Kuidas Ainevahetus Toimib?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Ainevahetus on pildil oluline mõistatus või nurgakivi kaalu langetamise või lihasmassi suurendamise kava koostamisel. Biokeemia põhiprotsesside tegevuse mõistmine hõlbustab eesmärkide saavutamist, olenemata kehatüübist.

Mis on ainevahetus füsioloogilisest seisukohast?

Kui me kujutleme keha elementide kogumina, siis inimese ainevahetus on mehhanism, mis ühendab detailid suure sisuka pildina. Ainevahetus on kõigi biokeemiliste reaktsioonide kompleks. Iga organism kasvab ja toimib tänu teatud ainete sisenemisele, muundumisele ja eemaldamisele. Ainevahetus reguleerib sissetulevate komponentide muundumisprotsesse väljastpoolt. Tänu sisseehitatud "tuunerile" on võimalik kohaneda välisteguritega. Ilma selle põhimõttelise protsessita oleks elu võimatu. Kuidas on ainevahetus ja kehakaal seotud?

Kehakaal sõltub paljudest füsioloogilistest parameetritest ja tarbitavate kalorite arvust. Põhiline energiavajadus on olemas. See on iga inimese jaoks individuaalne. Seda vajadust nimetatakse põhiainevahetuseks - igapäevane energia (kalorite) osa, mis on vajalik keha normaalseks tööks puhkeasendis.

Valemite järgi arvutatud kalorite arv - meestele ja naistele

Mehed peaksid kasutama järgmist valemit:

88.362 + (13.397 * kaal / kg) + (4.799 * kõrgus / cm) - (5.677 * vanus)

Naised:

447,593 + (9,247 * kaal / kg) + (3,098 * kõrgus / cm) - (4,330 * vanus)

Arvutuste tulemuseks on spetsiaalne nullmärk. Kaalu langetamiseks peaksite tarbima vähem kui arvutatud kalorite kogus. Kulturistid peavad seevastu korrutama tulemuse kindla teguriga.

Ainevahetuse protsess on kemikaalide muundumine. Kehasüsteemid ja koed vajavad madala struktuuriga komponente. Toiduga saame kvaliteetsed komponendid, mis vajavad eraldamist.

Ainevahetus on kaks omavahel seotud protsessi:

katabolism - keeruliste elementide jagamine lihtsamateks; lagunemise tulemusena tekib energia;

anabolism - keha vajalike komponentide moodustamine välistest komponentidest; Selle tulemusena moodustuvad uued rakud ja koed.

Voolu struktuur ja protsesside vaheldumine on väga keeruline asi. Kuid rasvumise vastu võitlemisel on oluline põhiteadmine.

Valkude metabolism

Valkude metabolism on valgu lagunemine aminohapeteks. Iga sportlane teab, et valk on oluline osa lihaskoe ülesehitamisel ja taastamisel. Kuid lisaks täidab valk muid, sama olulisi funktsioone:

- jaotab toitaineid kogu kehas;

- tagab endokriinsüsteemi normaalse toimimise;

- soodustab suguhormoonide teket;

- kiirendab biokeemilisi protsesse.

Valkude ainevahetus koosneb järgmistest etappidest:

- valkude tarbimine kehas;

- elementide denatureerimine esimese järgu valkudeks;

- jaotus üksikuteks aminohapeteks;

- aminohapete transport kehas;

- koe ehitamine (sportlaste jaoks tähendab see peamiselt lihaste kasvatamist);

- uus tsükkel valkude ainevahetus - selles etapis viiakse läbi - kasutamata valkude metabolism;

- aminohapete eritumine.

Sest täielik ainevahetus vaja on aminohapete kompleksi. Iseenesest on valkude kogusel vähe tähtsust. Spordi- ja toitumisprobleemide lahendamisel on vaja jälgida komponentide koostist. See kehtib eriti taimetoitlaste kohta, kuna taimse päritoluga toodetes puudub vajalik elementide rühm.

Rasvade ainevahetus

Rasv on oluline energiaallikas. Lühiajalise treeningu ajal kasutatakse kõigepealt lihastes glükogeeni energiat. Pikaajalise stressi korral saab keha rasvast energiat. Rasvade ainevahetuse iseärasuste mõistmisest võib järeldada - juba rasvavarude jaotamine nõuab üsna pikka ja võimsat tööd.

Keha püüab suurema osa rasvast varuks hoida. Normaalsetes tingimustes jälgitakse stabiilselt ainult umbes 5% rasva.

Lipiidide (rasvade) metabolism jaguneb kolmeks etapiks:

- lagunevad elemendid maos ja sooltes;

- vahevahetus;

- jäätmetoodete jaotamine.

Rasva osaline muundumine toimub maos. Kuid seal on protsess aeglane. Lipiidide peamine lagunemine toimub peensoole ülaosas. Suur osa lipiidide ainevahetusest kuulub maksa. Siin on mõned komponendid oksüdeerunud, mille tagajärjel nad energiast tekivad. Teine osa on jagatud kaasaskantavateks komponentideks ja siseneb vereringesse.

Süsivesikute ainevahetus

Peamine roll süsivesikute ainevahetus määratakse viimase energeetilise väärtuse järgi. Nende komponentide ainevahetusprotsessid moodustavad umbes 60% keha kogu energia metabolismist. Ilma süsivesikuteta on täielik füüsiline töö võimatu. Sellepärast peaks dieedi aluseks olema elementide "kütus".

Peamine tase - süsivesikud on glükoos. Need kogunevad lihastesse ja maksa glükogeeni kujul.

Oluline süsivesikute ainevahetusega seotud mõiste on glükeemiline indeks (GI). See peegeldab süsivesikute imendumise kiirust organismis ja tõstab veresuhkrut. Skaala on jagatud 100 ühikuks, kus 0 tähendab süsinikuvaba toitu ja 100 selle komponendiga küllastunud toitu.

Selle põhjal jagunevad tooted lihtsateks ja keerukateks. Esimene - kõrge GI ja teine - madala. Nende kahe erinevuse mõistmine on väga oluline. Lihtsad süsivesikud lagundatakse väga kiiresti glükoosiks. Seetõttu saab keha mõne minuti jooksul osa energiast.

Puuduseks on see, et energialaine on piisavalt 30-50 minutit. Suurtes kogustes kiirete süsivesikute tarbimisel:

- on nõrkus, letargia;

- rasvavarud;

- kõhunäärme kahjustus.

Komplekssed süsivesikud eraldatakse pikka aega, kuid nendest saadav energia on tunda kuni 4 tundi. Dieedi aluseks peaksid olema seda tüüpi elemendid.

Vee ja mineraalide vahetus

Suurem osa kehast on vesi. Väärtus ainevahetus selles kontekstis omandab see selge varjundi. Aju koosneb veest -85%, verest - 80%, lihastest - 75%, luudest - 25%, rasvkoest - 20%.

Vesi eemaldatakse:

kopsude kaudu - 300 ml / päevas (keskmine);

naha kaudu - 500 ml;

uriiniga - 1700 ml.

Üksikute elundite ja süsteemide tarbitud vedeliku suhet nimetatakse veetasakaaluks. Kui tarbimine on väiksem kui toodang, varisevad kehas olevad süsteemid kokku. Veetarbimine päevas peaks olema umbes 3 liitrit. Sellest piisab, et tagada keha hea jõudlus ja heaolu.

Mineraalid pestakse kehast veega. Sel põhjusel on soovitav tavalist vett täiendada mineraalveega. See on üks lihtsamaid viise vajalike elementide puudumise täiendamiseks. Soolade ja mineraalide kogus on soovitatav arvutada toitumisspetsialisti abiga ja nende arvutuste põhjal koostada dieet.

Põhjused ja tagajärjed

Ainevahetus on keeruline ja habras protsess. Kui üks anabolismi või katabolismi etappidest ebaõnnestub, hajub kogu biokeemiline "struktuur". Ainevahetusprobleeme provotseerivad:

- pärilikkus;

- vale eluviis;

- mitmesugused haigused;

- elamine halva ökoloogiaga piirkonnas.

Ebaõnnestumiste peamine põhjus on keha unarusse jätmine.

Rämpstoidu rohkus on meie aja nuhtlus. Vale toitumine ja tegevusetus toovad kaasa enamat aeglane ainevahetus.

Seetõttu on suur mass inimesi rasvunud ja kõigi tagajärgedega.

Sellele viitavad sümptomid:

- suurenenud või vähenenud kehakaal;

- krooniline väsimus;

- visuaalsed nahaprobleemid;

- habras juuksed ja küüned;

- ärrituvus jne.

Ainevahetusprobleemide tagajärgedega toimetulemiseks peate võtma ühendust ekspertidega.

Ainevahetuse tase sõltuvalt soost, vanusest, toitumisest

Ainevahetus sõltub mitte ainult geneetilistest teguritest ja elustiilist, vaid ka soost ja vanusest. Testosterooni tase meestel on palju kõrgem. Seetõttu kipuvad tugevama soo esindajad lihasmassi suurendama. Ja lihased vajavad energiat. Seetõttu on meeste ainevahetus suurem - keha tarbib rohkem kaloreid.

Naised on rasvade kogunemisele altimad. Põhjus peitub naissuguhormoonide - östrogeeni - arvukuses. Naised on sunnitud oma figuure tähelepanelikumalt jälgima, sest tervisliku eluviisi ületamine reageerib kohe nagu kaalus juurde võtmine.

Mõlemal juhul on palju erandeid. Paljud mehed võtavad kehakaalu kergesti üles, samas kui paljud naised on selles suhtes stabiilsed, isegi kui nad söövad regulaarselt. Seda seetõttu, et ainevahetuse taset mõjutavate tegurite arvukus on tihedalt seotud.

Enamiku inimeste jaoks muutub põhiainevahetus vanusega. Seda on hõlpsasti märgata kehakuju muutusi jälgides. Pärast 30–40-aastast ja veelgi varem hakkavad paljud inimesed muutuma.

Selle põhjuseks on ektomorfid.

Kuidas muutustele vastu panna?

Proovime elada tervislikke eluviise - sööge hästi ja treenige. Kui kaloreid jälgitakse individuaalsete vajaduste põhjal, on arvutusvalemite kasutamine, sport ja ainevahetus normaalsed. Kui muidugi pole muid probleeme.

Ja kuidas õigesti süüa?

Pöörake suurt tähelepanu ainevahetuse funktsioone soodustavatele toodetele.

Hea ainevahetuse jaoks dieet peaks olema rikas:

- jämedad taimekiud - porgand, kapsas, peet jne;

- puuviljad;

- tailiha;

- mereannid.

Toodete kokkusobivuse arvestamiseks on soovitatav süüa sageli ja mitte rikkalikult, mitte unustada hommikusööki. Parim on uurida teemat üksikasjalikult või otsida professionaalset abi. Kuna keha töötab sellega, mis talle antakse, saab inimene loota normaalsele ainevahetusele ainult siis, kui dieet on kohandatud individuaalsetele vajadustele.