2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Jüripäev pole võimalik ilma lambasupi ja lambapraadita - see on meie Bulgaaria traditsioon. Sugulased ja sõbrad kogunevad ühise pidulaua juurde. Sel päeval dikteerib traditsioon Püha Jüri lambaliha valmistamist, mida küpsetatakse tervena ja rituaalset leiba.
Muidugi ei saa paljud pered tervet tallekest endale lubada ning ka röstimisruum on paljudel juhtudel probleem. Kui soovite järgida ka häid Bulgaaria traditsioone, kuid värskendada vanu retsepte, pakume teile mitu maitsvat võimalust lambaliha marineerimiseks. Garanteerime, et kõik külalised jäävad enam kui rahule!
Kusagil ühendavad nad lambaliha puuviljadega, nagu apelsin, mango, granaatõun, ja mujal kasutavad nad erinevatest kaunviljadest koosnevat täidist koos värskete ürtide pealiskihiga. Araabia ja India köök armastab seda vürtsikamalt, seega on retseptide kohustuslik koostisosa karri või tšilli.
Mis puutub vürtsidesse, siis lambal on tugev aroom, nii et see ei vaja palju vürtse. Sobivad on värske küüslauk, rosmariin, piparmünt, petersell, tüümian.
Esimene marinaad, mida teile pakume, on äärmiselt lõhnav. Lambaliha peaks kogu maitsega kogu öö jooksul külmkapis seisma.
Tooted on: 1 sibul, 6 küüslauguküünt, 1/2 tl. oliiviõli, 2 spl. sinep, väga värske rosmariin (ainult lehed), väga värske pune, sool ja värskelt jahvatatud must pipar, paar tilka džinni.
Teine võimalus sisaldab 100 ml oliiviõli, 1 sidruni mahla, 3 küüslauguküünt, 2 oksa tüümiani, 2 oksa rosmariini, jämedalt jahvatatud pipart. Koorige küüslauk ja tükeldage see lahtiselt, tüümian ja rosmariin hakitakse ka lahtiselt. Kõik tooted segatakse oliiviõli ja sidrunimahlaga. Kotletid marineeritakse umbes 6 tundi.
Meie viimane retsept on traditsiooniline Elena Balkani jaoks lambaprae valmistamiseks. See pidulik roog võlub teid ürtide lõhna ning ainulaadse magusa ja vürtsika maitsega.
Vajalikud tooted: 2 kimpu värsket tüümiani, piparmünti, rosmariini ja piparmünti, 5-6 küüslauguküünt, lõigatud väikesteks ringideks, 2 spl. mesi, 250 ml oliiviõli, 2 kuivatatud ja röstitud kuuma paprikat, sool ja pipar maitse järgi kuni püreeni kuni paks segu. Tall levitatakse nendega, mähitakse köögikilesse ja jäetakse ööseks seisma.
Soovitan:
Marinaadi Ettevalmistamine Grillitud Köögiviljade Jaoks
Grillitud köögiviljad muutuvad kõige tervislikumaks ja maitsvamaks. Suvikõrvits, sibul, baklažaan, paprika, kartul - muutuvad suurepäraseks ja sobivad eriti menüüsse aasta soojematel kuudel - kui turg on täis värskeid tooteid ja kui meie keha vajab kergemat toitu.
Kuidas Teha Ideaalset Teed Asjatundjate Sõnul
Kuigi paljud nutikad raamatud õpetavad meile, et töö tegi ahvist mehe, on mõned inimesed põhimõttel, et hindame pühade ajal oma elu kõige paremini ja kuna tööpäevi on nii palju, peaks pühi olema sama palju. Vähemalt nii saame hinnata selle järgi, et peaaegu iga päev aastas on millegi tähistamine.
Kuidas Valmistada Ideaalset Pirukatainast?
Üldiselt valmistatakse pirukaid ja puuviljakooke samast tainast - võist. Loomulikult läbib see mitmesuguseid täiustusi ja sellele võib lisada kakaod, jahvatatud kreeka pähkleid või mandleid, koort, kodujuustu ja palju muud. 13. mail tähistatakse Ameerika Ühendriikides õunakookide päeva, nii et süveneme sellesse pirukataigna täpne retsept .
Kolm Ideaalset Sügisest Köögivilja
Et sügisel vitamiinipuuduse pärast mitte muretseda, panusta kolm kõige kasulikumat sügisest köögivilja , nõustavad Prantsuse toitumisspetsialiste. Ja me ei pea tervislikus eluviisis tähelepanu pöörama tunnustatud valgustite sõnadele, sest meie vanaemad on juba ammu teadnud, mis on kõige olulisem olla tervislik - nimelt hea toit.
Näpunäited Marinaadi Valmistamiseks Liha Jaoks
Maitsva grill-liha üks olulisemaid tingimusi on hästi valmistatud marinaad. Marinaad on ideaalne lahendus karmimate lihatükkide jaoks. Marinaad on vedel segu, mille eesmärk on rikastada liha maitset. Lisaks vürtsidele ja oliiviõlile marinaadis on alati olemas happeline element - sidrunimahl, äädikas, vein.
