2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kana on üks eelistatuimaid ja tarbitavamaid liha maailmas. See on kerge, dieetne ja sobib igas vanuses inimestele. Üks väheseid loomseid saadusi, mis ei ole vastunäidustatud erinevate haiguste korral. Lisaks meeldivale mahedale maitsele on see väärtuslike toitainete allikas.
Valgud, milles on sõltumatud aminohapped, vitamiinid, mineraalid, muudavad selle väärtuslikuks toidutooteks. See on madala rasvasisaldusega ja sobib toitvate dieetide jaoks.
Pärast seda, kui indiaanlased metsistunud kana kodustasid, levis tänapäeva kana esivanem kiiresti kogu maailmas ja on nüüd aretatud kõikjal. Kõigi riikide rahvusköökides on kana olulisel kohal, kuna iga rahvas toob retseptidesse oma värvi.
On mõned retseptid, mis on kogu maailmas kuulsust kogunud. Need on India tandoori kana, Itaalia kachatore ja Havai kana. Muidugi on iga rahvas uhke oma panuse üle kana küpsetamise retseptid.
Kõigilt eraldi rahvusköökidele omased kanaroad kõigepealt peame andma koha neile, keda hinnatakse kogu maailmas.
India tandoori kana on roog, kus linnuliha töötlemine toimub ahjus röstides. Seda nimetatakse tandooriks, mis annab erialale nime. Lisaks kanalihale võib retsept sisaldada ka muud tüüpi liha, mis on eelnevalt marineeritud India vürtside ja jogurtiga.
Marinaad annab idamaisele köögile omase kana maitse. Ingver, nelk, küüslauk, koriander, köömned, garam masala on vürtsid, mis tekitavad maitseelamuste plahvatuse, mis saadab teid otse Indiasse.
Itaalia kachatore kana esindab hästi kana maitset, mis on saavutatud pärast liha praadimist. Siin on jällegi vürtse, aga ka köögivilju nagu tomatid, küüslauk, sibul, paprika, marineeritud seened ja vein. See on roog, mille Bulgaarias määratleme jahihautisena, tõlkides selle retsepti nime ja maitset.
Foto: Desislava Doncheva
Havai kana pakub Bulgaaria maitsele veidi kummalist kana ja ananassi kombinatsiooni. Kuid see annab lihale maitset ja mahlasust, mida muidu ei saa, ning magususe lisamine on tõeline maitseelamuste sümfoonia, mis on teinud retsepti kogu maailmas nii populaarseks. Selles retseptis töödeldakse liha uuesti röstimisega.
Hispaania kana kuuma tšillikastmega on nii populaarne, et seab selle piirkonna inimesed suurimate kanafännide hulka. Iga kümnes sealne toidutellimus sisaldab õrna praekana tšillikastmega.
Soovitan:
Millised Vürtsid Sobivad Erinevatele Lihadele
Sealiha maitsvaks muutmiseks vajab see musta ja punast pipart, eelistatavalt hakkliha. Must pipar ja kuum punane pipar on täiuslikud vürtsid kana jaoks . Kanatiibadele sobib kuum punane pipar. Musta pipart võib lisada ubadele puljongis või kastmele, milles kana on küpsetatud.
Albaania Köök - Rahvustoidud Ja Traditsioonid
Albaania kööki iseloomustab kalade ja mereandide kasutamine roogades. Albaanlaste kööki mõjutasid bütsantslased, veneetslased, araablased, kreeklased ja roomlased. Mõjukas on ka Itaalia, kust albaanlased on paljusid kulinaarseid traditsioone laenanud.
Ideed Kiireks Lõunaks Kanalihaga
Kanal on palju vähem kaloreid kui sealihal ning lisaks väga maitsevale maitsele on seda lihtne ja kiire valmistada. Ja see on meie pingelises igapäevaelus äärmiselt oluline. Sel juhul pakume teile 3 proovitud retsepti kiireks lõunaks kanalihaga:
Euroopa Riikide Rahvustoidud
Euroopa mandril on igas mõttes huvitav ajalugu, isegi kulinaaria. Enamik nn Traditsioonilised Euroopa toidud valmistatakse tänapäeval toodetega, mis varem "tulid" Ameerikast. Me räägime köögiviljadest - kartul, oad, tomatid, suvikõrvits, mais.
Ideed Kiireks õhtusöögiks Kanalihaga
Kanaliha on juba ammu tuntud oma toitumisomaduste poolest ja see on hea alternatiiv inimestele, kes eelistavad kergemaid ja vähem stressirikkaid toite. Kui olete maitsva kana fänn, siis siin võime pakkuda teile ideid roogade jaoks, mida saate kodus kiiresti ja lihtsalt valmistada.
