Toitevaha - Kas See On Kahjutu Ja Kuhu Seda Lisatakse

Video: Toitevaha - Kas See On Kahjutu Ja Kuhu Seda Lisatakse

Video: Toitevaha - Kas See On Kahjutu Ja Kuhu Seda Lisatakse
Video: TATARKA – KAWAII (Official Music Video) 2024, September
Toitevaha - Kas See On Kahjutu Ja Kuhu Seda Lisatakse
Toitevaha - Kas See On Kahjutu Ja Kuhu Seda Lisatakse
Anonim

Keemilise säilitusainena E901 klassifitseeritud parafiinvaha muudab puuviljad, köögiviljad ja kommid läikivaks ning aeglustab niiskuse kadu ja riknemist. See on valge, lõhnatu või maitsetu.

See ei ole tõeline vaha, see on saadud destilleeritud õlist, mis seejärel puhastatakse. Seda saab sünteesida ka süsinikmonooksiidi ja vesiniku muundamise teel parafiinseteks süsivesinikeks, seejärel hüdrogeenides ja valikuliselt puhastades aktiivsöega.

Söödav parafiin erineb küünalde kasutamisest. Saadaval tahkete plokkide ja villitud vedelikuna. Parafiinvaha lisamine sulatatud šokolaadile annab selle tahkumisel läikiva välimuse. Samuti aitab see šokolaadil toatemperatuuril püsida.

Parafiin ilmub mõne kommimargi kaubamärgi lisaainena, nii et see ei sulaks käes, ning peamise koostisosana šokolaadikatted, näiteks jäätistel või šokolaadiküpsistel.

Parafiin on tuleohtlik, nii et kui kasutate seda kodus, soojendage seda õrnalt ainult kahekordsel pannil või mikrolaineahjus, kuni see hakkab sulama.

ParafiinvahaPihustatud puu- ja köögiviljadele, lisab sära, et muuta need atraktiivsemaks, ja aitab niiskust säilitades pikendada säilivusaega. Mõned puuviljad, näiteks õunad, toodavad looduslikku vaha, mida saab veega lihtsalt maha pesta ja eemaldada.

Täiendav sünteetiline vaha suurendab mõnikord looduslikku katvust ja seda võib olla raskem eemaldada. Tavaliselt muudab vaha pühkimise lühike äädika või sidrunimahlaga veega leotamine lihtsamaks.

Inglismaal kasutati II maailmasõja ajal toidurasvana vedelat parafiini. See on sageli närimiskummi koostisosa. Liigse kasutamise korral tuleks siiski olla ettevaatlik, sest sellel on lahtistav toime.

Soovitan: