2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Wok on hiina pann, millel on kitsad alused ja kõrged järsud küljed. Lisaks köögiviljadele ja lihale saab vokis valmistada ka pastat (pastat). Yakisoba on Jaapani traditsiooniline eripära, mis on sealiha, kapsa ja kastmega praetud nuudlid.
Siit saate teada, kuidas valmistada wokis nuudleid 9 sammuga:
1. samm: valige pasta - eelistatult soba (teatud tüüpi Jaapani täisteranuudlid). Kui teil neid pole ja te ei leia, võite kasutada hiina munanuudleid või mis tahes tüüpi nuudlilaadset pastat (pikk, ümmargune, nagu nuudlid). Selle keetmiseks kasutage pasta pakendil olevaid juhiseid.
2. samm: keetke pasta poolvalmis. Hakake proovima pärast kolmandat minutit. See saab valmis 3-7 minutiga. Vala pasta kurnisse ja nõruta.
3. samm: lisage seesamiõli - kuni 1 spl. iga portsjoni kohta. Seejärel viskates segage pasta ja pange see kõrvale.
4. samm: riivige või lõigake köögiviljad õhukesteks ribadeks. Pidage meeles - köögivilju ei tohiks lõigata paksemateks pastaribadeks. Köögiviljad peaksid pärast keetmist olema söödavad suuruses ilma täiendava lõikamiseta. Maitsestada võib vähese küüslaugu, värske ingveri või pipraga.
5. samm: valmistage oma kaste. Soovi korral võite kasutada oma lemmik sojakastet. Vastasel juhul võite osta segamiseks valmis segu või katsetada sojakastme, miriini, ingveri, röstitud seesamiõli või muu teie arvates hea kombinatsiooniga. Vajalik kastmekogus on maitse küsimus, kuid soovitatav variant on 1/4 kuni 1/3 tassi portsjoni kohta.
6. samm: lõigake liha õhukesteks ribadeks. Nagu köögiviljad, peaks ka tükke olema lihtne süüa. Soovi korral võite lisada wokit soojendades lihale marineerimiseks veidi sojakastet. Kui te ei soovi oma pastasse liha, võite selle asemel kasutada tofut või pähkleid. Või võite selle sammu üldse vahele jätta.
7. samm: kuumutage vokis keskmiselt kõrge kuni kõrge kuumusega 1–3 supilusikatäit õli. Nõutava temperatuuri saavutamisel hakkab õli sädelema.
8. samm: kõigepealt lisage liha pannile. Segage üks minut. Lisage köögiviljad pärast liha värvi muutmist. Lisage kõvemad köögiviljad ja köögiviljad, mis tuleb kõigepealt küpsetada: sibul, porgand, seller, küüslauk.
Segage ja keetke 30 kuni 60 sekundit. Seejärel lisage pehmemad köögiviljad: kapsas, paprika, ingver. Segage ja keetke minut või kaks. Kaua köögivilju küpsetate, sõltub sellest, kui pehmed need teile meeldivad. Segage (visake) sisu pidevalt vokki, et see ei põleks. Lõpuks lisage rohelised vürtsid.
9. samm: niipea kui lisate vürtse, lisage nuudlid ja kaste. Segage, kuni pasta ja köögiviljad on kastmega ühtlaselt kaetud. Vähendage küpsetamistemperatuuri ja küpseta vastavalt soovile või kuni vürtsid on kuivanud. Vala kohe serveerimisnõusse.
Kas wokis kokkamine on tervislik?
Wokis küpsetamist iseloomustab pidev segamine, seda kasutatakse tervislikuks toiduvalmistamiseks, eriti kui roogades kasutatakse palju köögivilju. Seda ainult juhul, kui piirate kaloririkaste ja rasvarikaste koostisosade hulka ning toiduvalmistamise ajal ei lisata palju rasva.
Piirab rasvasisaldust - pidevas segamises vokis küpsetades vajate selles küpsetusmeetodis kasutatud suure kuumuse tõttu ainult minimaalset õli kogust.
Toidu rasvasisalduse veelgi vähendamiseks võite rasva isegi puljongiga asendada. Soovitav on lisada minimaalses koguses rasva, sest vastasel juhul ei suuda te nõusse võtta köögiviljadest kõiki rasvlahustuvaid vitamiine.
Aitab vähendada toitainete kadu - pikad küpsetusajad suurendavad kuumustundlike vitamiinide, sealhulgas C-vitamiini ja B-vitamiini kadu. Madala rasvasisaldusega vokis küpsetades säilivad köögiviljade kasulikud koostisosad.
Soovitan:
Kuidas Värsket Kapsast Küpsetada
Igaüks, kes tunneb end köögis vähemalt natuke oma vetes, teab, kuidas valmistada porgandi või kurgiga maitsvat kapsasalatit. Pole midagi keerulist, kui lõikad kapsa piisavalt peeneks ja maitsestad korralikult. Suurepärane salat, mida valmistatakse igal aastaajal.
Kuidas Ube õigesti Küpsetada
Oad , eriti küpsed oad, on bulgaarlaste üks lemmiktoite ja seda võib kergesti nimetada rahvustoiduks. Ükskõik, kas see on valmistatud oasupist, hautisest või oasalatist, on see meie toidulauas alati olemas. Erinevalt paljudest teistest toodetest, mida saab valmistada erineval viisil, tuleb küpseid ube enne tarvitamist keeta.
Kuidas Tuunikala Küpsetada
Tuunikala valmistatakse maailma erinevates osades erinevalt. Itaalias teevad nad hautatud tuunikala kartulite ja paprikaga või serveerivad carpaccio - peeneks hakitud tuunikala. Jaapanis kasutatakse sushi valmistamiseks teatavasti tuunikala.
Kuidas Valmistada Omatehtud Nuudleid
Nuudlid on suurepärane valik hommikusöögiks, millest saate valmistada maitsva koduse piruka või ahvatleva magustoidu. Ja pole midagi maitsvamat kui isetehtud nuudlid. Vajalikud tooted: 500 ml värsket piima, 15 muna, 1 tl soola, 1,5 kg jahu.
Kuidas Wokis Süüa Teha
Wok on Hiina praepann , millel on teistest pannidest kolm eripära - kumer põhi, õhukesed seinad ja ümmargune kuju. See roa kuju võimaldab sellel kiiresti soojeneda ja nõud valmivad minutitega. Nii säilitavad tooted võimalikult palju kasulikke aineid ja vitamiine.
