2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sool on üks huvitavamaid ja kasulikumaid vürtse. Elus organismis ei ole füsioloogilist funktsiooni, mis ei sõltuks looduses sisalduvast looduslikust soolast.
Looduslike soolade, mis sisaldavad kõike, mis on vajalik ioonse koostise säilitamiseks, ja rakufunktsioonide ning valge töödeldud lauasoola vahel, mille paneme iga päev oma toidulauale ja tarbitavatesse roogadesse, on tohutu erinevus.
Looduslik toorsool on meie keha jaoks eluliselt tähtis. Lauasool aga halvendab meie tervist. Meie tuttav lauasool on valmistatud naatriumist. Selle tarbimisega aktsepteerime toodet, milles kõik väärtuslikud mineraalid on võetud puhtast looduslikust allikast ja praktiliselt pole midagi järele jäänud. Ja selle tasakaalustamatuse tõttu toob see meile kaasa ainult terviseprobleeme.
Teiselt poolt on looduslik sool. See on meie keha jaoks eluliselt tähtis. Iseenesest on see kogunud päikeseenergia jõudu. Ja just töötlemata looduslik sool on meie keha kõigi füsioloogiliste protsesside võimas detoksifitseerija ja reguleerija. Iga päev õpime rohkem ja mitmekesisemate looduslike soolatüüpide kättesaadavust nende tervisele kasulike omaduste, maitsete ja värvidega.
Täna keskendume oma riigis tundmatule soolatüübile - Gomashio või Gomasio. See on Jaapani seesamise sool. Selle tarbimisega nõustume kõigi lisatud seesamise eelistega. Seda saab teha ka kodus. Nii:
Gomashio
Vajalikud tooted: 4 spl. seesamiseemned, 1 tl. sol
Valmistamismeetod: Rösti seesamiseemneid kuival pannil, sageli segades. Umbes 3-5 minuti pärast või kuni see muutub helekuldseks, lisage soola. Segades keeda umbes 30 sekundit. Eemaldage kuumuselt, viige kaussi ja laske täielikult jahtuda. Kui see juhtub, jahvata, kuid mitte väga peeneks - terved seesamiseemned peaksid olema siin-seal nähtavad. Saadud hoitakse õhukindlas anumas.
Gomasio sool sobib hautatud või grillitud köögiviljade, eriti brokoli, rooskapsaste, roheliste ubade, kaalika ja muu jaoks. Kui köögiviljad on grillitud, on kõige parem segada segu pärast selle küpsetamist.
Soovitan:
Odra Kulinaarne Kasutamine
Oder (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on teravilja perekonna taim. Seda on toiduks kasutatud alates neoliitikumist. Kirjalikud andmed selle kohta leitakse 1. sajandist. Siis soovitas Vana-Kreeka ravitseja Diskoridis seda kurguvalu, halva tuju ja kehakaalu langetamiseks.
Sidrunheina Kulinaarne Kasutamine
Sidrunheina nimetatakse ka tsitronellaks. Sellel on särav ja värske sidruni aroom ning üle 50 sordi. See on levinud peamiselt troopikas ja parasvöötmes. See on mitmeaastane taim pikkade, teravate ja pikkade lehtedega. Sellest kasutatakse rohu mullas olevaid lehti.
Ara Kulinaarne Kasutamine
Vähesed on kuulnud sõna "ararut" ja neil, kes seda kuskilt kuulnud on, pole aimugi, mis see on. Ararut on teraviljakultuuride tüüp, mida Bulgaarias vähe tuntakse. See on siiski väga kasulik, sest seda on äärmiselt lihtne seedida ja see sisaldab palju vitamiine.
Indrishe Kulinaarne Kasutamine
Indrisheto on väga aromaatne ravimtaim, mida peaks leiduma igas majapidamises. Vähesed teavad, et indrisheto on tegelikult ainus söödava kurereha tüüp. Visuaalselt näeb see välja pelargoonium, kuid lõhnab nagu roos - huvitav, kas pole? Arvatakse, et see igihaljas põõsas pärineb Lõuna-Aafrikast.
Meskiidi Kulinaarne Kasutamine
Messiitjahu saadakse puuviljadest kaunadena ja kaunviljadena puult Mesquite . Kuivades piirkondades on kogu maailmas levinud umbes 45 liiki mesquite puid. Nad kasvavad Lõuna-Ameerika osades, USA edelaosas ja isegi Mehhikos asuvas Chihuahua kõrbes.
