiktoit kogu maailmas.
Mustikad: Suurepärane Liitlane Paljude Haiguste Vastu
Mustikad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga kasulikud. Bulgaarias on 4 tüüpi mustikaid, nimelt must, sinine, punane ja kaukaasia. On tõestatud, et need aitavad silma tervise, põie tervise, südameprobleemide korral ja kõige viimasena aitavad säilitada tervet mälu.
