2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Juustu valmistamiseks on vaja oskust. Kuid kui olete seda teinud, peaksite teadma, et selle säilitamine pole vähem oluline kui selle valmistamine. Juustu pikema aja jooksul hoidmiseks on vajalik, et see küpseks soolvees umbes 10-kraadise temperatuuri juures.
Ükskõik, kas olete juustu ise valmistanud või poest ostnud, ei saa te selle maitset säilitada ilma soolvee valmistamiseta. Kuidas siis seda tehakse? Erinevad inimesed valmistavad seda erinevalt, kuid peamised koostisosad on vesi ja sool (meri).
Ettevalmistus on väga lihtne. Sega vesi ja sool ning vala juustule, seejärel suru see hästi peale, nii et see ei paista soolvee kohal.
Paljud meist on näinud, kuidas vanaemad soolvett teevad. Enamik neist ei kanna mõõtekannu, vaid panevad soola silma ja pärast selle sulamist panid sinna toore muna. Kui muna hõljub soolvee kohal ja ilmub nii suur ring kui münt, siis piisab soolast ja see on valmis.
Nüüd, kes soovib täpset retsepti, ütleme veidi rohkem. Vee ja soola suhe on järgmine: ühele liitrile veele lisatakse 200 grammi soola. Valmistage homogeenne lahus, mis valatakse juustule. See on kogu soolvee valmistamiseks vajalik filosoofia.
Hea on kasutada poest ostetud keedetud vett või allikat, sest väga sageli on kraan kloori, fluori ja muid elemente täis, mis aja jooksul võivad teile halba nalja teha.
Need, kes on soolvee valmistanud, teavad, et see on tõesti väga oluline ja vähemalt korra on nendega juhtunud, kui nad pole teinud seda juustu limaseks ja pehmeks muutmiseks.
Mujal riigis lisatakse soolveele lisaks veele ja soolale vähem sidrunimahla või naatriumbensoaati. Lisage liitri kohta 2 grammi sidrunimahla või 1 gramm naatriumbensoaati. Protseduur on sama mis varem.
Soovitan:
India Pähklite Ja India Juustu Piimhappe Toode - Kuidas Valmistada
India pähklid on sumakide sugukonna puuliik. India pähklid on tuntud ka kui India maapähklid. See maitsev pähkel on neeru kuju ja sisaldab rikkalikult fosforit, magneesiumi ja rauda. Sellel on ka madal glükeemiline indeks. See muudab selle tarbimiseks inimestele, kes põevad diabeeti või on dieedil.
Kuidas Sulatatud Juustu Valmistatakse?
Toiduvalmistamine kodus sulatatud juust on üsna lihtne. See on palju maitsvam kui poe kolleeg ja ei sisalda keemilisi lisandeid. Valmistatud juustu konsistents on supermarketites müüdav sulatatud juust, see maitseb isegi paremini. Mis puutub keemilistesse lisanditesse, siis kodune juust puudub neist täielikult.
Taimse Kollase Juustu Ja Juustu Poolt Ja Vastu
Poodides võib regulaarselt näha kollast juustu ja juustu, mille sildil on kirjas, et need sisaldavad taimseid rasvu või et see on täiesti taimne toode. See tähendab, et need pole valmistatud iidse tehnoloogia abil - lehma-, lamba- või kitsepiimast pärineva rasvaga.
Kollase Juustu Ja Juustu Paneerimise Peensused
Kollase juustu ja juustu paneerimisel tuleb jälgida mõningaid peensusi, mis muudavad paneerimise krõbedaks ja juust või kollane juust jäävad pehmeks ja suus sulama. Sulatatud juustude edukaks leivaks saamiseks peate need sügavkülmas tugevalt eelnevalt jahutama, kuid mitte sügavkülma.
Täna Tähistab Kümme Soolvett
Täna tähistatakse 24. juunit Teveneni soolvee püha . Ürituse ajal saavad kohalikud ja turistid osaleda uudishimulikes kulinaarsetes demonstratsioonides ja nautida suurepäraseid brändijooke. Teteven korraldas kohaliku soolvee, mis on tegelikult kalasupp, tähistamist teist aastat järjest.
