2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Iga hea koduperenaine, kellele meeldib oma perele maitsvate koduste toitudega meeldida, on kohanud lugematuid retsepte mõistega "terriin" või "greten". Kulinaarse protsessi olemust arvestades võib eeldada, et tegemist on erineva pajaga ahjus.
Oletus vastab tõele, kuid süveneme veidi sügavamale ja selgitame mõisteid, mis iseloomustavad neid maitsvaid krõbeda ja isuäratava koorega roogasid.
Greten on kulinaarne termin, millel on järgmine tähendus: kuumutatud, gratin või greten - see on mis tahes roog, mis on kaetud või kaetud juustu, kollase juustu, piima, koore või riivsaiaga segatud võikompudega. Selline roog tuleb valmistada ahjus või grilli all ja küpsetada kuldse koorikuni.
Mõiste on prantsuse keel - "au gratin" või "gratinée", kust pärineb Bulgaaria ogreten ja seda kasutatakse kõigi sel viisil valmistatud roogade jaoks. Ogreten valmistatakse spetsiaalsetes ümmargustes või ovaalsetes tulekindlates anumates, mida nimetatakse gratiniks (gratin).
Ei tea, mis on terriin tegelikult? Kohalik koduperenaine tunneb seda vähe, kuid seda kasutatakse meie riigis üha sagedamini toiduvalmistamisel. Terriini võib tegelikult pidada meie pajaroo prantsuse sugulaseks.
See termin viitab toidunõudele, milles valmistatakse teatud tüüpi roogi. Terriin on tavaliselt ristkülikukujuline või ovaalne, keskmise sügavusega, tihedalt liibuva savikaanega.
Sellises roogis olevate absoluutselt kõigi roogade valmistamine on uskumatu maitsega ja garanteerib toodete kõigi maitsete säilimise, kuigi enamasti on see eelnevalt püreestatud. Terriini kohta võib öelda palju, kuid rõhk on aeglasel tulel, millel seda keedetakse, ja tervislikule toitumisele.
Kulinaaria kunstis on levinumad vormid ristkülikukujulised, nii et tõenäoliselt kohtate kõige sagedamini roogi, mida nimetatakse terriiniks ja mis on valmistatud ristkülikukujuliselt.
Terriini retsepti variatsioonid on väga erinevad - leiate köögiviljadest ja lihast kuni terriinis küpsetatud puuvilja- ja šokolaadiretseptideni.
Soovitan:
Pribootilised Toidud Hea Immuunsuse Ja Suurepärase Seedimise Jaoks
Kui arvate, et bakterid on "mikroobide" sünonüümid, mõelge uuesti. Probiootikume leidub soolestikus ja nende teine nimi on elusad head bakterid! Uuringu andmed näitavad, et ühe aasta jooksul on mingit vormi kasutanud umbes 4 miljonit inimest probiootilised tooted .
Safran - Hindamatu Vürts Hea Nägemise Jaoks
Safran, mille kodumaa on Vahemeri, pole juhuslikult tuntud vürtside kuningana. Kuna 1 kg väärtusliku ürdi jaoks on vaja umbes 20 000 pulgakommi, kuulub ta maailma kalleimate hulka. Huvitav pole aga antud juhul safrani hind ega selle kulinaarne kasutamine, vaid see, et see osutub nägemise jaoks väga kasulikuks.
Hea Toit On Hea Tuju
Toit pole mõeldud ainult kõhu täitmiseks või nälja kustutamiseks. Toit tähendab enamat. Pärast kiiret ja pingelist päeva saab meie meeleolu parandada ainult maitsva õhtusöögi aroom. Kindlasti mõjutab toit meeleolu. On teatud toiduaineid, mis tekitaksid isegi positiivsema tunde, teistel aga on täpselt vastupidine mõju.
Kuninglik Terriin Uusaasta Lauale
Aastavahetuse laua suureks üllatuseks võib olla kuninglik terriin liha ja seentega. Ettevalmistus võtab aega, kuid tulemus on vaeva väärt. Teil on vaja 250 grammi sealiha, 650 grammi kalkunit, 450 grammi kanamaksa, 500 grammi viilutatud peekonit, sada grammi keedetud ja suitsutatud peekonit.
Pistaatsia Potentsi Jaoks, Sarapuupähkel Ja Pähkel Hea Mälu Jaoks
Pistaatsiapähkel on tuntud kõrge E-vitamiini sisalduse poolest, mis avaldab positiivset mõju tugevusele. Kuid see ei kehti õlle tarbimiseks pähklite kohta. Sellises ettevõttes toovad need vastupidise efekti. Tervise huvides süüakse pistaatsiapähkleid koos mee, suhkruglasuuriga või röstitud.