2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Meriahven, või nimetatakse ka merihundiks, on soolase veega kala, mida leidub Atlandi ookeanis, Vahemeres ja harvemini Mustas meres, samuti aretatakse kennelites.
Meriahvi eelistatakse paksu, valge, õrna, tailiha, madala suhkrusisalduse ja suurepärase maitse ning väikeste luude puudumise tõttu. See on universaalne kala, mis on igati maitsev - praetud, aurutatud, hautatud, küpsetatud, grillitud, supp, dieetsalatid.
See sobib hästi igasuguste kalagarniividega - kartul, riis, köögiviljad, puuviljad, võib serveerida veinikastmete, koore, või, kalaleemega. Kuidas valmistada meriahvenat?
Võite valmistada kala tervena või lõigata filee, valida kaladele erinevaid vürtse, mis annavad roogile ainulaadse maitse ja aroomi. Tavaliselt meriahvena nahka ei eemaldata, sest see muutub krõbedaks ja maitsvaks.
Alustuseks on oluline valida värske kala, terve või fileeritud. Terviku valimisel peate otsima korralikku ladustamist. Värskel meriahvenal on selged silmad, erkpunased lõpused ja sile korpuseta mõlgid. Kala valimisel on oluline, et see oleks koos nahaga, et see oleks kindel meriahven.
Kui olete võtnud puhastamata kala, puhastage see hästi soomustest, lõpustest ja sisikonnast, peske see hästi külma veega, kuivatage, seejärel hõõruge valitud soola ja vürtsidega.
Küpsetamisvõimaluse valimisel võite küpsetusfooliumile panna rohelised vürtsid, panna neile kala, lisada sellele õli. Kala võite täita valitud sidruniviilude, vürtside või köögiviljadega.
Küpseta umbes 30 minutit temperatuuril, mis ei ületa 180 kraadi, aeg-ajalt õliga piserdades, et mitte kuivada. Kui mähkida kala fooliumiga, saate küpsetada 200 kraadi juures. Võite serveerida koos küüslauguõli kuubikuga, lisades teie valitud ürte, sidrunit, samuti koos erinevate garneeringute või kastmetega.
Teine eelistatud variant kala röstimiseks on sool. Selles variandis pole see eelnevalt soolatud. Pane pannile põhja niisutatud meresool, puista peale vürtse, aseta peale kuivatatud kala, vürtsid ja pitseeri soolakihiga. Küpseta ahjus 220 kraadi juures 25-30 minutit. Serveeri soolakoorega.
Praadimisel meriahven veereta jahus ja prae umbes 6 minutit mõlemalt poolt. Seda saab praadida või grillida üksikute tükkidena või poolitada ja tükkideks lõigata. Grillimisel on oluline, et kala oleks hästi määritud. Jahu ei tohi kasutada õhukese filee praadimisel.
Kalasupi valmistamisel on hea kala aurutada, luudest puhastada ja oma maitse järgi valmistada kurnatud puljongiga supp vürtside ja köögiviljadega.
Nautige!
Soovitan:
Kuidas Valmistada Maitsvaid Sarvesaiu
Soojad õrna koorega sarvesaiad šokolaadi, koore või juustutäidisega on prantsuse köögi sümbol. Paljud koduperenaised otsivad õiget sarvesaiade valmistamise retsepti, sest kodused küpsetised on maitsvamad ja üllatavad ka lähedasi uue maitsva magustoiduga.
Kuidas Valmistada Täiuslikke Sarvesaiu?
Mitmekesistage oma sarvesaiu, lisades erinevaid maitseid ja täidiseid. Šokolaad - pange šokolaad iga taignakolmnurga põhja ja vormige sarvesaiad. Mandlid - pane tainakolmnurga põhja tükk mandlimartsipanit ning rulli ja vormi sarvesaiad.
Kuidas Valmistada Juustu Soolvett
Juustu valmistamiseks on vaja oskust. Kuid kui olete seda teinud, peaksite teadma, et selle säilitamine pole vähem oluline kui selle valmistamine. Juustu pikema aja jooksul hoidmiseks on vajalik, et see küpseks soolvees umbes 10-kraadise temperatuuri juures.
Kuidas Meriahvenat Keeta
Meriahven on väga maitsev kala, eriti kui see on valmistatud nii, et teie külalised lakuvad oma sõrmi ja küsivad täiendavat osa. Meriahven tilliga on väga maitsev ja peen roog. Vajalikud tooted : 1 puhastatud meriahven , 2 küüslauguküünt, 1 spl tilli, 3 spl oliiviõli, maitse järgi soola ja pipart, 100 grammi võid, 5 oksa rosmariini, 1 spl apteegitilli seemneid, paar tilka mastiksit.
Kuidas Meriahvenat Puhastada?
Üks maitsvamaid kalu on meriahven. Seda leidub Vahemeres ja Atlandi ookeanis. Kalal on maitsev liha, kuid see pole rasvane. Veenduge, et meriahven on värske, vaadake kala silmi. Nad peaksid välja nägema värsked. Kui silmad on hägused, tähendab see, et kala pole värske.
