2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Makrobiotiline köök ei ole kontseptsioonina eriti tuntud. Makrobiotikumide uurimine algas antiikajal. Hiljem, 1950. aastal, tõi selle teadlane George Osawa Euroopasse.
Tegelikult on makrobiotikum eluviis või täpsemalt tervislik elu. See hõlmab lisaks toidule ka loodusega kooskõlas elamise filosoofiat. Makrobiotiline köök meenutab mõnevõrra taimetoitlust, kuid erineb ka sellest. Pärast 20. sajandi 50. aastaid muutub seda tüüpi köök üha populaarsemaks ja hoogu juurde.
Millel põhineb filosoofia - iga toit, mida sööme, määrab nii meie tooni ja õnne kui ka tervise. Vastavalt arusaamale makrobiotilisest köögist - mida vähem kuumtöötleme toiduaineid, mida tarbime, seda tervislikumalt me sööme. Samal ajal ei eitata ühtegi toiduainete töötlemist.
Seda tüüpi dieet tugineb tasakaalustatud köögile ja traditsioonilisematele toiduvalmistamise viisidele. See köök ei kohusta meid sööma teatud toite, mis on iseloomulikud konkreetsele geograafilisele piirkonnale - makrobiotilises dieedis võime süüa neid toite, mida peame vajalikuks ning mis annavad meile vajalikku jõudu ja tervist.
Makrobiotikumides rõhutatakse täisteratooteid, samuti köögivilju, puuvilju, sojatooteid. Piirkonnale võivad sobida täisteratooted, mis hõlbustavad seda dieeti veelgi. Makrobiootilises köögis tarbitakse enim pruuni riisi, nisu, kaera, kaunvilju, köögivilju, palju puuvilju, taimeteesid, vürtsikaid vürtse, pähkleid, seemneid ja jooke, millel pole kosutavat toimet.
On mitut tüüpi köögivilju, mida eriti ei soovitata, näiteks baklažaan, paprika, tomat, kuid neid saab tarbida teiste toodetega segamata. Kõigist neist tuleks süüa kõige rohkem pruuni riisi, kaunvilju, vetikaid ja misosuppi. Makrobiotiline dieet, ehkki meenutab väga taimetoitlust, võimaldab süüa liha ja tungivalt on soovitatav süüa kala.
Miso on Jaapani supp, mis on valmistatud sojast. Makrobiotiline köök võimaldab kala süüa. Toidu kogus sõltub mitmest järgmisest tegurist - aastaaeg, amet, sugu, vanus, tervis, kliima. Enamik toite on aurutatud, blanšeeritud, küpsetatud või keedetud. Seda saab praadida ka makrobiotilises köögis.
Soovitan:
Tescoma - Kõik, Mida Vajate Oma Köögi Jaoks
Toiduvalmistamine on lemmik ajaviide mitte ainult paljudele naistele, vaid ka meestele. Seisame pliidi ees ja hakkame oma kätega maagiat looma. Kombineerime erinevaid retsepte, katsetame uusi asju ja iga toiduvalmistamine on ainulaadne ja erinev kogemus.
Esmaabi Ideaalse Koogi Jaoks
Valmistasite koogitaigna täpselt kirjeldatud retsepti järgi ja loodate selle vahva koogi saada ajakirja fotolt. Taas kord ei lähe aga kõik nii, nagu tahtsite. Siin on mõned asjad, mida te tõenäoliselt valesti teete ja rikute oma koogi kuju, kui võtate selle vormist välja, või te ei saa seda isegi hästi küpsetada.
Kulinaarsed Nipid Maitsva Ja Koheva Koogi Jaoks
Me kõik armastame lõhnavaid ja kohevaid kooke, mis on suurepärane lisand kohvile ja vastupandamatule magustoidule. Arvate, et kohevaid küpsiseid saavad teha ainult professionaalsed kondiitrid, kuid see pole tõsi. Igaüks saab mõne kulinaarse nipi abil kodus suurepärase koogi valmistada, mis tagab maitsva ja koheva tulemuse.
Kaalulangus Makrobiotilise Köögiga
Söömine on oluline, kuid tervislikuks muutmiseks peame valima õiged toidud - see on makrobiotilise köögi üldtuntud põhimõte. Makrobiootilist dieeti ei saa me dieediks nimetada. Siinkohal räägime säilitatud ja tasakaalustatud toitumisest, mis annab meile keha jaoks vajaliku, ilma et see üle pingutaks ja ennast üle koormaks.
Erinevus Makrobiotilise Ja Taimetoidu Vahel
Makrobiootilise ja taimetoidu köögi sarnasuste ja erinevuste mõistmiseks peame teadma nende põhimõtteid. Mõistet "makrobiotikumid" kasutas ka Hippokrates. Üldiselt kirjeldab see pikaealisi inimesi. Teised iidsed teadlased kasutasid seda sõna tasakaalustatud elustiili kirjeldamiseks, mis sisaldas tervislikku toitumist, liikumist ja emotsionaalset tasakaalu.
