4 Punase Sibula Kasu Tervisele Vähiriski Vähendamiseks

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Sibulate kasutamine bakterite, viiruste, seente ja krooniliste haigustega seotud haiguste raviks pärineb sajandeid tagasi registreeritud Egiptuse ravimeetoditest. Erilist tähelepanu väärib punane sibul aga seetõttu, et see on üks parimatest toitumisallikatest vähiga võitlevad ained.

Täna usuvad teadlased, et kuni 40% vähkkasvajatest on võimalik ära hoida ainult toitumisharjumuste muutmisega. Ühendis leiduvad ühendid ja toitained punane sibulon seotud vähenenud riskiga eesnäärmevähi, maovähi ja paljude teiste vähkide tekkeks.

Punane sibul erineb teistest sibulasortidest nagu magus sibul ja mahedama maitsega küüslauk. Lisaks aroomile ja värvile ei pane punane sibul nutma ning need sisaldavad ka erinevaid ühendeid, mis võivad pärssida vähi kasvu. Nad kuuluvad alliumi perekonda kuuluvasse kollektiivsesse õistaimede perekonda, mis on tuntud rikkaliku väävlit sisaldavate aminohapete sisalduse poolest. Selle köögivilja perekonna kaitset degeneratiivsete haiguste, nagu vähk, vastu on põhjalikult uuritud.

Kasu tervisele № 1: Parandab võõrutusradasid

Eeldatakse, et kindral antioksüdant profiil punane sibul suurendab glutatiooni aktiivsust. Need kaitsesüsteemid kaitse vähi eest, pärssides põletikku, parandades DNA ja kudede kahjustusi, neutraliseerides vabu radikaale, kõrvaldades maksakantserogeenid ja säilitades mitmesuguseid mürke eemaldavaid radasid, mis eemaldavad toksiine kehast. Punase sibula kõrge väävlisisaldus säilitab ainult keha loomuliku võõrutusvõime.

Väävel stimuleerib antioksüdantsete kaitsevahendite abil mitmeid põletikuvastaseid protsesse, mis soodustavad paranemist. Väävel on üks parimatest kelaativatest ainetest, mis seondub veres raskmetallidega ja väljutab need toksiinid kehast. Väävel on oluline hormoonide, ensüümide, närvide ja punaste vereliblede tervisele ja aktiivsusele.

Igasugune sekkumine nendesse bioloogilistesse protsessidesse võib viia kantserogeenide kuhjumiseni ning suurendada põletikku ja koekahjustusi, mis omakorda suurendab vähiriski.

Sibul sisaldab ka kvertsetiini, mis on võimas bioflavonoid. Kvertsetiin aitab organismist väljutada östrogeeni liigset taset. See antioksüdant stimuleerib ka maksa tööd östrogeeni ja teiste kantserogeensete ainete detoksifitseerimiseks. Emaka, rinna, munasarja ja eesnäärme vähirakud on seotud östrogeeni siduvate retseptorite olemasoluga.

Kvertsetiin näitab ka struktuurset sarnasust östrogeeniga, muutes need võimalikuks vähivastane ravi rinnavähirakkude raviks.

Kasu tervisele №2: suurendab üldist immuunsust

Punane sibul sisaldab tervist edendavad ühendid, mis parandavad teie üldist immuunvastust. Ja punases sibulas leiduvad toitained toimivad kehal, kasutades immuunsussüsteemi koormuse vähendamiseks antibakteriaalset, seentevastast ja viirusevastast toimet. Nendele kemopreventsiivsetele omadustele kaasa aitav flavonoidide sisaldus on punases sibulas suurem kui valgetes või kollastes pereliikmetes. Allitsiin on antioksüdantühend, mis on rohkesti kontsentreeritud punases sibulas.

Allitsiin hävitab tõhusalt patogeene, mis nõrgendavad immuunvastust ja toetavad vähi arengut. See võitleb seente, bakterite ja viirustega. Nendel põhjustel on punane sibul kasulik karminaalne ürdi, mis suurendab seedimist ja parandab soole mikrofloora tasakaalustamatust.

Koos loomulike võimete parandamisega võõrutus, kvertsetiinil on suur mõju ka põletiku vähendamiseks. Kvertsetiin on nii tugev põletikuvastane aine, et selle ühendi toidulisandeid turustatakse histamiini vabanemisega seotud immuunrakkude põletikulise reaktsiooni tugevdamiseks.

Kasu tervisele № 3: reguleerib suhkrutaset

Üks neist punase sibula tarbimise eelised kollase või valge asemel on madal glükeemiline indeks. Punase sibula glükeemiline indeks (GI) on 10 skaalal 0 kuni 100. See tähendab, et punane sibul vabastab energiat aeglasemalt, mis tõstab veresuhkru taset. Toidu söömine, mis ei tõsta vere glükoosisisaldust, kui see on kasulik 2. tüüpi diabeedi tekkimise ennetamiseks.

Glükoosi ainevahetuse rikkumine on teadaolev vähi tekitaja. Stabiilse insuliinitaseme säilitamine on ülioluline, et vältida vähki soodustavaid füsioloogilisi protsesse. Punase sibula madal GI on seotud vererõhu langetamise, verevoolu suurendamise, ateroskleroosi (arterite kõvenemise) pärssimisega ning aitab reguleerida ka rasvarakkude teket. Need eelised tervisele on märkimisväärsed vähendada vähiriskikuna neid seostatakse parema ainevahetusega. See mõjutab reproduktiivorganite hormonaalset funktsiooni ja tervist. See kõik koos kvertsetiini põletikuvastaste omadustega võimaldavad punastel sibulatel neutraliseerida vabu radikaale, mis aitavad kaasa DNA kahjustusele, rakkude ebanormaalsele aktiivsusele ja vähi kasvule.

Kasu tervisele № 4: pärsib vähirakkude kasvu ja arengut

Mõnedes uuringutes on arvestatud punase sibula kvertsetiini kõrget taset, et kaitsta kõri- ja maovähki, samuti reproduktiivseid vähke.

Kaitseb mutantse p53 aktiivsuse eest

Foto: Zoritsa

Antotsüaniinid on looduslik ühend, mis annab punane sibul nende punane toon lilla. Antotsüaniinid on võimas antioksüdantne relv võitluses mutantse geeni nimega p53, mis põhjustab oksüdatiivset stressi ja on seotud kasvaja kasvuga. Punases sibulas sisalduvad antotsüaniinid pärsivad loomulikult hävingut, mida ebanormaalselt toimiv p53 geen rakkudes ja kudedes võib põhjustada. Antotsüaniinides sisalduvad pigmendiühendid on osaliselt vastutavad ka punase sibula kasvaja kasvu vastu kaitsvate mõjude eest. Antotsüaniinid pärsivad vähirakkude võimet migreeruda ja kasvajaid moodustada, pidurdades angiogeneesi. Angiogenees on uute veresoonte kasv, mis on vähirakud. Angiogeneesi pärssimisega ei saa vähirakud moodustada kasvajaid ega levida uutesse kehapiirkondadesse. Supertoidu kvertsetiin paljastab taas oma võimsa antioksüdandi potentsiaali.

Kvertsetiin on vabade radikaalide puhastamisel nii tõhus, et sellel on võime kasvajarakkude kasvu vältimiseks.

Punase sibula õige töötlemine

Nagu paljude toitude puhul, on ka siin trikke punase sibula keetminekõige suurema kasu tervisele. Siin on mõned näpunäited, mida saate kasutada, et köögis saaksite punast sibulat kõige rohkem toitaineid.

- Suurem osa antotsüaniinisisaldusest on sibula punases nahas. Vältige küüslauku ja visake vähiga võitlevad osad minema;

- sibulates leiduv allitsiiniühend vabaneb alles siis, kui sibul on hakitud või purustatud. Nagu küüslauk, on kasulik aktiveerida allitsiiniühend, viilutades sibulat mõni minut enne retseptidesse lisamist;

- Kuumus lagundab paljusid punasesibulas sisalduvaid antioksüdante. Mõtle jah küpseta punaseid sibulaid toitainete kadu piiramiseks madalal kuumusel ja hoiduge kõrgetest temperatuuridest.

Söö punast sibulat korralikult, et rohkem kasu saada

Kuidas te selle sisse lülitate punased sibulad toidus teie vähiriski vähendamiseks? Siin on loetelu viisidest, kuidas saate punaseid sibulaid oma dieeti lisada iga päev:

- Lisage tšilliretseptidele või kasutage lisandina;

- haki salatid peeneks;

- ühendage kodus valmistatud marineeritud köögiviljadega;

- lisage viimase 2 tunni jooksul punane sibul, milles kondipuljong podiseb;

- Sega punane sibul traditsioonilise kollase sibulaga prantsuse sibulasupis;

- valmistage külmad supid nagu Gazpacho;

- kergelt praadida või röstida ning kasutada burgerite köögiviljasegudes või kinoaga roogades;

- lõika kana ja tuunikala salatiteks või valmista omatehtud salsat;

- Sega toores punane sibul Guacamole'is või muudes kastmetes.