2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tänapäeval on kulinaarias üsna üllatavat ja teistsugust luua. Kõik on justkui tehtud, kõik on näidatud. Fusion köök tal õnnestub meid ümber lükata ja näidata, et kokandusel on ka teisi nägusid, mida tuleb veel näidata ja paljastada.
Fusion tähendab vastastikust ülevoolu või teisisõnu - see köök ühendab rahvusköökide traditsioone. Fusiooniroogades koguneb kujutlusvõime ja improvisatsioon, kogutakse läänelike roogade gastronoomilisi seadusi koos eksootika ja idapoolsete roogade vürtsikate nüanssidega.
Seda tüüpi köök on iidsete juurtega, kuid saavutas erilise populaarsuse seitsmekümnendatel. Sel ajal hakkasid mitmed Prantsuse kokad pakkuma huvitavaid kombinatsioone - ühendades Prantsuse rahvuslikku ja Aasia kööki. Idee levis kiiresti ja järk-järgult vallandas fusioonköök ka teised Euroopa linnad ning ilmus USA-sse.
Fusion-toiduvalmistamist iseloomustab mitmekesisus - kasutatakse erinevaid koostisosi ja toite. Roogade valmistamisel edukaks toimetulekuks peab teil olema ka teadmisi rahvusköökidest kogu maailmas, tundma erinevaid tehnoloogiaid, tundma tooteid erinevatelt laiuskraadidelt.
Millised on termotuumasünteesiköögi reeglid? Tegelikult on reeglid kogu selle kulinaarse stiili jaoks sobimatu sõna.
Ainuke asi, mida tuleb jälgida, on see, et kasutatavad tooted vastavad maitsele ja struktuurile. Termotuumasünteesi valmistamise väga oluline osa on loovus - ilma kujutlusvõime ja loova mõtteta pole see tõenäoliselt edukas roog.
Fusiooniroogadele on omased eksootilised kombinatsioonid - populaarne India burger on kombinatsioon Ameerika hamburgerist, kuid Indiale omase India naanleiva ja vürtsidega.
Lisaks fännidele on oma kriitikud ka termotuumasünteesi köögil. Kuna ta juhib katset, viitavad kriitikud kiiresti, et katsed ei ole alati edukad.
Nad juhivad tähelepanu sellele, et sageli on "valesid" roogasid liiga palju ja selle köögi harrastamiseks peab kokk tegelikult koostisosadega hästi kursis olema. Samuti peab ta olema kindel, mis lõpuks saab. Kui ei, siis on tõenäosus, et roog saab katastroofiks, tohutu.
Teiselt poolt on köögis katsetamine igatahes ebaõnnestumise oht. Edu pole alati tagatud ka suurimatele kokkadele, olenemata sellest, mida nad küpsetavad - traditsioonilised toidud, fusion-toidud jne. Kulinaarse ebaõnnestumise korral peaks tõeline kokk olema veelgi ambitsioonikam, mitte alla andma.
Skeptikutel ja kriitikutel on muidugi õigus oma arvamusele, kuid ärgem unustagem, et kokandus on ennekõike kunst.
Soovitan:
Gallhape - Omadused, Allikad Ja Eelised
Gallushape on orgaanilise happe tüüp ja on oma looduses laialt levinud. See on produkt, mis on saadud nende ühendite rohkete taimede, pähklite või seente tanniinide leeliselise või happelise hüdrolüüsi teel. Keemiliselt toimib see redutseerijana, on kokkutõmbav ja antioksüdant.
Vietnami Köögi Omadused
Vietnami köök seda seostatakse kõige sagedamini koerte ja kassidega, kuid nende traditsiooniline maitse ei lõpe sellega. Fakt on see, et koeraliha peetakse seal delikatessiks, kuid see pole ainus, mida saate proovida, kui soovite traditsioonilist Vietnami köök .
Pärsia Köögi Omadused Ja Hõrgutised
Iidsetel aegadel Pärsiana tuntud Iraan asub Lähis-Kaug-Ida piiril ja on oma kulinaarsetes traditsioonides põimunud tooted kogu maailmast. Toit ja toiduvalmistamine on Iraani kultuuris äärmiselt olulisel kohal ning on oluline osa mitte ainult igapäevastest naudingutest, vaid ka paljudest olulistest pühadest ja tseremooniatest.
Maroko Köögi Omadused
Toit on hea viis rahvuse tundmaõppimiseks, seepärast süvenege Maroko kokandustraditsioonidesse. Läbi selle köögi roogade on tunda ajaloo jälge. Seda seetõttu, et marokolased on säilitanud oma köögi traditsioonid selle loomisest kuni tänapäevani.
Kapsa Mahla Erakordsed Omadused Ja Omadused
Kapsa mahl on meile kõigile teada kui suurepärane vahend pohmellide vastu. Ükskõik, kas olete seda proovinud või mitte, olete kindlasti kuulnud selle erakordsest omadused . Ehkki kapsa mahl ei ole mõne arvates eriti meeldiva maitse ja aroomiga, on selle kasu organismile arvukas.
