2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Viburnumit (pihlakat) kasutatakse nii puuviljana kui ka ürdina. See sisaldab rohkem karoteeni kui porgand. Samuti on pektiini ja rutiini. Kõik see muudab selle kasulikuks maole, kopsudele ja südamele. Lisaks normaliseerib see vererõhku, mistõttu on seda soovitatav kasutada hüpertensiivsetel patsientidel.
Viburnumi viljad on hapu maitsega. Nad on väikesed ja rohelised. Sügisel muutuvad nad oranžikaspunaseks või valgeks, lihavad ja kerajad. Need kogutakse pärast nende täielikku küpsemist. Nad kuivavad üsna aeglaselt - kõigepealt varjus, siis päikese käes.
Viburnumi puuvilju kasutatakse nii värskelt kui ka kuumtöödeldud kujul. Nendest valmistatakse vitamiinide kontsentraate ja infusioone. Sel eesmärgil on kõige parem puuviljad purustada uhmris või jahvatada.
Viburnumi teed juuakse nii rõõmuks kui ka ravimina - 4 korda päevas. Sel eesmärgil 1 tl. viburnum valatakse 200 ml keeva veega ja keedetakse 15 minutit.
Viburnumist saab valmistada ka astma jaoks väärtuslikke veine ja siirupeid, millel on tugev tugev antispastiline toime.
Viburnumi moos on populaarne magushapu maitse austajate seas. Kuna väikesed puuviljad on hapud, lisatakse moosile ja marmelaadidele kadestamisväärne kogus suhkrut. 3 kg puuviljale lisatakse vähemalt 1200 kg suhkrut.
Maitse pehmendamiseks lisavad mõned muud puuviljad, näiteks õunad, pirnid ja muud kuivatatud marjad. Marmelaad valmistatakse nagu iga teine puuvili.
Viburnumi moos
Vajalikud tooted: 1200 g viburnumi puuvilju, 1200 g suhkrut, 500 ml vett
Valmistamismeetod: Viburnum kitkutakse esimeste talvekülmade ajal. Oad on üle ujutatud külma veega. Nad jäävad selliseks üheks päevaks, vett vahetatakse kaks korda. See eemaldab kibestumise.
Puuviljad valatakse 10 minutiks keeva veega. Kurna. Valmistage suhkrust ja veest siirup. Viburnum valatakse koos sellega ja pannakse 10 minutiks keema.
Seejärel laske 10 tundi jahtuda. Puuviljad võetakse välja ja pannakse sõelalusika abil kõrvale. Saadud siirupit keedetakse kuni paksenemiseni. Kui see on piisavalt paks, lisage puuvili.
Valmis viburnum moos valatakse kuivadesse purkidesse ja suletakse. Jahe, kuid purke keeramata.
Soovitan:
Kulinaariaõpik: Omatehtud Moosi Valmistamine
Moosi keedetakse erinevatest puuviljadest, mis peavad olema täiesti värsked, tervislikud ja hästi laagerdunud. Iga puu vajab vastavalt oma olemusele asjakohast töötlemist. Näiteks maasikate ja vaarikate puhul on vaja tupplehed varsidega puhastada ja vilju kergelt pesta;
Olulised Reeglid Omatehtud Moosi Valmistamiseks
Moos on suurepärane hommikusöögi lisand. Kodus valmistatuna on see veelgi maitsvam. Kuid selle ettevalmistamisel peate tähelepanu pöörama mõnele peensusele. Vili peab olema värske ja värske. Neid ei tohiks isegi veidi rikkuda. Aprikoosi-, maasika- ja hapukirsimoosi valmistamisel ei tohiks suhkrukogus olla liiga suur.
Teeme Kibuvitsa Moosi
Moos on tihedalt keedetud liha ja valitud puuviljade mahl. See on valmistatud suhkruga või ilma. Tavaliselt keedetakse seda ühest puuviljatüübist või mitme kombinatsioonist. Marmelaadi valmistamisel kasutatakse enamasti pehmeid ja üleküpsenud puuvilju.
Teeme Moosi Ilma Suhkruta
Moosi või marmelaadi saab valmistada erinevatest puuviljadest, samuti valmistada neid teie valitud valikul - valge või pruuni suhkruga, isegi magusainetega, saate neid teha ka ilma magustajateta. Need maitsevad sama hästi kui teised magusad, kuid see on lihtsalt palju tervislikum.
Moosi, Marmelaadi Ja Moosi Erinevus
Moos, marmelaad ja moos on sarnased selle poolest, et need kõik on mingi magus talvine toit, mis on valmistatud puuviljadest ja suhkrust. Kuid kuigi kõik kolm tüüpi - moos, marmelaad ja moos - on konserveeritud, on neil olulisi erinevusi.
