2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuni viimase ajani visati tomatikoored tonnide kaupa tomatikoore kujul ära. Kuid teadlased on lõpuks leidnud nende tõhusa rakenduse.
Tegelikkuses toodetakse Maal igal sekundil 4 tonni tomateid. Aasta jooksul ulatub kogutoodang hämmastavalt 145 miljoni tonnini. Seemneid, kiudaineid ja nahka sisaldavaid jäätmeid on umbes 2,2 protsenti tomatitest.
Liider on Itaalia, kus jäätmeid aastas on üle 100 000 tonni. Nende töötlemise hind on 4 eurot tonn. Jäätmeid kasutatakse tavaliselt biogaasi tootmiseks või loomasöödaks.
Parma teadlased on juba kaks aastat arendanud Euroopa Liidu rahastatud projekti. Selle väärtus on 800 000 eurot ja selle eesmärk on sundida purkide liimimisel sünteetiliste lakkide ja vaikude asemel kasutama tomatikoori.
Idee on võimalik tänu köögiviljakoortes sisalduvale kudooniale. Sellest ainest valmistatakse spetsiifiline biolakk, mida kasutatakse konservmetalli välimise ja sisemise pinna katmiseks.
Seni on purkide liimimiseks kasutatud peamiselt polümeere ja vaiku. Need sisaldavad bisfenool A - ainet, mis on paljudes riikides lutide tootmisel keelatud. Alates 2015. aastast on selle kasutamine keelatud kõigis toidunõudes.
Kõik see on vajalik, kuna see on võimeline nendest toidu sisse minema. Ja see nõuab kahjutu alternatiivi kiiret leidmist. Siin tulevad mängu punase tomati koored.
Projekti eest vastutav isik on dr Angela Montanari. Ta väidab, et nende koorimise töötlemine ja lakkideks muutmine ei ole kallis protseduur. Kui projekt läheb nii hästi kui varem, saab tomatiga kaetud purke turule viia hiljemalt kahe aasta pärast.
Soovitan:
Kas Saame Potid Konserveerida Purkides
Toidukonservid on kasulikud ja kahtlemata palju tulusamad kui kõike poodidest osta. Me teame, kuidas säilitada tooreid puu- ja köögivilju, kala, kuid kuna toorprodukte saab purkidesse panna, on loogiline esitada küsimus - kas saame säilitada juba keedetud roogasid?
Purkides Konserveerimise Reeglid
Inimesed on õppinud toitu säilitama juba iidsetest aegadest. On erinevaid teooriaid selle kohta, kes konserveerimise leiutas. Mõne arvates on see prantsuse peakokk Francois Apert, kes leidis, et hästi suletud kuum toit võib rikkumata kesta palju kauem.
Millised On Bulgaaria Supertoidud, Mis Asendavad Maailma Toiduaineid?
Turg on täis imporditud tooteid, mis on tuntud kui ülimalt kasulikud toidud. Toitumisspetsialistide sõnul on kohalikel puu- ja köögiviljadel meie kehale palju kasulikum mõju kui välismaistele. Seetõttu on paljud leidnud nn supertoitude ekvivalendi ja söövad neid hea meelega.
Näpunäited Liha Konserveerimiseks Purkides
Kuni viimase ajani pidas enamik külades elavaid bulgaarlasi igasuguseid loomi. Kuigi see on tänapäeval muutunud, peamiselt seetõttu, et hooletust võtmisest ja sellesse tegevusse palju raha investeerimisest pole kasu, on alati hea teada, kuidas liha purkides säilitada.
Kuidas Säilitada Tomatid Purkides
Tomatite edukaks säilitamiseks peate kasutama värskeid tomateid, terveid, sileda pinnaga ja plekideta. Konserveerimiseks tomatite ostmisel või korjamisel on veel üks oluline omadus see, et peaksite valima täiesti punased tomatid - küpsed, ilma et neil oleks rohelisi või kahvatupunaseid laike.
