2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Soome toitu on traditsiooniliselt tugevalt mõjutanud Rootsi. Ida-Soomes tuleb aga mõju vene köögist. Vürtse kasutatakse vähe, mille jaoks lisatakse palju soola.
Viimaste aastakümnete söömiskultuur on muutunud riigi rahvusliku identiteedi väga oluliseks osaks. Palju pingutatakse menüüdes, mida saab pakkuda ja eksportida välisriikidesse. Trendi nimetatakse "uueks Soome köögiks" ehk La Nouvelle finlandaise finlandaise.
Rahvuslikud eripärad on juust, leib, erinevas vormis põhjapõdraliha, värskelt soolatud kala, mustikad, uluklinnud, metsaseened.
Karm kliima ja vilets saak on õpetanud kohalikke elanikke looduse pakutavatest kaupadest ja toorainest maksimumi võtma. "Järvede maaks" nimetatud Soome on tuntud oma kalade mitmekesisuse poolest.
Soomlased valmistavad ja tarbivad kalu mis tahes kujul. Eriti talvel on see üks olulisemaid D-vitamiini allikaid. Rasv on hea viis ka südame kaitsmiseks. Iga kohalik tarbib kalaroogasid vähemalt kaks korda nädalas.
Kalasupp on Soomes väga austatud. Seda valmistatakse paljudes sortides. See supp on kohalik delikatess, mis on valmistatud peamiselt veebruaris. Selle spetsiifiline on see, et tuleb lisada piima või koort.
Mõned kõige isuäratavamad kohalikud eritunnused on karjalanpiirakka (mis on riisi või kartuliga kook) ja kalakuko - traditsiooniline pirukas kala ja seapekiga. Kindlasti on kõige populaarsem ja armastatud maius kalekuko. See on kalapirukas, mida valmistatakse äärmiselt pikka aega. Varem pandi see spetsiaalsesse küpsetusnõusse - kala kujuliseks.
"Kirsiks tordil" on aga suitsulõhe. See on valmistatud värske lõhe õhukestest fileedest, mis on maitsestatud sidruni, soola ja pipraga. Aseta pikkade ja õhukeste peekoniviilude vahele ja kata värske valge kalalihaga. Lisa sibularõngad ja rulli köögipaberiks. Huvitaval kombel pannakse see ahju ainult koos sellega, ilma salveta ja keedetakse 5-6 tundi 80-90 kraadi juures.
Soome köök on üsna huvitav ja seda ei tohiks teiste arvelt alahinnata. Isegi pealiskaudne pilk menüüdesse annab meile aimu selle mitmekesisusest ja ainulaadsusest, samuti kalade ja eritoodete kõrgest klassist.
Soovitan:
Sööme Peenelt Mune
Paljud meist käivad Hiina restoranis kergesti söögipulkadega ja veeretavad pitsarestoranis meisterlikult kahvliharul spagette. Kuid kas me teame, kuidas mune elegantselt tarbida? Seal on kirjutamata munasilt, mida järgivad rangelt kõik, kes tahavad laual esinduslik välja näha.
Kas Sööme Tervislikke Täisteratooteid?
Inimeste teadlikkuse suurenemine täisteratoidu söömise kasulikkuse kohta tervisele sunnib neid pimesi tootjate trikke usaldama. Paljud neist kuritarvitavad inimeste lootust osta tervislikku toitu, eksitades neid, et nende teraviljad on tervisele kasulikud.
Sööme Odavamaid Kirsse, Maasikaid Ja Kartuleid
Kevadel langevad meie lemmikmaasikate, kirsside ja kartulite hinnad. Veelgi enam - turgudelt leiate odavamaid kasvuhoonegaaside kurke ja tomateid. Mune hoiti ka mõistliku hinnaga 20 stotinki, kuid selle väikese tõusu arvel on õli, juustu hind, samas kui kollane juust on paar stotinki odavam.
Vihmade Tõttu Sööme Kallimaid Kirsse Ja Mett
Statistika näitab, et sel aastal söövad bulgaarlased tugevate vihmade tõttu 30 protsenti kallimaid kirsse. Torrentide tõttu on oodata ka mee hinnatõusu. Varasemad kirsisordid on juba kannatanud, kuna tugev vihmasadu ja rahe hävitasid tuhandeid aakreid viljapuuaedu.
Me Sööme Kõige Halvemat Leiba ELis
"Me sööme kõige halvemat leiba, sest see on valmistatud madala kvaliteediga nisust," ütles põllumajandus- ja toiduminister Miroslav Naydenov bTV saates "Täna hommikul". Naidenov tunnistas ametlikult, et leiva kvaliteedis on suur probleem.
