2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Bulgaaria köögi üks peamisi tooteid on kartul. Kartuleid kasutavatest roogadest on palju, kuid on ka vähe trikke, mida saame kasutada.
- Vana mees kartul ärge muutke küpsetamise ajal mustaks, kui vette lisatakse veidi veiniäädikat või sidrunimahla;
- vanu kartuleid on raske koorida, nii et leotage neid kõigepealt 1 tund külmas vees;
- vanade kartulite maitse muutub paremaks, kui lisate vette, milles neid keedetakse, veidi piima või suhkrut;
- Kooritud toorest kartulit hoitakse kuni söömiseni külmas vees. Muidu tumenevad ja kaotavad maitse;
- kartulipüree jaoks kasutage valget kartulit, küpsetamiseks kollast ja praadimiseks roosat;
"Kui nad keema lähevad." kartul, on parem panna keeva veega. Nii säilitavad nad vitamiinid. Samuti on hea süüa koorimata, sest muidu jääb osa vitamiine vette;
- Selleks, et söögikartulit ei keedetaks, lisage lisaks soolale paar tilka äädikat või sidrunimahla;
- kartulite pragunemise vältimiseks küpsetamise ajal torgake need eelnevalt kahvliga mitmes kohas läbi;
- kartulite keetmist ei tohiks katkestada, sest need kõvenevad ega keeda hästi;
- kui peate sõela või pressi abil riivima keedetud kartulid, küpsetatud õunad jms, tehke seda siis, kui need on veel kuumad;
- Enne praadimist kuivatage viilutatud kartulid rätikuga ja soojendage rasva. Prae kartul vitamiinide säilitamiseks rohkem rasva.
- Värsked kartulid puhastatakse kiiresti ja käsi raiskamata, spetsiaalselt paksust puuvillasest riidest kotist õmmeldud. Pange kartulid ja peotäis soola, niisutage lapp ja hõõruge kõvale pinnale;
- Soolatud supid ja köögiviljatoidud muutuvad söödavaks, pannes sinna mõned toored kartulid. Mõju on sama, kui toidus keedetakse marlikotis sisalduvat bulgurit;
- Keedetud kartulit on lihtne koorida, kui see kohe üle ujutatakse külma veega;
- garneeringuks keedetud kartul muutub kergeks, kui panete vette keedetud vees veidi äädikat;
- Keedetud kartul muutub väga maitsvaks, kui keeduvette lisada 2-3 küüslauguküünt, loorberileht või oks soolast;
- Mõnusa valge kartulipudru saamiseks kasutage keevat piima;
- Kartulipuder muutub kohevaks, kui kartulipudrule lisada ja korralikult lahti klopida 1 tl küpsetuspulbrit.
Soovitan:
Kollageen - Mida Peate Teadma
Kollageeni leidub sageli meie lemmik näokreemis, kehakreemis, toidulisandites ja isegi ravimites. Mis on kollageen? Millist rolli mängib meie keha, kui oleme kohal igapäevaselt kasutatavate toodete lahutamatu osana? Vastus on selle inimese ja loomade keha loodusliku toote olemuse ja rolli tundmaõppimisel, mis on kehaehituse jaoks esmatähtis.
Tervislikud Faktid Liha Kohta, Mida Peate Teadma
1. Veiseliha - on kasulik noorukitele; - hoiab ära aneemia ilmnemise, kuna see sisaldab suures koguses rauda; - aitab meil hambaid tervena hoida; - aitab meil luud tervena hoida; - takistab vähirakkude arengut; - suurendab punaste vereliblede tootmist;
Suhkur Ja Kartul - Mida Peate Teadma?
Kartul on ühed kõige toitainerikkamad köögiviljad, eriti kui te neid ei koori ja pakute kehale suures koguses C-vitamiini, kiudaineid ja kaaliumi. Kartulikoortest lahkumine võib vähendada ka teie veresuhkru taset, kuna kiudained aeglustavad mao tühjenemist ja vähendavad seeläbi veresuhkru taseme tõusu pärast iga sööki.
Värvilised Teed - Mis Need On Ja Mida Peate Nende Kohta Teadma
Lilleteed on väga levinud mitte ainult Hiinas, tee kodumaal, vaid ka mujal maailmas. Neid nimetatakse nii seetõttu, et peamistele teelehtedele lisatakse selliseid lilli nagu lootos, roos, jasmiin, litši jt. Bulgaarias kutsume selliseid teesid ravimtaimedeks ja me ei lisa neile päris teed, vaid teeme infusiooni ainult vastavatest lilled või enamasti kuivatatud ürdid.
Nipid Kohevate Lihavõttekookide Jaoks, Mida Peate õppima
Lihavõttekookide või muu pasta sõtkumisel peaksite olema rahulik ja hea tujuga. Vastasel juhul tunneb tainas sind ja tulemus on traagiline. See on toiduvalmistamise põhireegel. Kõik lihavõtte koogitooted peaksid olema soojad ja ka tuba.
