2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maailmas pole ühtegi inimest, kes poleks kartuleid proovinud. Mõne jaoks on see peamine toidutoode, teiste jaoks lisakalorite allikas.
Kartulid kuuluvad Kartuli perekonda ja neid kasvatatakse paksenenud, maa-aluste kasvude, mida nimetatakse mugulateks. Euroopas on neid teada alles 16. sajandist alates, tänapäeval on neist saanud üks levinumaid põhitoiduaineid.
Kartul koosneb vartest, lehtedest ja mugulatest - viimaseid sööme. Kartulite kodumaa on Lõuna-Ameerika. Samal ajal ilmuvad kartulid Venemaal vaid kolmsada aastat tagasi - nad toodi Hollandist Peeter I palvel ja algul suhtusid vene inimesed uude tootesse suure kartusega.
Kartulite tutvustus kasvatamine (esmalt metsikute võsaste ekspluateerimise kaudu) algas umbes 9–7 tuhat aastat tagasi kaasaegses Boliivias. Indiaanlased mitte ainult ei söönud toiduks kartuleid, vaid ka jumaldasid teda, pidades neid elusolenditeks.
Nikolai I aegne kartulirevolutsioon oli järk-järgult edukas: 19. sajandi lõpuks oli Venemaal hõivatud enam kui 1,5 miljonit hektarit kartulit ja 20. sajandi alguseks peeti seda köögivilja juba teisel aastal. Venemaa.
Küpsetatud, keedetud, täidisega, praetud kartulid - loetelu jätkub. Kuid see köögivili pole mitte ainult maitsev, vaid sellel on arvukalt ravivaid omadusi. Kartul on väga vitamiini- ja toitaineterikas. Need sisaldavad kaaliumi, magneesiumi, fosforit ja foolhapet, C- ja B-vitamiini.
Tulenevalt asjaolust, et toode sisaldab suures koguses kaaliumi, aitavad juured keha puhastada, eemaldada liigne vedelik ja sool, mis viib ainevahetusprotsesside normaliseerumiseni.
Neid kasutatakse ka rahvameditsiinis, kuna kartulil on mitmeid kasulikke omadusi. Neid kasutatakse haavade ja põletuste korral kiireks paranemiseks, kartuliaurusid hingatakse külmetushaiguste korral, kurgutatakse kurguvalu korral kartulipuljongiga.
Muidugi, kõige kasulikum kartul on küpsetatud. Seda tüüpi kulinaarse töötlemisega säilivad kõik vitamiinid ja toitained. Parem on kartuleid küpsetada ilma koorimata, fooliumisse mähitult.
Võite teha ka kohevat kartuliputru, mis on samuti kasulik võimalus, eriti neile, kes kannatavad seedetrakti häirete all. Muidugi ei tohiks kartulipuder olla liiga paks ega lahjendada piimaga, vaid kartulipuljongiga.
On väga oluline mitte kaotada valvsust selle taime juuremugulate söömisega. Fakt on see, et pikaajalisel säilitamisel on neil võimalik koguda ka mürgist ainet - solaniini. Selle olemasolu tootes ei ole alati võimalik visuaalselt tuvastada, seetõttu on üldine soovitus - hoiduda kartulite söömisest, kui neid hoitakse kauem kui 4–5 kuud. Lisaks kartul on diabeetikutele ohtlik - Neis sisalduv tärklis võib esile kutsuda haiguse ägenemise.
Soovitan:
Kartuli Eelised
Kartul on tänapäeval paljudes majapidamistes mitmekülgne köögivilja- ja põhitoit. Kartul on suhteliselt odav, kergesti kasvatatav ja töödeldav ning sisaldab palju toitaineid. Siin on 4 kartuli eelised . 1. Need sisaldavad palju toitaineid Kartul on suurepärane paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas.
Nõuandeid Peedi Ja Kartuli Küpsetamiseks
Keedetud kartul on maitsvam, kui lisate toiduvalmistamise ajal vette kolm küüslauguküünt, kaks loorberilehte ja mõned oksad tilli. Kartulikrokettide praadimisel pange need keeva õli sisse, muidu nad lõhenevad. Ärge jätke kooritud kartuleid pikka aega vette, sest vees kaotavad kartulid tärklise ja vitamiinid.
Mõned Ideed Kartuli Lihapallide Jaoks
Toiduvalmistamisel kartuleid saab valmistada mitmel viisil. Need sobivad äärmiselt suppide, hautiste, küpsetiste, salatite, eelroogade või praetud toitude valmistamiseks. Tegelikult pole sellist kuumtöötlust, mis neid maitsvaks ei teeks, kui me teame, milliseid muid tooteid lisada ja milliseid vürtse.
Trikid Liha Ja Kartuli Küpsetamiseks
Roa valmistamisel peame olema teadlikud, et ükskõik kui palju hinge me sinna paneme, vajab see veel üht olulist koostisosa - kulinaarseid trikke. Neid antakse edasi põlvest põlve, kuid mitte kõik ei tunne neid. Kas teadsite näiteks, et kui te ei eemaldanud puljongist vahtu õigel ajal ja see vajus põhja, on võimalik asju parandada?
Kapsa Mahla Erakordsed Omadused Ja Omadused
Kapsa mahl on meile kõigile teada kui suurepärane vahend pohmellide vastu. Ükskõik, kas olete seda proovinud või mitte, olete kindlasti kuulnud selle erakordsest omadused . Ehkki kapsa mahl ei ole mõne arvates eriti meeldiva maitse ja aroomiga, on selle kasu organismile arvukas.
