2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuigi okra pole nii levinud kui kurgid ja tomatid, on see väga kasulik köögivili, kuna sisaldab palju mineraalsooli ja mikroelemente, B-vitamiine, C-vitamiini, karoteeni ja palju muud.
Limaskestade tõttu on seda soovitatav kasutada seedetrakti häiretega inimestele. See sobib maitsvate suppide ja hautiste valmistamiseks, lisandina salatite, hautiste ja muu valmistamisel.
Kui kasvatate oma hoovis okrat või teil on võimalus saada omakasvatatud okra, on hea õppida seda hoidma. Lihtsaim meetod on selle külmutamine. Kuid seda saab teha ainult noorema okraga, sest see kestab kauem.
See ei tohi olla pikem kui 4-5 cm ja enne külmutamist tuleb see blanšeerida. Samuti saate okra säilitada purkides, nii et see ei võtaks teie sügavkülmas ruumi.
Mõlemal juhul tuleks okra töödelda hiljemalt 24 tundi pärast koristamist. Nendes kahes olukorras toimige järgmiselt.
Okra külmumine
Kui teil on okra, peate iga kauna hästi kontrollima ja kahjustatud eemaldama. Seejärel leotage seda vees, et saaksite seda hästi pesta. Kui olete selle pesnud, peate selle blanšeerima. Selleks pannakse see umbes 5 minutiks keeva soolaga maitsestatud vette.
Kui see on valmis, valage see külma veega ja pärast selle jahtumist jätke see nõusse nõrguma. Seejärel pakitakse see kergelt vajutades kilekottidesse, et pakendid muutuksid kompaktsemaks ega võtaks sügavkülmas ruumi.
Samuti tuleb eemaldada kottide õhk. Hea on valmistada erineva suurusega kotte, olenevalt sellest, mida ette valmistate, ja kirjutada neile umbkaudne okra kogus.
Okra konserveerimine
Pestud ja vartest puhastatud okra (umbes 1 kg) leotatakse veega, millele lisatakse 150 g äädikat ja veidi soola. Valmistage eraldi soolvee 400 ml äädikast, 300 g soolast ja 5 liitrist veest, mis keedetakse ja jahutatakse.
Tühjendatud okra pannakse purkidesse, täidetakse soolveega ja lastakse umbes 15 päeva seista, et seda saaks kasutada.
Soovitan:
Suvikõrvitsa Konserveerimine Ja Säilitamine
Suvikõrvits on varakevadine köögivili, mida eelistatakse terve suve oma hea maitse ja väga taskukohase hinna tõttu. Suvikõrvitsast saab valmistada nii palju roogasid - neid lisatakse pajaroogale, supile, riisile ning need muutuvad imeliseks ja valmistatakse lihapallide kujul, grillituna või grillituna, isegi munade ja jogurtiga moussakana.
Taigna Külmutamine Ja Sulatamine
Mõnikord sõtkutakse rohkem tainast, kui on vaja koogi, pätsi või muud tüüpi saia küpsetamiseks. Selleks, et mitte küpsetada tohutuid koguseid, on tainas parem külmutada, et seda muul ajal kasutada. Enne taina sügavkülma panemist sõtku see korralikult läbi.
Roheliste Köögiviljade Ja Salatite Nõuetekohane Säilitamine
Rohelisi köögivilju ja salateid ei saa kaua säilitada. Nad riknevad väga kiiresti. Isegi kui hoiate neid külmkapis, hakkavad nad mõne päeva pärast mädanema ja muutuvad kasutuskõlbmatuks. Võite selle protsessi mõneks ajaks edasi lükata. Sõltuvalt erinevatest rohelistest köögiviljadest on vastupidavus erinev.
Küüslaugu Säilitamine Ja Säilitamine
Küüslauk on köögivili, mis lisaks maitsvale ja väga lõhnavale maitsele on ka kasulik. Sobib paljude keedetud roogade jaoks ja annab erilise maitse, mis on ainult sellel köögiviljal. Seda saab tarbida mis tahes viisil toorelt, ühe roa, konservi, värske, vana kujul.
Mustikate Säilitamine Ja Säilitamine
Mustikad sisaldavad ülimalt A- ja C-vitamiini. Lisaks oma maitsele on mustikatel ka raviv toime erinevat tüüpi vaevuste korral - madalam kolesterool, ülimalt kasulik nägemise parandamiseks, abi neurodegeneratiivsete häirete korral ja palju muud.
