Hollandi Köögitraditsioonid Ja Hõrgutised

Video: Hollandi Köögitraditsioonid Ja Hõrgutised

Video: Hollandi Köögitraditsioonid Ja Hõrgutised
Video: Pulgakook - Lõbus Ja Värvikas Magustoit! 2024, November
Hollandi Köögitraditsioonid Ja Hõrgutised
Hollandi Köögitraditsioonid Ja Hõrgutised
Anonim

Hollandi Kuningriik, mida nimetatakse ka Hollandiks, on Loode-Euroopa riik, kuhu kuuluvad Hollandi Antillid ja Aruba. Nimi Holland viitab tavaliselt riigi Euroopa osale, mis piirneb põhjast ja läänest Põhjamere, Belgiaga - lõunas ja Saksamaaga - idast.

Holland on üks kõige tihedamini asustatud ja madalaima kõrgusega riike maailmas ning on tuntud oma tammide, tuuleveskite, puitjalatsite, tulpide ja ühiskonnas sallivuse poolest. Riigil on rikkalik materiaalne ja vaimne kultuur.

Holland ei ole väga mitmekesine, tõenäoliselt ebasoodsate kliima- ja geograafiliste tingimuste tõttu. Hollandi köögis on põhikohal köögiviljad, mis asendavad liha. Kohalike toidulaual on kõige levinum köögivili kartul, millele järgnevad kapsas, porgand ja kaalikas.

Kõige populaarsemad riigis ja maailmas on Hollandi juustud. Hollandis ei kasutata vürtsikaid vürtse peaaegu kunagi, kuid seevastu kasutatakse väga sageli rasvaseid kastmeid (vt galeriid), mis saadakse liha küpsetamisel.

Praed on riigis väga populaarsed. Jahihooaja saabudes valmistavad nad roogi hirvest, faasanist, nurmkanast ja küülikust. Kõige tavalisemateks lisanditeks on riis ja igasugused köögiviljad, samuti erinevas töötluses õunapüree ja kartul.

Hollandis on nad väga huvitatud tugevast hommikusöögist, mis sisaldab sinki, mune, juustu, võid, leiba, puuvilju, piimaga kohvi, mida kohalikud saavad kogu päeva juua, šokolaadi või teed. Hommikusöögi arvelt on lõunasöök kergem - riigis populaarne supp, muna- või kalaroog või võileivad.

Päeva peamine söögikord on õhtusöök. Nad võivad teile pakkuda suppi, liha, köögivilju, kartulit või salatit. Kuulsad eripärad riigis on toores heeringas, suitsuangerjas, aga ka mitmesugused juustud, mille hulgast leiate maailmakuulsad Edam ja Gouda.

Teised proovitavad erialad on pannkoogid vorstidega, kanakroketid singiga, spinati templipott, hutspot - roog kartulitest, köögiviljadest ja lihast, mis on kõige sagedamini veiseliha.

Koloniaalmineviku tõttu on riigi köögil märkimisväärne Aasia mõju. Hollandile on tüüpilised kõvad kollased juustud, mis on valmistatud lehmapiimast, näiteks Gouda, Maasdamer, Amerlander jt. Hollandi tüüpiline juustu valmistamise viis on vürtside segamine tootmise esimestel etappidel.

Selle riigi traditsiooniline leib on valmistatud pärmist ja varem oli see luksustoit ning piima ja veega. Hollandist leiab ka leiva magusa versiooni, kuhu taina sõtkumisel lisatakse suured suhkrutükid. Alates 1970. aastatest on riigis toodetud peamiselt täisteraleiba, mida segatakse sageli täiendavate juustudega.

Hollandi köögis ei austata veini, kuid on palju õlle- ja muid alkohoolseid jooke.

Soovitan: