2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Küüslauk on köögivili, mis lisaks maitsvale ja väga lõhnavale maitsele on ka kasulik. Sobib paljude keedetud roogade jaoks ja annab erilise maitse, mis on ainult sellel köögiviljal. Seda saab tarbida mis tahes viisil toorelt, ühe roa, konservi, värske, vana kujul.
Küüslaugu nõuetekohaseks säilitamiseks ja kauem vormis hoidmiseks on parim võimalus see punuda. Seejärel saate punutud punutise riputada jahedasse ja kuivasse kohta. Sel viisil talub küüslauk ja on söödav kogu talve.
Teine võimalus on hoida külmkapis jahedas, kuid sellisel viisil säilitatuna ei kesta see kaua, kuna külmkapis on pidev niiskus, mis aitab idaneda.
Konserveerimise osas - küüslaugust saab imelise marineeritud kurgi, nn. hapu küüslauk. Bulgaaria erinevates osades valmistatakse seda erineval viisil - kuskile pannakse ainult päid, teistesse kohtadesse ja osa lehtedest koos tilli ja ploomidega või lihtsalt küüslauguga - üldiselt on tehnoloogiad erinevad ja olenevalt maitsest saate valida sinu oma.
Kõigi koostisosade kogus sõltub konteinerist, kuhu kavatsete küüslaugukurki säilitada. Pakume teile 5-kilogrammise mahuga roa retsepti. Siin on suurepärane retsept küüslaugu konserveerimiseks:
Hapu küüslauk
Vajalikud tooted: noored küüslaugupead
till (valikuline)
vesi 5 l
1 tl äädikat
1 ½ h.h. sol
Ettevalmistus: koorige pead, eemaldades ainult pealmised lehed. Küüslauku tuleks korralikult pesta, et hapukurki ei jääks mulda. Parim on see leotada ja vesi mõne tunni pärast ära visata. Korrake protseduuri 2-3 korda. Kui see on pestud ja jämedatest lehtedest hästi puhastatud, asetage see sobivasse anumasse, pärast iga rida võite soovi korral lisada tilli.
Vahepeal valmistage marinaad, mis peab küüslaugu valamiseks täielikult jahtuma. Lisage vesi, sool ja äädikas ja oodake, kuni see kõik keeb. Siis peate soolvee kurnama ja pärast selle jahtumist valage küüslauk. Sulgege hästi ja jätke marineeritud kurk pimedasse jahedasse kohta. Hapukas küüslauk saab valmis mitte rohkem kui 2 nädala jooksul.
Soovitan:
Suvikõrvitsa Konserveerimine Ja Säilitamine
Suvikõrvits on varakevadine köögivili, mida eelistatakse terve suve oma hea maitse ja väga taskukohase hinna tõttu. Suvikõrvitsast saab valmistada nii palju roogasid - neid lisatakse pajaroogale, supile, riisile ning need muutuvad imeliseks ja valmistatakse lihapallide kujul, grillituna või grillituna, isegi munade ja jogurtiga moussakana.
Roheliste Köögiviljade Ja Salatite Nõuetekohane Säilitamine
Rohelisi köögivilju ja salateid ei saa kaua säilitada. Nad riknevad väga kiiresti. Isegi kui hoiate neid külmkapis, hakkavad nad mõne päeva pärast mädanema ja muutuvad kasutuskõlbmatuks. Võite selle protsessi mõneks ajaks edasi lükata. Sõltuvalt erinevatest rohelistest köögiviljadest on vastupidavus erinev.
Vürtside Nõuetekohane Säilitamine
Majapidamistöödes on kõigis põhireeglid, vürtsid pole erand. Nende jaoks on need reeglid seotud mitte ainult nende nõuetekohase kasutamisega erinevates roogades, vaid ka piisava hoiustamisega. Vürtside hoidmise põhireeglid on mitte jätta neid sooja ja päikesepaistelisse kohta.
Mustikate Säilitamine Ja Säilitamine
Mustikad sisaldavad ülimalt A- ja C-vitamiini. Lisaks oma maitsele on mustikatel ka raviv toime erinevat tüüpi vaevuste korral - madalam kolesterool, ülimalt kasulik nägemise parandamiseks, abi neurodegeneratiivsete häirete korral ja palju muud.
Läätsede Hoidmine Ja Säilitamine
Objektiiv võib olla oluline osa tervisliku toitumise kavast inimestele, kes järgivad taimetoitu, soovivad kaalust alla võtta, kolesterooli langetada või põevad diabeeti. Läätsed sisaldavad palju kiudaineid ja valke, mis on hea foolhappe, kaaliumi ja raua allikas.
